لمعرفة ماذا يفعل فيتامين K بجسمك يجب العلم أنَّ فيتامين K من الفيتامينات الذائبة في الدهون، يوجد في الكبد والمخ والقلب والبنكرياس والعظم، ولكن سرعان ما يتكسَّر وينزل مع البول، أو البراز؛ لذا يندر حدوث تسمُّم بمستوياتٍ عاليةٍ منه، حتى في حال تناوله بكمياتٍ كبيرةٍ. 

ترى ما العلاقة بين فيتامين K وتخثر الدم، وما أعراض نقصه وما مصادره؟ تابعوا السطور القادمة لتظهر الصورة كاملة واضحة حول فيتامين K.

ماذا يفعل فيتامين K في جسمك؟

كثيرًا ما نبحث على صفحات الإنترنت عن ماذا يفعل فيتامين k لجسمك؟ وما هي فوائد فيتامين K للجسم؟ ويظن البعض أنَّ فوائده تنحصر على تخثر الدم؟

بالطبع لا، إذ يساعد فيتامين K في تصنيع أربعة بروتينات مهمّة يحتاجها الجسم لتجلط الدم، وتوقف النزيف وأخرى يحتاجها الجسم لبناء العظام، إذ يعتمد البروثرومبين أحد عوامل تجلط الدم على فيتامين K، كذلك يعتمد الاوستيوكالسين المعروف ببروتين العظام على فيتامين K ليؤدي عمله في تمعدن العظام.

وأثبتت بعض الدِّراسات أنَّ تناول فيتامين K بكمياتٍ مناسبةٍ تقلّل من خطر الإصابة بكسور عظمة الفخد، وقلة كثافة العظام، أو هشاشة العظام. 

كذلك أجريت قليل من الدِّراسات حول دور فيتامين K لتجنُّب امراض القلب والاوعية الدموية، وأُثبت أنَّ فيتامين k يدخل في تصنيع بروتينات تسمى (MGP)، التي تساعد في منع تصلب الشرايين، ولكن ما زال هناك حاجة لمزيد من البحث؛ لإثبات دور فيتامين K في الوقاية من امراض القلب.

بالإضافة إلى ما سبق، يساعد فيتامين K في تخفيف أعراض الغثيان الصباحي، وحماية القدرات العقليَّة المعرفيَّة، ولكن وبعد أن عرفنا دور فيتامين K في الجسم للكبار، هل له فوائد للرضّع؟

فيتامين ك للرضع

يعطى الرضع فيتامين K بجرعة واحدة عند الولادة؛ لتجنب حدوث نزيف؛ بسبب مستويات فيتامين ك المنخفضة وقت الولادة.

الى ماذا يؤدي نقص فيتامين ك؟

هل بحثت عن ما هي اعراض نقص فيتامين K ؟ولم تجد سوى حدوث النزيف؟ إليك علامات وأعراض نقص فيتامين ك تفصيلًا:

• النزيف.
• يزداد الوقت المطلوب للتجلط في حالات الجروح.
• قلة كثافة العظم، أو هشاشة العظام.

المجموعة العرضة للمخاطر

يجدر بالذكر أنّه من النادر نقص فيتامين K عند الكبار، ولكن قد يحدث مع بعض الأدوية المضادة لفيتامين K، مثل: الوارفارين، أو ما يُؤثِّر في تفاعلاته داخل الجسم، مثل: مضادات حيوية وغيرها، وقد يحدث عند حديثي الولادة وحالات سوء الامتصاص للدهون.

تؤثّر المضادات الحيوية على البكتيريا المنتجة لفيتامين K في الأمعاء، وخاصّة في حال تناولها لعدَّة أسابيع، وفي هذه الحالة يحتاج المريض إلى تناول مكمِّلاتٍ غذائيةٍ غنيةٍ بفيتامين K، وخاصّة في حال فقدانه الشهية، أو اضطرابات الاكل، أو سوء الامتصاص.

