إذا كنتِ تحرصين على أن تكون السلطة صنفًا ثابتًا على سفرتك ومحبَّبًا إلى أسرتك، إذًا ستكون سلطة التمر ملكة رمضان على سفرتك، وسنعرض لكِ في هذا المقال طريقة عمل سلطة تمر اللذيذة.

كذلك ستكون مناسبة لمن يتبع رجيم سلطة وذلك لارتفاع القيم الغذائية في سلطة التمر، فما هي طريقة عمل سلطة الجرجير مع التمر؟ وكيف يمكن أن تكون سلطة التمر دايت؟

لمحة عن تذوق وصفة سلطه التمر

تعد سلطة التمر والجرجير من الوصفات ذات الطعم الغني عديدة المكونات، وتتميز بإمكانية إضافة أي مكونات متوفرة في المنزل إليها.

يُضفي عليها مزيج التوابل الذي يُضاف قبل التقديم مذاقًا ساحرًا ورائحة زكية مميزة، تعزز القيم الغذائية في سلطة التمر، والآن سنجيب عن سؤالك عزيزتي؛ كيف اسوي سلطة التمر؟

حجم الحصة الغذائية في وصفة سلطه التمر

تكفي هذه الوصفة فردين أو أكثر.

مقادير عمل سلطه التمر

قد يتوفر التمر بكثرة في رمضان، فماذا يمكن ان نصنع من التمر؟ لذلك يمكننا إدخاله في كثير من الوصفات، مثل وصفتنا سلطه التمر، ستحتاجين -عزيزتي الأم- إلى هذه المقادير لتحضير سلطة الجرجير مع التمر اللذيذة:

• ¼ كوب من رقائق خام جوز الهند غير المحلاة.
• ½ كوب من البصل الأحمر المقطع شرائح رقيقة.
• 5 حبات برتقال أبو سرة.
• كوب من الجرجير.
• ¼ كوب من التمر المجدول منزوع النوى ومقطع تقطيعًا ناعمًا (5 حبات).
• ¼ كوب من الفستق.
• ¼ كوب من أوراق النعناع.

مزيج توابل سلطة التمر ملكة رمضان

من أهم ما يميز طريقة عمل سلطة التمر هو مزيج التوابل ذو النكهات الزكية، الذي يشمل العناصر الآتية:

• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من صوص الخردل (المسطردة).
• فص ثوم مفروم.
• 4 ملاعق من زيت العصفر.
• ¼ ملعقة ملح.
• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الأدوات المستخدمة لتحضير سلطة التمر

• إناء زجاجي عميق.
• إناء زجاجي صغير.
• مقلاة غير لاصقة.
• سكين.
• ملعقة.

مدة تحضير سلطه التمر

لا تحتاج طريقة عمل سلطة التمر إلى أكثر من 15 دقيقة.

مدة طهي سلطه التمر

تتضمن طريقة عمل سلطة التمر تحميصًا خفيفًا لرقائق جوز الهند مدة 5 دقائق .

درجة الصعوبة

تعد سلطه التمر من الوصفات الخفيفة سهلة التحضير.

طريقة عمل سلطة الجرجير مع التمر

يمكنك عزيزتي الأم أن تدعي أطفالك يصنعون سلطه التمر بأيديهم، مع الحرص على أن تقطعي الخضراوات كلها مسبقًا، وتتلخص طريقة سلطة التمر في الخطوات الآتية:

1. في الإناء الصغير؛ ضعي الخل وعصير البرتقال وعصير الليمون وصوص الخردل مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
2. جهزي المقلاة على نار هادئة وضعي فيها رقائق جوز الهند مع التقليب 5 دقائق حتى يكتسب جوز الهند لونًا ذهبيًا.
3. ضعي شرائح البصل في إناء صغير به ماء بارد واتركيه 10 دقائق.
4. قشري البرتقال وقطعيه مكعبات صغيرة.
5. ضعي الجرجير في إناء زجاجي عميق وقلبيه مع ملعقتين من مزيج التوابل.
6. أضيفي قطع البرتقال والتمر والمكسرات وجوز الهند، ثم وزعي شرائح البصل وأوراق النعناع.
7. صبي مزيج التوابل المعد مسبقًا، ثم رشي قليلًا من الفلفل الأسود وعصير الليمون.

