فوائد مضادات الأكسدة للجسم وأنواع مضادات الأكسدة
ما هي فوائد مضادات الأكسدة للجسم؟ كثرت الأسئلة حول هذا الموضوع مع تزايد اهتمام البشر بالصحةِ والجمال والبحث عمَّا يقلل من خطر الإصابة بالامراض والبقاء بصحةٍ جيدة فترة أطول من العمر. وأصبحنا نسمع كثيرًا بمضادات الاكسدة وماذا تفعل مضادات الأكسدة لجسمك حتى باتَ المصطلح مألوفًا لنا، فمضادات الاكسدة عبارة عن مواد كيميائية ينتجها الجسم ذاتيًا أو يتم الحصول عليها من خلال الطعام. تُساهم في منع أو تأخير تلف الخلايا وتحييد الجذور الحرة ومنع حدوث الاجهاد التاكسدي الذي يُعد سببًا رئيسيًا في حدوث العديد من الامراض.
فوائد مضادات الأكسدة للجسم وما هي أنواع مضادات الأكسدة؟ وما هي أقوى مضادات الأكسدة؟ والكثير من التساؤلات الَّتي تجول بخاطرك حول مضادات الاكسدة سنتحدث عنها في مقالنا اليوم، تابعنا لمعرفة المزيد.
ما هي فوائد مضادات الأكسدة للجسم؟
من المثير للسخرية أن الاكسجين وهو عنصر مهم ولا غنى عنه للحياة، لكنه في بعض الحالات يترك آثارًا ضارة على جسم الإنسان، حيث أنَّ الجذور الحرة الَّتي تحتوي على عنصر الاكسجين هي النوع الأكثر شيوعًا من الجذور الحرة الناتجة في الأنسجة الحية كمنتج ثانوي من عملية التمثيل الغذائي أو بعد ممارسة الرياضة والاجهاد أو التعرض لدخان السجائر وتلوث الهواء وأشعة الشمس فوق البنفسجية، وتعرف ب “أنواع الاكسجين التفاعلية.
هنا تكمُن فوائد مضادات الاكسدة بكونها تتصدى للجذور الحرة وتجعلها مستقرة؛ مما يمنع الجسم من الوصول إلى حالة الاجهاد التاكسدي الَّتي تحدث عندما تطغى الجذور الحرة على قدرة الجسم على تنظيمها والتعامل معها، حيث أنَّ التراكيز العالية للجذورالحرة في الجسم تُضر جميع مكونات الخلايا الرئيسية؛ مما يُؤدي إلى تلف الحمض النووي والبروتينات والدهون وأغشية الخلايا، وهذا بدوره يُساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب وتصلب الشرايين وويلات الشيخوخة.
لذا فإنَّ النظام الغذائي الغني بمضادات الاكسدة مهم لصحتك على المدى البعيد، حيث تتمثل فوائد مضادات الأكسدة للجسم، فيما يلي:
- الحفاظ على صحة الخلايا والمساهمة في إصلاح الحمض النووي.
- منع أكسدة الدهون، والحد من الالتهابات الداخلية مما يُساهم في الحماية من أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول السيء وتصلب الشرايين ومرض السكري.
- محاربة علامات الشيخوخة المبكرة وتقليل ظهور التجاعيد والوقاية من الامراض التي قد تصيب الانسان مع التقدم في العمر، مثل: الزهايمر وفقدان الذاكرة وكثرة النسيان وإعتام عدسة العين.
- تعزيز جهاز المناعة؛ وبالتالي الوقاية من التعرض لخطر الإصابة بالالتهابات والفيروسات والسرطان.
- دواء مضادات الاكسدة للنساء ضروري خلال فترة الحمل خاصة النساء اللاتي مررن بالإجهاض في الثلث الأول من الحمل، حيث أنَّه يحمي الخلايا من الضرر والتلف الَّذي يحدث نتيجةً لزيادة الإجهاد التأكسدي المرتبط بالحمل.
- دواء مضادات الاكسدة للرجال يُحسن من خصوبة الرجال من خلال تحييد الجذور الحرة، حيث أنَّ زيادة عمليات الأكسدة تُؤثر على وظيفة وجودة الحيوانات المنوية المنتجة.