والآن ماذا يفعل الأشخاص العرضة لنقص فيتامين ك؟ ترى ما مصادر فيتامين ك ليتجنبوا نقصه؟ وما أنواع الدهون التي تُحسن امتصاصه.

أنواع فيتامين K

بعد معرفة ماذا يفعل فيتامين k لجسمك، وقبل معرفة أفضل فيتامين ك، تُرى ما أنواع فيتامين ك؟

هناك ثلاثة أنواع من فيتامين ك، هي:

1. فيتامين K1: يسمى فيلوكينون، ويوجد بصورةٍ طبيعيةٍ في الخضراوات الورقية.
2. فيتامين K2: يسمى ميناكينون، ويوجد في الأطعمة المخمَّرة بواسطة البكتيريا، وفي المصادر الحيوانية، مثل: اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
3. فيتامين K3: يسمى ميناديون، وهو الشكل المصنَّع من فيتامين ك، ويحوله أنزيم إلى الصورة النشطة من فيتامين ك.

المصادر الغذائية لفيتامين K

إليك الاطعمة الغنية بفيتامين ك وفقًا لأنواعه المذكورة آنفًا:

1. فيلوكينون، ويتوفّر في:
   1. الخضراوات الورقية، مثل السبانخ، والبروكلي، والخس، والجرجير، والكرنب.
   2. زيت فول الصويا وزيت الكانولا.

1. ميناكينون، ويتوفر في:
   1. فول الصويا المخمّر.
   2. اللحوم بكمياتٍ بسيطةٍ.
   3. الجُبن.
   4. البيض.

يفضَّل تناول الأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بفيتامين K مع بعض الدهون الصحية،مثل:زيت الزيتون .

وبعدما عرفنا ماذا يفعل فيتامين K لجسمك، وأين يوجد فيتامين ك بكثرة، يُفضل عدم الإفراط في تناوله، لذا تابع السطور القادمة لتعرف الكميات الموصى بتناولها من فيتامين K.

كمية فيتامين ك الموصى بتناولها

لتجنُّب زيادة فيتامين ك في الجسم، يجب الحرص على تناول الكميات المُوصى بها من فيتامين ك في أيِّ نظامٍ غذائي دون إفراط، وهي:

على الرغم من أنَّ الحفاظ على كميات فيتامين ك في الجسم تساعد على تقليل خطر الإصابة بكسور الفخد، إلا أنَّ تناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين ك لا تقلل من فرص الإصابة بكسور الفخذ، إذ تتحكَّم عوامل أخرى في صحة العظام، مثل: فيتامين D والكالسيوم وممارسة الرياضة.

اضرار فيتامين ك للجسم

كما عرفنا اعراض نقص فيتامين ك، إليك اعراض زيادة فيتامين ك من المكملات الغذائية:

• ضعف الشهية.
• صعوبة التنفس.
• تضخم الكبد.
• قلة الحركة.
• تورم عام بالجسم.
• تصلب بالعضلات.
• اصفرار الجلد أو العيون.

يمكن أنْ تتسبّب المستويات العالية من فيتامين ك بالسكتة الدماغية حينما ينقطع الإمداد الدموي عن جزء من الدماغ أو في النوبات القلبية.

ولا شكَّ أنَّ كلَّ الأعراض المذكورة آنفًا هي أعراض غير مشهورة، وهناك أعراض نادرة لا داعي لذكرها، إذ يندر زيادة فيتامينK في الجسم.

وختامًا بعد معرفة ماذا يفعل فيتامين k لجسمك، يجب معرفة أنّه يندر نقصه أو زيادته، ويمكن تناوله بالكميات المُوصى بتناولها من مصادره المختلفة، والتي تتركّز في الخضراوات الورقية، كذلك يجب الحرص على إعطاء الرضع جرعة من فيتامين K عند الولادة.