يُشار إلى دبس التمر بأنه شراب التمر المُرَكَّز المطبوخ، والمجفف بالماء، وهو مُحَلٍّ طبيعيٌ، ومكمل غذائي، ويدخل في إعداد الوصفات المختلفة، فهيا نتعرَّف إلى طريقة عمل دبس التمر، وما هو الفرق بين عسل التمر ودبس التمر؟ ومن ماذا يصنع دبس التمر؟ وكيف يصنع دبس التمر في المنزل؟ كل هذا وأكثر سنعرفه في السطور القادمة.

لمحة عن تذوق طريقة عمل دبس التمر 

يتميز دبس التمر بأنه داكن اللون، وأكثر سمكًا من شراب القيقب، طعمه حلو مع مرارة خفيفة لا تجعل طعم الشراب كريهًا!

حجم الحصة الغذائية

تكفي مقادير دبس التمر العراقي أو السعودي نحو شخصين أو ثلاثة.

مقادير طريقة عمل دبس التمر في البيت

إذا كنتِ تتساءلين عن كيفية صنع دبس التمر؟ وتقولين كيف اعمل دبس التمر في البيت؟ إليك مقادير دبس التمر فيما يلي:

• 300 جرام تمر مجدول منزوع النوى ومُقَطَّع (يمكن استخدام أي صنف تُفضلين).
• رشة ملح لإبراز طعم التمر.
• 5 أكواب من الماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل (اختياري).

الأدوات المستخدمة في طريقة عمل دبس التمر في المنزل

تحتاج خطوات عمل دبس التمر في المنزل إلى أدوات هي: وعاء طهي، ومعلقة تقليب، وخلاط كهربائي، ووعاء مُحْكَم الغلق للتخزين.

مدة التحضير

تستغرق طريقة دبس التمر على الطريقة الخليجية نحو 10 دقائق للتحضير.

مدة الطهي

تحتاج طريقة عمل دبس التمر العراقي إلى الطهي 45 دقيقة، ثم يتبعها 45 دقيقة أخرى بعد تصفية دبس التمر.

درجة الصعوبة

سهلة التنفيذ.

 طريقة عمل دبس التمر السعودي

إذا أردت معرفة كيف تحصل على دبس التمر؟ وكيف يتم استخراج دبس التمر؟ وكيف تتم صناعة الدبس بالبيت؟ وكم مدة طبخ دبس التمر؟

إليك كيفية صناعة دبس التمر عالي الجودة بأسهل الخطوات.. طريقة عمل دبس التمر فيما يلي:

1. أضيفي التمر المُقطع إلى وعاء طهي، ثم أضيفي إليه الماء.
2. أضيفي رشة الملح وربع ملعقة الهيل إلى الوعاء.
3. يُغلى الخليط، ثم يُطهى على نار هادئة 45 دقيقة.
4. يُقلب الخليط من حين إلى آخر.
5. أَزِيلي القشور التي تطفو على السطح، وبعد تمام الطهي امزجي مكونات دبس التمر جميعها في الخلاط الكهربائي، ثم صفِّي الخليط جيدًا.
6. ستحصلين على نحو كوبين ونصف من دبس التمر، ارفعيها مرة أخرى على نار هادئة 45 دقيقة، أو حتى تقل الكمية إلى النصف تقريبًا.
7. ستجدين أن شراب التمر أصبح سميكًا، عندما تكونين راضية عن سُمكه ولونه ارفعيه من النار واتركيه يبرد، ثم ضعيه في وعاء لتخزينه.

طريقة تقديم دبس التمر

بعد معرفتنا أسهل طريقة عمل دبس التمر وكيف يتم صنع دبس التمر؟ نريد معرفة طريق أكل دبس التمر وتقديمه، يمكن استخدام دبس التمر مُحَلِّيًا طبيعيًا لقهوتك أو فطائرك أو وصفتك المفضلة مثل: بان كيك دبس التمر اللذيذ.

توصيات مهمة في طريقة عمل دبس التمر 

نُهديك نصائح مهمة عند عمل دبس التمر على الطريقة الخليجية أو عند عمل دبس التمر السعودي فيما يلي:

• يُفضَّل قبل البدء في طريقة تحضير دبس التمر في البيت، نقْعُ التمر قبل الطهي؛ حتى تسهل عملية الطهي ويكتسب الماء من حلاوة التمر.
• يجب مراعاة التقليب المستمر في أثناء طريقة عمل دبس التمر بالبيت؛ حتى لا يحترق الخليط.
• ينبغي حِفظه في عبوة مُحْكَمة الغلق نظيفة؛ حتى تَطُول مدة حفظه ولا يضيع مجهودك.
• يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الليمون مع الوصفة حسب رغبتك.

طريقة الحفظ

بعد معرفة طريقة عمل دبس تمر مجدول، يُفضَّل حفظه في زجاجة نظيفة، ومحكمة الإغلاق في الثلاجة أكثر من أسبوع.

مدة الصلاحية 

يمكن لطريقة عمل دبس التمر.. سهلة ولذيذة على الطريقة السعودية أن تَفْسُدَ سريعًا في حرارة الغرفة، لذا تدوم في الثلاجة أكثر من أسبوع تقريبًا.

حقائق غذائية عن طريقة عمل دبس التمر 

يحقق دبس التمر على الطريقة الخليجية مقدارًا من السعرات الحرارية يقدر بنحو 250 – 320 سعر حراري، ويوفر 300 جرام من تمر مجدول نحو 831 سعر حراري، ويوفر عناصر أخرى منها:

• 5.43 جرامات من البروتين.
• 225 جرام من الكربوهيدرات.
• 199.5 جرام من إجمالي السكر.
• 0.45 جرام من إجمالي الدهون.
• 20.1 جرامًا من الألياف الغذائية.
• 192 مليجرام من الكالسيوم.
• 2.7 مليجرام من الحديد. 

فوائد طريقة عمل دبس التمر 

تتساءل ماذا يفعل دبس التمر في الجسم؟ ودبس التمر هل هو صحي؟ وما فوائد دبس التمر للرجال؟ توفر طريقة عمل دبس التمر السعودي فوائد صحية عديدة منها:

1. يحتوي دبس التمر على الألياف الغذائية، ما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
2. مصدر للفيتامينات المهمة للجسم مثل: فيتامين سي، وفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين د.
3. تساعد طريقة عمل دبس التمر السعودي في علاج الالتهابات البكتيرية مثل: المكورات العنقودية الذهبية، والإشريكية القولونية.
4. يحتوى على معادن مهمة للجسم مثل: الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور.

فوائد التمر

تحقق فاكهة التمر المزيد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها:

• تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي.
• يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة؛ بفعل مضادات الأكسدة الموجودة به.
• يعزز صحة الدماغ، ويقي من الأمراض التنكسية المرتبطة بالعمر مثل الزهايمر.
• يساعد في تخفيف آلام المخاض وتسهيل الولادة الطبيعية.
• يحسن من صحة البشرة ويقلل التجاعيد.

الفئة الأكثر استمتاعًا بطريقة عمل دبس التمر 

يستمتع بدبس التمر الكبار والصغار، فمن فوائد دبس التمر للرضع والأطفال أنه يعالج مشكلات الإمساك للأطفال، ويمكن الاستمتاع بدبس التمر في إعداد العديد من الوصفات عِوَضًا عن السكر المُكَرَّر.

الفئة الأكثر حذرًا من طريقة عمل دبس التمر

يحقق دبس التمر سعرات حرارية عالية، لذلك ينبغي الحذر لمن يعانون زيادة الوزن، ولكل من يخشى زيادة وزنه، وينبغى لمرضى السكري الحذر من الإفراط في دبس التمر، فهو شراب غني بالسكريات الطبيعية.

ختامًا، علِمنا أسهل طريقة عمل دبس التمر بمكونات سهلة متوفرة بالمنزل، ويمكن استخدام دبس التمر في إعداد الحلويات مثل بودينغ التمر وغيرها من وصفات التمر اللذيذة! 

ولِدبس التمر مع الطحينة شأن آخر! إذا أردت معرفة ما فوائد دبس التمر مع الطحينة؟ فتابع مقال فوائد طحينة السمسم مع التمر.