تحضير كيكة التمر بالقرفه والهيل بطريقة سهلة والطعم لا يقاوم
تعتبر كيكة التمر بالقرفه والهيل واحدة من الحلويات الشهية، والمغذية في آن واحد، ويمكن الاستمتاع بتناول كيكة تمر لذيذة وهشة في أي وقت من اليوم، والتي تختلف نكهتها باختلاف مكوناتها، وطريقة تحضيرها، فهيا نتابع معًا طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة، وما هي مكونات كيكة التمر؟ وكم مدة كيكة التمر في الفرن؟ في السطور القادمة.
لمحة عن تذوق كيكة التمر بالقرفه والهيل
تتميز كيكة الهيل والقرفة الممزوجة مع التمر بنكهتها الدافئة، فهي تشبه نكهة الكراميل مع لمحات صغيرة من القرفة أو الفانيليا لتعزيز النكهة، كما قد تحتوي أيضًا على مكسرات مفرومة؛ لتعزيز مذاقها الرائع!
حجم الحصة الغذائية
تكفي هذه الكعكة المميزة نحو 8 أفراد تقريباً.
مقادير كيكة التمر بالقرفة والهيل
لمعرفة طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة والهيل، إليكم أهم المكونات والمقادير المستخدمة فيما يلي:
- 2 كوب تمر مجدول منزوع النوى (أو نحو 283 جرام).
- 2 كوب ماء (480 جرام ماء).
- كوب ونصف من الطحين (188 جرام).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ¾ كوب من الزبدة غير المملحة.
- ¾ كوب سكر بني.
- 2 بيضة كبيرة الحجم (50 جرام للبيضة الواحدة).
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تتمثل مكونات صوص التوفي فيما يلي:
- ½ كوب زبدة.
- ½ كوب سكر بني.
- ½ كوب كريمة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
الأدوات المستخدمة لتحضير كيكة التمر بالقرفه والهيل
نحتاج عند إعداد كيكة التمر بالقرفه والهيل إلى عجان أو خلاط، وعاء، ملعقة تقليب، صينية الخبز، أطباق تقديم.
مدة التحضير
تستغرق طريقة كيكة التمر السهلة نحو 30 دقيقة للإعداد.
مدة الطهي
قد تتساءلين عزيزتي كم تاخذ كيكة التمر في الفرن؟ تطهى كيكة التمر بالهيل و الزعفران و القرفه نحو 45 دقيقة في الفرن.
درجة الصعوبة
سهلة التنفيذ.
طريقة تحضير كيكة التمر بالقرفة والهيل
نحتاج إلى معرفة طريقة عمل كيكة التمر بالهيل و الزعفران و القرفه اللذيذة – وصفة سهلة بالخطوات فيما يلي:
- اغلي التمر المقطع منزوع النوى في الماء مع صودا الخبز، ثم اتركيه منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة، حتى يبرد.
- ينخل الطحين في وعاء مع البيكنج بودر والقرفة، والهيل، والملح، ويترك جانباً.
- أعدي كيكة التمر بالخلاط، حيث اخلطي الزبدة والسكر جيداً، ثم أضيفي لوعاء الخلط الفانيليا، ثم أضيفي بيضة تلو الأخرى.
- ضعي التمر بالماء المنقوع فيه في وعاء الخلط، واخلطي جيداً.
- نضيف مكونات الوعاء الجافة (الطحين، والقرفة…) تدريجياً إلى وعاء الخلط ونخلط جميع المكونات جيداً.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، أو مبطنة بورق البرشمان.
- ضعي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على 350 درجة فهرنهايت.
إذاً بعد أن علمنا كيف اسوي كيكة التمر؟ نتساءل كيف اسوي صوص كيكة التمر؟ فيما يلي:
- في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والزبدة، ثم يطهى الخليط ويُحرَّك جيداً حتى يتحول الخليط إلى اللون الكهرماني.
- أضيفي الفانيليا والكريمة ببطء مع استمرار الخفقان؛ حتى نصل إلى القوام المطلوب.
طريقة تقديم كيكة التمر بالقرفه والهيل
بعد معرفتنا كيف طريقة عمل كيكة التمر؟ يمكننا تقديم كيك التمر والقرفة في أطباق وتزينها بشرائح اللوز المحمصة، وبضع حبات من التمر، مع كوب من القهوة أو الشاي لضيافة مميزة!