مخاطر نقص مضادات الاكسدة
على الرغم من فائدة الجذور الحرة في مكافحة العدوى والأمراض إلَّا أنَّ نقص مضادات الاكسدة وزيادة تركيز الجذور الحرة في الجسم يترك آثارًا وعواقب غير محمودة على صحتك. وقد تلعب السموم البيئية من حولك ونمط الحياة المُتبع دورًا كبيرًا في زيادة الجذور الحرة في جسمك، مثل: التدخين وشرب الكحول وتلوث الهواء وممارسة الرياضة وإجهاد العضلات، وفي ذات الوقت عدم تناول الفاكهة والخضراوات الغنية بمضادات الاكسدة؛ مما يُؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وظهور علامات الشيخوخة، لذا فإنَّه من المهم الحرص على تناول الأطعمة النباتية الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والالياف ومضادات الاكسدة الَّتي تُساهم في وقاية الجسم من الأمراض.
المجموعة المعرضة للمخاطر
أوضحت بعض الدراسات والأبحاث أنَّ الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من الفاكهة والخضراوات الغنية بمضادات الاكسدة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة الَّتي تم دراستها: مثل، أمراض القلب وتصلب الشرايين وفقدان البصر والسرطان مقارنًة بالأشخاص الَّذين تناولوا كميات كافية من هذه الأطعمة.
لذا من الضروري أنْ يشتمل النظام الغذائي على الفاكهة والخضراوات والتمر؛ لأنَّها أطعمة غنية بالعناصر الغذائية والالياف ومضادات الاكسدة والتي تعمل مجتمعًة على الوقاية من خطر الإصابة بامراض القلب ومرض السكري النوع الثاني، والأمراض المرتبطة بتقدم العمر.
ما أنواع مضادات الأكسدة ومصادرها؟
قبل أن نجيب إجابة وافية عن فوائد مضادات الأكسدة للجسم، وجب التنويه إلى أن مضادات الاكسدة تُقسم إلى نوعين أساسيين هما:
- مضادات أكسدة ذاتية: وهي مضادات أكسدة يُنتجها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي
- مضادات أكسدة خارجية: وهي مضادات نحصل عليها من مصادر الغذاء الطبيعية أو المكملات الصناعية.
وفيما يلي نوضح مصادر مضادات الاكسدة:
- فيتامين أ: الكبد والبطاطا الحلوة والجزر والحليب وصفار البيض.
- فيتامين ج: البرتقال والبابايا والبطاطا الحلوة والكيوي والمانجو والبروكلي والجريب فروت والطماطم والسبانخ والفليفلة والفراولة والتوت والأناناس والجوافة.
- فيتامين هـــ: الزيوت النباتية (مثل زيت جنين القمح) والأفوكادو والمكسرات والبندق والفول السوداني والبذور والحبوب الكاملة والأرز البني والشوفان والبنجر والخردل واللفت.
- الزنك: المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحليب والمكسرات وبذور السمسم وبذور اليقطين والحمص والعدس.
- بيتا كاروتين: مجموعة متنوعة من الخضراوات والفاكهة، مثل: البروكلي واللفت والسبانخ والبقدونس والبطاطا الحلوة والجزر واليقطين والفلفل الأحمر والأصفر والمشمش والشمام والمانجو والخوخ والمشمش.
- السيلينيوم: المأكولات البحرية، مثل: المحار والسلمون والتونة واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والشعير والأرز البني والحبوب الكاملة.
- النحاس والمنغنيز: المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحليب والمكسرات.
- مركبات الفلافونويد: الشاي والشاي الأخضر والحمضيات والثوم والبصل والتفاح.
- الإندول: الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط.
- الايسوفلافونويدس: فول الصويا والتوفو والعدس والبازلاء والحليب.
- اللوتين: الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب واللفت والذرة والبازلاء والبابايا.
- الليكوبين: الطماطم والمشمش والجريب فروت الوردي والبطيخ.
- البوليفينول: الأعشاب والقهوة والشاي ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، حيث يتم تحييد وعلاج الجذور الحرة بالاعشاب.
- الأنثوسيانين: الباذنجان والعنب والتوت والتمر.
