هل مازلت تبحث عن كيكة لذيذة وصحية في آن واحد؛ وتناسب مرضى السكري وتحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن؛ إليك كيكة الشوفان بالتمر؛ اكتشف كيفية عمل كيكة التمر بالشوفان، وجربها بالبيض أو بدونه لتزين سفرتك في أي مناسبة.

لمحة عن تذوق كيكة التمر والشوفان

تُرى ماذا يفعل التمر مع الشوفان؟ تحمل كيكة الشوفان والتمر مذاقًا فريدًا تتناغم فيه حبات التمر الغنية مع رقائق الشوفان الصحية لتحصل على مذاقًا ناعمًا يذوب في الفم من فرط حلاوته ونكته المميزة.

حجم الحصة الغذائية

تكفي كيكة التمر بالشوفان الصحية هذه من 25 إلى 30 شخصًا، ويمكن اعتمادها في المناسبات لتزين سفرتك.

مقادير عمل كيكة التمر والشوفان

قد تتساءل كيف اعمل كيكه شوفان؟ ما هي مكونات كيكة التمر؟ وهل يمكن تحضيرها بدون بيض؟ إليك مقادير كيكة التمر بالشوفان بدون بيض: 

• ½1 كوب حليب.
• ½ كوب شوفان.
• 1 كوب دقيق قمح.
• ½ كوب زيت أو ½ كوب زبدة .
• 1 ملعقة صغيرة صودا خبز.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ كوب تمر.
• ¼ كوب سكر بني أو يمكنك استخدام السكر العادي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• الفواكه المجففة.

يمكن أن تختلف المقادير لتحضير كيكة الشوفان بالتمر في كمية الشوفان ودقيق القمح لتصبح ¾ كوب من كل منهما، ليصبح المجموع النهائي كوب ونصف، وإذا كنت تريد إضافة البيض يمكن إضافة بيضة ويمكن الاستغناء عنها.

الأدوات المستخدمة لتحضير كيكة التمر والشوفان

لعمل كيكة التمر بالشوفان الصحية تحتاج إلى قالب للكيك وفرن وخلاط كهربائي.

مدة التحضير

تحتاج لعمل كيكة التمر بالشوفان الصحية إلى ساعتين لنقع التمر و10 دقائق للتحضير.

مدة الطهي

نجيب عن سؤال ” كم تستغرق كيكة الشوفان في الفرن؟” بأنها تحتاج من 35 إلى 40 دقيقة.

درجة الصعوبة

تُعد كيكة الشوفان بالتمر سهلة التحضير.

طريقة تحضير كيكة التمر والشوفان

الآن نوضح طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان بدون بيض؛ إليك الخطوات لتحضير كيكة الشوفان بالتمر:

أولًا تحضير عجينة التمر

1. يجب نقع التمر منزوع النوى في الحليب، لمدة تصل إلى ساعتين حتى يُصبح طريًا للغاية.
2. يُخلط التمر بالحليب حتى يتكون خليطًا متجانسًا.

ثانيًا تحضير خليط الكيكة

1. يُضاف الزيت والسكر والفانيليا إلى عجينة التمر وتخفق جيدًا.
2. ننخل المكونات الجافة من دقيق القمح والملح والبيكنج باودر وصودا الخبز.
3. الآن نخلط جميع المكونات الجافة في معجون التمر برفق.
4. في هذه الخطوة يمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات، مثل: الجوز، أو يمكن تزينها عند التقديم بالجوز وتكوني قد عرفتي طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر والجوز.
5. ننقل الخليط في قالب الكيك.

ثالثًا طريقة خبز كيكة التمر بالشوفان 

يوضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا.

وهذا نكون قد عرفنا كيف طريقة عمل كيكة التمر؟ ننتقل إلى طريقة تقديمها وفوائدها الصحية في السطور القادمة.

طريقة تقديم كيكة التمر والشوفان

بعد عمل كيكة التمر بالشوفان يُنصح بتركها تبرد ثم تُقطع وتوضع في أطباق للتقديم.

توصيات عند إعداد كيكة التمر والشوفان

• لا تتخطى خطوة نقع التمر؛ إذ تساعد على الحصول على عجينة التمر التي تناسب قوام الكيك.
• تُعد أهم خطوات طريقة كيكة التمر بالشوفان، تسخين الفرن جيدًا لمدة 10 دقائق قبل وضع الكيك.
•  يجب الانتظار قبل تقطيع كيكة الشوفان بالتمر حتى تبرد.
• إذا كنت قد اخترت طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية بالتمر بدون سكر أبيض فيمكن اختيار أي نوع بديل للسكر الأبيض أو إضافة ربع كوب من العسل.

