• يتميز الفول السوداني مع التمر بأنه وجبة خفيفة غنية بالسكر الطبيعي الذي يمد الجسم بالطاقة.
• يساعد الفول السوداني على تحسين الوظائف المعرفية، والاستجابة للتوتر والضغط العصبي؛ وذلك بسبب محتواه من الأحماض الدهنية.
• تتعدد فوائد الفول السوداني مع التمر ما بين فوائد للقلب والدماغ وفوائد للقولون، تَعَرَّفْ إليها جميعًا من المقال.

تنتشر في الأسواق منتجات للتمر المحشو بالفول السوداني ويفضله كثيرون من الصغار والكبار، فهل يحمل هذا النوع المحشو فوائد أو أضرارًا؟

بالطبع يُعد كل من التمر والفول السوداني من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لكن يا تُرى هل يتسبب مزجهما في تضاعُف الفوائد أو ظهور أضرار؟ هذا ما سنتعرَّف إليه في مقالنا عن فوائد الفول السوداني مع التمر، كونوا معنا..

ماذا يحدث للجسم عند تناول الفول السوداني يوميا؟

يتساءل كثيرون هل الفول السوداني يحتوي على اوميغا 3؟ وهل الفول السوداني مفيد للدماغ؟ 

نجيب بأنه أجريت دراسة على مجموعة مكونة من 63 شخصًا، أعمارهم بين 19 إلى 33 عامًا، تناولوا كميات منتظمة من الفول السوداني يوميًا، وكلهم مصابون بالسُّمْنة ومتلازمة التمثيل الغذائي أو عُرْضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي المزمنة.

لوحظ مدى تأثير إضافة الفول السوداني للنظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص في تحسين الوظائف المعرفية، والاستجابة للتوتر والضغط العصبي، في مجموعة من الأشخاص يصعب حدوث تأثير فيهم.

يرجع هذا التأثير إلى احتواء الفول السوداني على الأحماض الدهنية، مثل الأوميجا 3، وبعض متعددات الفينول، وكلها مركبات تحمل فوائد صحية كبيرة.

أثبتت دراسة أخرى دور الفول السوداني في تقليل خطر الإصابة بنزيف المخ والسكتة الدماغية، مما يوضح فوائد الفول السوداني للدماغ.

القيمة الغذائية للفول السوداني والتمر

 يحتوي الفول السوداني على كثير من العناصر الغذائية المهمة، مثل: 

1. الأحماض الدهنية.
2. البروتينات.
3. الكربوهيدرات، مثل:
   • الألياف.
   • السكريات.
4. مضادات الأكسدة، مثل:
   • متعددات الفينول.
   • الفيتو ستيرولات.
   • الليجنان (نوع من الفلافونويدات).
   • الإيزوفلافونويد.
5. المعادن، مثل:
   • الحديد.
   • المغنسيوم.
   • الفوسفور.
   • البوتاسيوم.
   • الزنك.
6. الفيتامينات، مثل:
   • فيتامين ب1 (الثيامين).
   • فيتامين ب2 (الريبوفلافين).
   • فيتامين ب3 (النياسين).
   • فيتامين ب6.
   • فيتامين ب9 (حمض الفوليك).
   • فيتامين هـ، أحد مضادات الأكسدة.

يُعد التمر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية؛ إذ يحتوي على العناصر الغذائية الآتية:

1. البروتينات.
2. الألياف الغذائية.
3. المعادن، مثل:
   • الحديد.
   • الكالسيوم.
   • المغنسيوم.
   • السيلينيوم.
   • الكوبلت.
   • الفلورين.
   • الزنك.
   • البوتاسيوم.
   • الكبريت.
   • الفوسفور.
   • النُّحاس.
4. الفيتامينات، مثل:
   • فيتامين ب1 (الثيامين).
   • فيتامين ب2 (الريبوفلافين).
   • فيتامين ب3 (النياسين).
   • فيتامين ب5.
   • فيتامين ب 6 (البيريدوكسين).
   • فيتامين ب9 (حمض الفوليك).
5. مضادات الأكسدة.

كما نرى هناك كثير من العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني والتمر معًا، مما يساعد على الحصول على ضِعْف القيمة الغذائية، التي تساعدنا على الاستفادة من فوائد الفول السوداني مع التمر، التي نستعرضها في السطور القادمة.

فوائد التمر مع الفول السوداني

تحمي المركبات الموجودة في الفول السوداني، التي تحمل خواصَّ مضادة للأكسدة، من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني والسرطان، مثل: سرطان القولون والمستقيم، وسرطان المعدة والمريء.

كذلك تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتينات التي تدخل في بناء خلايا الجسم وإصلاحها، أيضًا يحتوي التمر على مضادات الأكسدة التي تحمي المخ من التَّلَفِ التأكسُدي والجذور الحُرة وغيرها من المواد الضارة.

يُعد الفول السوداني مع التمر وجبة خفيفة غنية بالسكر الطبيعي الذي يمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى محتواها من الدهون الصحية، هذا بالإضافة إلى محتواها من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.