توصيات عند إعداد كيكة التمر بالقرفه والهيل
يحب علينا في طريقة عمل كيكة بالتمر أن نراعي بعض النقاط هي:
- يمكن استخدام أي صنف آخر من التمور مثل: صنف صفاوي، ودقلة النور وغيرها حسب رغبتك.
- يمكن استخدام كوب من الجوز المفروم عند إعداد الوصفة؛ للحصول على كيكة التمر بالقرفة والجوز على حسب الرغبة.
- يمكن استبدال الهيل بملعقتين صغيرتين من البرتقال، أو من البهارات حسب الرغبة.
- قد لا تحتاج إلى صلصة التوفي، فهي كيكة رائعة بدون صوص.
- يمكن الحصول على كيكة التمر بدون بيض، حيث نستثني البيض من المكونات، وستكون ذات نكهة وطعم مميز أيضاً.
- يمكن استخدام أحد التوابل الشرقية المعروف باسم الدخن مع باقي المكونات، في حال كنت تتساءل كيف اسوي كيكة الدخن بالتمر؟
- يمكن الاستمتاع بتناول كيكة التمر الهشة بالقرفة والهيل، كأحد حلويات رمضان المميزة!
طريقة الحفظ
يمكن حفظ كيكة التمر بالقرفه والهيل لمدة أسبوع بالثلاجة مع الحرص على تغليفها جيداً حتى لا تجف، أو يمكن حفظها بالتجميد لمدة 3 شهور تقريباً.
مدة الصلاحية
تصلح كيكة التمر بالقرفه والهيل للاستخدام خلال 4 أيام كحد أقصى في جو الغرفة، ويمكن إطالة مدة حفظها بالتبريد أو التجميد.
حقائق غذائية عن كيكة التمر بالقرفه والهيل
توفر قطعة واحدة (176 جرام) من كيكة التمر بالقرفه والهيل نحو ما يقرب من 409 سعر حراري.
يمثل 100 جرام تمر مجدول نحو 277 سعر حراري، كما يوفر عناصر أخرى منها:
- 1.81 جرام بروتين.
- 0.15 جرام من إجمالي الدهون.
- 6.7 جرام من الألياف الغذائية.
- 75 جرام من الكربوهيدرات.
- 54 مليجرام مغنيسيوم.
- 64 مليجرام كالسيوم.
- 696 مليجرام بوتاسيوم.
فوائد كيكة التمر بالقرفه والهيل
توفر كيكة التمر بالقرفه الكثير من الفوائد الصحية للجسم؛ بسبب مكوناتها العالية في القيمة الغذائية، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تحمي كيكة التمر بالقرفة والهيل من الالتهابات والأمراض المزمنة؛ بفضل مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في التمر والقرفة أيضاً.
- تحسن من صحة القلب، حيث يحتوي الهيل على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، وتعزيز صحة القلب.
- تحسن وظائف المخ؛ بفضل التمر والقرفة.
فوائد التمر
تتعدد فوائد التمر الصحية نلخص أهمها فيما يلي:
- غني بالمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة، التي تجعل منه مضاد فعال للالتهابات، ومضادات الأورام، ومضاد للسرطان.
- يساهم في إدارة مرض السكري
- يقي من حدوث السمية الكلوية.
- له دور في علاج العقم ومشكلات الجهاز التناسلي.
- يعزز الولادة الطبيعية ويخفف من آلام المخاض لدى السيدات.
الفئة الأكثر استمتاعًا بتناول كيكة التمر بالقرفه والهيل
تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة لدى مختلف الأشخاص، خصوصاً من يفضلون القرفة والهيل، وعشاق الحلويات.
الفئة الأكثر حرصًا عند تناول كيكة التمر بالقرفه والهيل
ينبغي الحذر من قبل مرضى السكري عند تناول الحلويات، كما ينبغي الحذر من قبل من يعانون حساسية تجاه أي نوع من التوابل المستخدمة بالوصفة، وكذلك من يعانون حساسية تجاه ثمار التمر.
ختاماً، نكون أوضحنا لكم طريقة عمل كيكة التمر بالقرفه والهيل اللذيذة، ويمكنكم متابعة وصفة تارت التمر لضيافة فاخرة، والكثير من الوصفات الممتعة المعدة بواسطة فاكهة التمر اللذيذة والرائعة!