بدائل في مكونات سلطه التمر

يمكن استخدام عدة بدائل لعمل سلطه التمر مع اتباع الخطوات نفسها لتحضير سلطة الجرجير مع التمر، ومن تلك البدائل نذكر:

طريقة عمل سلطة التمر والتفاح

لا تختلف هذه السلطة كثيرًا عن وصفتنا السابقة، إذ يمكن إعدادها بإضافة ثمرتين من التفاح المقطع شرائح رفيعة إلى سلطة الجرجير مع التمر.

طريقة عمل سلطة التمر والجوز

يمكن إعداد هذه السلطة باستخدام الجوز بدلًا من الفستق، كذلك يمكن استبدال أوراق السبانخ الطازجة بالجرجير لتعطي نكهة مختلفة.

طريقة عمل سلطة التمر مع جبنة الفيتا

يمكن تحضير هذه الوصفة عند اتباع رجيم سلطة لمن يريدون التحكم في الوزن، ولإعداد سلطة التمر مع جبنة؛ نضيف قطع الجبنة الفيتا مع شرائح الجزر المبشور.

طريقة تقديم سلطة الجرجير مع التمر

يمكن تقديمها في إناء زجاجي عميق مثلما ذكرنا في طريقة عمل سلطة التمر أعلاه أو في صحن مسطح كبير مع رص المكونات في شكل طبقات بدايةً من الجرجير وقطع البرتقال ثم التمر والمكسرات ورقائق جوز الهند وأخيرًا شرائح البصل والنعناع ومزيج التوابل، وفي حال عمل سلطة التمر مع جبنة؛ نضيف مكعبات الجبنة الفيتا.

توصيات

يُنصح عند تقشير البرتقال بنزع الغلاف الأبيض المحيط بالبرتقالة، لتكون قطع البرتقال سهلة المضغ، وعند عمل سلطة التمر مع جبنة يفضل عدم التقليب الشديد حتى لا تتفتت مكعبات الجبنة.

طريقة حفظ وصفة سلطة الجرجير مع التمر

تُحفظ سلطة التمر في إناء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة دون إضافة مزيج التوابل، ويُفضل عدم إضافة شرائح البصل المنقوع إلا عند التقديم على السفرة.

مدة صلاحية وصفة سلطه التمر

يمكن حفظ سلطة الجرجير مع التمر مدة 3 أيام في الثلاجة.

القيم الغذائية في سلطة التمر

تصنف وصفة سلطه التمر من الوصفات قليلة السعرات، إذ يحتوي المقدار المُعَد في وصفتنا على 1030 سعرةً حراريةً تقريبًا، ونوضح تفصيًلا الحقائق الغذائية في كل عنصر من عناصر سلطة الجرجير مع التمر، فنجد أن حبة واحدة من التمر المجدول توفر 66.48 سعرة حرارية، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية، مثل:

• الكربوهيدرات 17.99 جرامًا.
• البروتينات 0.43 جرام.
• الألياف 1.61 جرام.
• البوتاسيوم 167.04 مليجرام.
• الفسفور 14.88 مليجرام.
• الكالسيوم 15.36 مليجرامًا.
• فيتامين أ 35.76 وحدة دولية.
• أملاح الفولات 3.6 ميكروجرامات.

ويرفع من القيم الغذائية في سلطة التمر وجود البرتقال، إذ تحتوي ثمرة واحدة من البرتقال على 72 سعرة حرارية، مع قدر من المغذيات الآتية:

• الكربوهيدرات 18.09 جرامًا.
• البوتاسيوم 278.74 مليجرام.
• الكالسيوم 61.60 مليجرامًا.
• الماغنيسيوم 15.40 مليجرامًا.
• فيتامين أ 16.94 ميكروجرامًا.
• فيتامين ج 81.9 مليجرامًا.

أما كوب الجرجير المضاف في طريقةعمل سلطة التمر، فإنه يحتوي على 2.5 سعرة حرارية، وهي قيمة لا تُذكر بجانب الحاجة اليومية للجسم من السعرات، ويحتوي الجرجير على كثير من المعادن والفيتامينات، مثل: البوتاسيوم والفسفور، والكالسيوم، والحديد، وفيتامينات أ وب وك.

يحتوي ربع كوب من رقائق جوز الهند على 75.25 سعرة حرارية، بالإضافة إلى المغذيات الآتية:

• الدهون 7.12 جرامات.
• الكربوهيدرات 3.24 جرامات.
• البروتينات 0.71 جرام.
• البوتاسيوم 75.65 مليجرامًا.
• الفسفور 24 مليجرامًا.
• الماغنيسيوم 6.8 مليجرامات.
• الصوديوم 4.25 مليجرامات.
• الكالسيوم 2.98 مليجرام.

وتحتوي بصلة واحدة متوسطة من البصل الأحمر على 87 سعرة حرارية، بالإضافة إلى ما يأتي:

• الكربوهيدرات 19.56 جرامًا.
• الألياف 4.3 جرامات.
• البروتينات 1.85 جرام.
• البوتاسيوم 388 مليجرام.
• الفسفور 80.77 مليجرامًا.
• الكالسيوم 33.49 مليجرامًا.
• الماغنيسيوم 22.46 مليجرامًا.
• فيتامين ج 16 مليجرامًا.

ويوفر ربع كوب من الفستق 172.25 سعرة حرارية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الآتية:

• الدهون 13.936 جرامًا.
• الكربوهيدرات 8.355 جرامات.
• البروتينات 6.2 جرامات.
• البوتاسيوم 315.2 مليجرام.
• الفسفور 150.68 مليجرام.
• الماغنيسيوم 37.2 مليجرامًا.
• الكالسيوم 32.3 مليجرامًا.
• الحديد 1.205 مليجرام.
• السيلينيوم 2.2 ميكروجرام.

فوائد سلطة التمر ملكة رمضان

مما سبق نلاحظ القيم الغذائية في سلطة التمر الهائلة، وما يترتب عليها من فوائد صحية للجسم، ويرجع ذلك إلى التنوع الكبير في المكونات مع الحرص على أن تكون صحية وخالية من المقليات أو المعجنات، ومن أهم فوائد سلطه التمر:

• يساعد التمر في هذه الوصفة على شحن الطاقة وتقوية القلب ومحاربة الإمساك والالتهابات.
• يمكن استخدام سلطة التمر مع جبنة لخفض الوزن، لاحتوائها على الجزر الذي يساعد على التخسيس وخفض الكوليسترول في الدم.
• يهدئ البوتاسيوم الموجود في مكونات سلطة الجرجير مع التمر التهاب العضلات.
• تتضمن طريقة عمل سلطة التمر إضافة المكسرات، وهي مصدر للدهون الصحية المناسبة لمن يريد خسارة الوزن.
• يساعد الكالسيوم والفسفور على الحفاظ على صحة العظام والأسنان.

فوائد التمر الصحية

من أهم ما يميز طريقة عمل سلطة التمر وجود قطع من التمر المجدول ذي المذاق الحلو والفوائد الصحية؛ ما يرفع القيم الغذائية في سلطة التمر، ومن أهمها:

• يحمي التمر صحة الكلى والقلب ويساعد على خفض ضغط الدم.
• يوفر التمر 12% من حاجة الجسم من الألياف، لذلك فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحمي القلب والأوعية الدموية من الإصابة بالأمراض.
• يمكن إضافة التمر في النظام الغذائي لمن يحرصون على الحفاظ على معدل ثابت للوزن.
• يساعد محتوى السكريات في التمر على تزويد الأطفال بالطاقة ومقاومة الإرهاق.

الفئة الأكثر استمتاعًا بوصفة سلطه التمر

تساعد طريقة عمل سلطة التمر على عَدِّ سلطة التمر دايت صحيًا لمن يريد خسارة الوزن، إذ تساعد مكوناتها ذات السعرات الغذائية القليلة على نجاح أي نظام غذائي.

كذلك تفيد سلطة الجرجير مع التمر الأطفال، فهي كنز من الفيتامينات والمعادن، وتزودهم بالطاقة اللازمة لهم وتعزز مناعتهم لمقاومة الأمراض.

الفئة الأكثر حذرًا عند تناول سلطة الجرجير مع التمر

تعد سلطه التمر وصفة صحية، تناسب جميع الفئات، لكن يفُضل عدم الإكثار من التمر والمكسرات لمن يعاني زيادة الوزن، إذ قد يؤدي تناولهما بكثرة إلى زيادة الوزن.

قدمنا في وصفتنا سلطه التمر بدائل عدة لتناسب جميع الأذواق، فأضفنا البرتقال والجرجير، وأعددنا سلطة التمر مع جبنة، واستخدمنا الفستق أو الجوز للمكسرات، وأدعوك -عزيزتي الأم- إلى تجربة وصفتنا سلطة التمر ملكة رمضان، ليستمتع بها أطفالك، أو من يريد خسارة الوزن.