ما هي فوائد الفول السوداني قبل النوم؟

يُعد الفول السوداني من الأطعمة التي تساعد على النوم؛ إذ يُنصح بتناول كوب من الحليب الدافئ ليلًا مع كمية قليلة من زبدة الفول السوداني؛ لتساعد على الشعور بالنوم.

فوائد الفول السوداني مع التمر لمرضى ارتفاع ضغط الدم

يوصَى باستهلاك الفول السوداني أربع مرات إلى خمس مرات في الأسبوع لمن يتبع نموذج النظام الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH Diet)؛ لفوائده في دعم صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية، مثل الرجفان الأذيني وأمراض الأوعية الدموية، ولاحتوائِهِ على الفيتوستيرولات التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

أثبتت بعض الدراسات أن التمر يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وذلك بسبب الألياف الغذائية التي يحتويها، إذ تساعد على تقليل الكولسترول الضار، والدهون الثلاثية.

فوائد الفول السوداني مع التمر لخسارة الوزن

أُثبت بالدراسة أن تناول الفول السوداني مع التمر يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتقليل خطر الإصابة بالسُّمْنة وزيادة الوزن، ربما يعود ذلك إلى دور الفول السوداني في الشعور بالشبع، كذلك يساعد التمر بفضل محتواه من الألياف على تحسين مشكلات الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لأوقات طويلة.

كذلك أُثبت بالدراسة أن تناول 70 جرامًا من التمر لا يتسبب في زيادة الوزن، إذ يوفر كل 100 جرامًا من التمر نحو 314 سعرًا حراريًا.

فوائد الفول السوداني مع التمر لمرضى السكري

يحتوي الفول السوداني على متعددات الفينول، التي تُثَبِّطُ امتصاص الكربوهيدرات، مما يفيد مرضى السكر، كذلك لوحظ انخفاض سكر الصائم والهيموجلوبين التراكمي الذي يدل على الضبْط والسيطرة على مستويات السكر في الدم، هذا بالإضافة إلى إسهامِهِ في خسارة الوزن وتقليل مؤشر كتلة الجسم، وتقليل محيط الخَصْر.

يفيد تناول الفول السوداني غيرِ المُمَلَّح مرضى السكر في منع حدوث انخفاض سكر الدم وضبط مستوياته، كذلك يحتوي التمر على السكريات التي لا ترفع سكر الدم في حال الاعتدال في تناولها؛ إذ تقلل الألياف الغذائية من تأثير السكريات الموجودة بالتمر في سكر الدم.

أضرار الفول السوداني مع التمر

هل الفول السوداني يؤثر على القولون؟ 

ينتمي الفول السوداني إلى عائلة البقوليات، التي يُعرف عنها أنها تُلحق الضرر بمرضى القولون، ولكن الجيد أن تناول المكسرات، ومنها الفول السوداني، يحمي من سرطان القولون والمستقيم، وهذا ما أثبتته الدراسات.

أثبتت دراسة أن تناول زبدة الفول السوداني بكميات كبيرة بسعرات حرارية تزيد عن 500 سعر حراري؛ قد يؤدي إلى زيادة دهون الجسم، كذلك يحتوي التمر على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي قد تتسبب في زيادة الوزن في حالة الإفراط في تناوله.

على فوائد الفول السوداني مع التمر فقد يَتَسَبَّبا في ارتفاع سكر الدم فجأةً في بعض الأشخاص، هذا بالإضافة إلى محتواهما من الدهون التي إن زادت عن حَدِّها تسببت بأضرار بالغة لأنها في الأصل دهون حتى ولو كانت صحية.

طريقة تناول الفول السوداني مع التمر

وجد العلماء أنه لا فارق بين تناول زبدة الفول السوداني أو تناول الفول السوداني نفسه في الحصول على الفوائد نفسها فيمكن تناوله نيئًا أو مسلوقًا أو زيتًا مستخرجًا منه أو معجونًا أو محمصًا (وجبة خفيفة) أو في الحلوى، ويمكن دمْجُه مع التمر والعسل وتناوله مَحْشُوًّا في التمر.

يمكن تناول الفول السوداني مع التمر في صورة سموزي بدمجهما مع الموز أو لبن اللوز، أو خلْطهما مع الشوفان للحصول على فطور صحي متوازن، والاستفادة من فوائد الفول السوداني مع التمر.

ختامًا، تتضاعف فوائد الفول السوداني مع التمر وتعلو القيمة الغذائية لكل منهما، لذا ننصح بتناولهما معًا؛ إذ يساعد ذلك على تحسين الوظائف المعرفية للمخ، بالإضافة إلى فوائدهما في دعم صحة القلب؛ وغيرها من الفوائد التي تناولناها في المقال، ويُحذر الإفراط في تناولهما حتى لا ينقلب الأمر رأسًا على عقب بسبب سعراتهما الحرارية العالية.