طريقة الحفظ

يمكن حفظ كيكة الشوفان بالتمر في درجة حرارة الغرفة.

مدة الصلاحية

تكون كيكة الشوفان بالتمر صالحة للأكل لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة ولمدة 3 تصل إلى أشهر داخل الفريزر.

الحقائق الغذائية

يوفر كوب ونصف من الحليب كامل الدسم حوالي 219 سعرًا حراريًا بينما توفر نفس الكمية من الحليب خالي الدسم حوالي 124.5 سعرًا حراريًا، وبينما يوفر نصف كوب من الشوفان (40 جرامًا تقريبًا) حوالي 140 سعرًا حراريًا.

يوفر كوب الدقيق الأبيض حوالي 455 سعرًا حراريًا، ونصف كوب من الزيت (120 ملليليتر) حوالي 960 سعرًا حراريًا، وربع كوب من السكر البني (125 جرامًا) حوالي 469، وملعقة من الفانيليا حوالي 12 سعرًا حراريًا، ونصف كوب من تمر المجدول ( 100 جرامًا) حوالي 277 سعرًا حراريًا.

وبجمع كل السعرات الحرارية من المقادير السابقة، نجد أن السعرات الحرارية في كيكة الشوفان بالتمر بدون بيض مع استخدام الحليب كامل الدسم تقدر بحوالي 2532 سعرًا حراريًا ومتر ما كانت هذه الكيك تكفي 25 فردًا فيمكن أن نقدر السعرات الحرارية لكل وجبة بحوالي 101 سعرًا حراريًا.

تُرى كم سعرة حرارية في بان كيك الشوفان؟ توفر كل وجبة من بان كيك الشوفان قدرها 173 جرامًا حوالي 326 سعرًا حراريًا.

فوائد كيكة التمر والشوفان

تحمل كيكة التمر والشوفان فوائد عديدة للجسم؛ إذ يوفر التمر كثير من المنافع الصحية، ومنها:

• يقلل التمر خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل: تصلب الشرايين، إذ أن التمر غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
• تحسين وظائف المخ والوقاية من بعض الأمراض، مثل: الزهايمر.
• يعمل التمر على علاج الإمساك بفضل محتواه من الألياف الغذائية.
• يحتوي التمر على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
• يحمي التمر ضد العشى الليلي بفضل محتواه من فيتامين أ.
• يحتوي التمر على الحديد الذي يعالج الأنيميا.

أما بخصوص الشوفان فيحمل كثير من الفوائد، ومنها:

• يُعد الشوفان من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف الصديقة للجهاز الهضمي، وتعالج الإمساك وتشعر بالشبع.
• يساعد الشوفان في الوقاية من سرطان القولون، وربما يرجع ذلك إلى محتواه من الألياف الغذائية.
• يحتوي الشوفان على الفيتامينات، مثل الثيامين، والمعادن مثل: المنجنيز والمغنسيوم والزنك والفوسفور والحديد والسيلينيوم.

الفئة الأكثر استمتاعًا بكيكة التمر والشوفان

يمكن تحضير كيكة الشوفان بالتمر في المناسبات أو الأعياد، ويمكن تناولها في الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.

الفئة الأكثر حرصًا عند تناول كيكة التمر والشوفان

يحذر الإفراط في تناول كيكة الشوفان بالتمر؛ إذ يتسبب الإفراط في تناول الشوفان في حدوث انتفاخات المعدة والمغص والتقلصات؛ كذلك يحذر الإفراط في تناول التمر بسبب محتواه من السكريات ولا سيما لمرضى السكري.

ويجب التأكد من عدم وجود حساسية تجاه أيًا من مكونات الكيك المذكورة؛ ومتى كنت قلقًا بشأن تناول التمر أو الشوفان أو غيرها من المقادر، عليك باستشارة الطبيب.

ختامًا يمكنك تجربة كيكة التمر والشوفان؛ إذ تجمع بين الطعم الحلو والفوائد الصحية، ويمكن اعتمادها كأفضل أنواع الكيك في المناسبات تناسب الكبار والأطفال ويمكن تزينها بالفواكه المجففة أو الجوز، فهيا نستفيد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في كيكة الشوفان بالتمر.