اضرار مضادات الأكسدة للجسم
لم يكن هناك أي مخاوف تجاه مضادات الاكسدة المتوفرة طبيعيًا في الغذاء، مع ذلك فإنَّ حبوب مضادة الاكسدة قد تترك أثرًا معاكسًا في بعض الحالات، حيث تتمثل اضرار مضاد الاكسدة على الجسم عند أخذ جرعات من المكملات دون متابعة حالتك الصحية مع طبيبك المختص في:
- زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين عند تناول جرعات عالية من البيتا كاروتين.
- زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والسكتة الدماغية النزفية (نوع من السكتة الدماغية لحدوث نزيف في المخ) عند تناول جرعات عالية من فيتامين هــ.
- تفاعل مكملات مضادات الاكسدة مع بعض الأدوية، مثل: تعارض مكملات فيتامين هــ مع الأدوية المضادة للتخثر (مميعات الدم) مما يؤدي لحدوث نزيف لدى هؤلاء الأشخاص.
الكمية المُوصى بها
لم يتم تحديد كمية مضادات الاكسدة الَّتي ينبغي استهلاكها يوميًا، ومع ذلك فإنَّ تحقيق نظام غذائي صحي ومتوازن يشتمل على٤ -٥ حصص من الفاكهة والخضراوات خلال اليوم، بالإضافة لتضمين المجموعات الغذائية الخمسة الأساسية في وجباتك كل يوم؛ لتحصل على فائدة كاملة فلا بدَّ أنْ يحتوي طبقك على أطعمة الحبوب الكاملة والبقوليات واللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والفاكهة والخضراوات، ولا تغفل عن إضافة التمر الغني بالعناصر الغذائية والالياف ومضادات الاكسدة إلى نظامك.
البعض من الناس يتجهون لتناول مكملات مضادات الاكسدة بدلًا من السؤال عن ماذا تفعل مضادات الأكسدة لجسمك، في حقيقة الأمر هناك بعض المخاوف تجاه ذلك كما ذكرت، بالإضافة لكونها غير فعَّالة مثل الطبيعية حيث أنَّ افضل مضاد للاكسدة يُمكننا الحصول عليه من الاطعمة النباتية، علاوة على ذلك فإنَّ سعر مضاد الاكسدة المُصنَّع يفوق فائدته.
في نهاية المطاف، أجبنا عن السؤال الَّذي تردد كثيرًا وهو: ما هي أهم فوائد مضادات الأكسدة للجسم؟ وفوائدها في حماية الحمض النووي، وأغشية الخلايا من خطر الجذور الحرة، والوصول إلى حالة الاجهاد التاكسدي والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وأمراض القلب والسرطان، والأمراض المرتبطة بتقدم العمر وتأخير ظهور علامات الشيخوخة وتجاعيد الجلد. ولديك خيارات واسعة من الأطعمة النباتية الغنية بمضادات الاكسدة الطبيعية، بالإضافة إلى أنَّك تستطيع أنْ تتناول القليل من التمر أو الشوكولاتة الداكنة إلى جانب فنجانك القهوة، وبذلك تضمن حصولك على كمية كافية من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات والمعادن والالياف ومضادات الاكسدة لتتمتع بصحةٍ أحسن على المدى الطويل.
تذكَّر دائمًا أنَّ المصادر الطبيعية أفضل بكثير من المكملات، وفي حال كنت بحاجةٍ لأخذها ليكن ذلك بالرجوع إلى طبيبك المختص وتحديد الجرعات المناسبة لك، للأستفادة من فوائد مضادات الأكسدة للجسم.
الملخص
بعد أن أدركنا ماذا تفعل مضادات الأكسدة لجسمك؟ ينبغي عليك أنْ تحرص على تضمين مصادرها الطبيعية في غذائك كالفاكهة والخضراوات الغنية بالبيتا كاروتين، والتمر الغني بالأنثوسيانين، والشوكولاتة الداكنة الغنية بالبوليفينول. والكثير من الأطعمة الغنية بمختلف أنواع مضادات الأكسدة الضرورية لتعزيز جهاز المناعة، وحماية الحمض النووي وخلايا الجسم من ضرر الجذور الحرة؛ وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض والالتهابات والحفاظ على صحة جيدة على المدى الطويل.
كُتب بواسطة:
