• تتضمن أفضل أطعمة تحسن وظائف الكُلَى الفاكهة والخضراوات، والأطعمة قليلة الصوديوم.
• التمر من الفاكهة التي تحمي الكُلَى من التلَف التأكسُدي، وننصح بدمجه ضمن النظام الغذائي اليومي لمرْضى الكُلى.
• البقدونس والشعير أفضل مشروبات تغسل الكلى.
• ضبط مستويات السكر والدهون بالدم أُولى خطوات حماية الكلى.

هل تعلم بوجود أطعمة تحسن وظائف الكلى، بل وتعزز الصحة العامة للجسم!

الكلى عضو حيوي ضروري للجسم، فهي المسؤولة عن تصفية الدم من النُّفايات وطرْد سموم الجسم، نسرد لكم في هذا المقال الرد الكافي عن أهم الأسئلة الشائعة حول الكلى، مثل: ما هو الشيء الذي يُقَوِّي الكلى؟ وما هي المشروبات التي تنظف الكلى؟، وهل توجد أنواع خضار مفيدة لمرضى الكلى، وما هي الفاكهة التي تغسل الكلى؟، كل هذا وأكثر نوضحه لكم في مقالنا، ولكن دعونا نوضح بالتفصيل ما هي الكلى وكيف تعمل، فتابعوا المزيد.

 ما هي الكلى؟

الكلى عضو من الأعضاء الحيوية والمهمة بالجسم، يمتلك كل شخص كُلْيَتَيْنِ، تكون على شكل حبة الفول، كل منهما بحجم قبضة اليد، وتقع أسفل القفص الصدري، واحدة على كل جانب من جوانب العمود الفقري.

الدور الرئيس للكلى تصفية نحو نصف كوب من الدم كل دقيقة، وإزالة الفضلات والمياه الزائدة لتكوين البول، ومن ثَم  يتدفق البول من الكلى إلى المثانة من خلال أُنبوبين رفيعين من العضلات يُسَمَّيَان بالحالب، يقع كل منهما على جانبي المثانة التي تخزن البول ومن ثَم تُحرره خارج الجسم.

ما دور الكلى؟

الكلى من الأعضاء الحيوية التي تحافظ على حياة الشخص، وتمتلك عددًا من الوظائف المهمة، وهي:

تصفية الدم، والتخلص من فضلات عملية التمثيل الغذائي

تعمل الكلى كمرشحات فعالة للغاية لتخليص الجسم من النُّفايات والمواد السامة، مثل: اليوريا، والكرياتينين، والمساهمة في إعادة الفيتامينات والبروتين، والجلوكوز، والهرمونات والمواد الحيوية الأخرى في مجرى الدم.

تتلقى الكلى تدفُّقَ دمٍ مرتفعًا وهذا الدم تُصَفِّيهِ الأوعية الدموية المتخصصة، ومن ثَم تضبط السائل -الذي تم ترشيحه- بسلسلة معقدة من الأنابيب، ويحتوي السائل المرشَّح على المواد اللازمة لعمل الجسم جيدًا.

المحافظة على توازن الإلكتروليتات

تُحاط جميع خلايا الجسم -عدا تلك الموجودة في الجلد الخارجي- بسائل خارج الخلية، والذي يحقق استقرارَ تكوينِ الأملاح مثل البوتاسيوم والصوديوم.

وتساهم الكلى في الحفاظ على توازن السائل الخارجي من خلال سلسلة من الهرمونات؛ إذ تتعرف الكلى إلى إشارات أو رسائل تختلف وفقًا لكمية السوائل و تركيز المواد المذابة بها، فنجد أنه إذا كان الشخص لا يشرب ما يكفي احتياجَه، تصبح سوائل الجسم أكثر تركيزًا، ينتج عنه إفراز كمية بول أكثر، أما إذا كان شُرب السوائل زائدًا عن الحاجة، فتصبح سوائل الجسم أقل تركيزًا وتفرز الكلى بَولًا مخفَّفًا؛ مما يؤدي إلى التخلص من الفائض الذي لا يحتاج إليه الجسم والاحتفاظ فقط بالحدود الطبيعية للأملاح.

تساهم في إفراز عدد من الهرمونات الأساسية

تفرز الكلى عددًا من الهرمونات المهمة للوظائف الحيوية بالجسم، والهرمونات هي:

• هرمون الرينين، والذي يحافظ على ضغط الدم الطبيعي، فعند خفض ضغط الدم تُفرِز الكلى الرينين لتضييق الأوعية الدموية الصغيرة، ويرتفع ضغط الدم.
  إذا كانت الكلى لا تعمل جيدًا فقد يقود ذلك إلى إنتاج الكثير من الرينين، ويرتفع ضغط الدم أو قد يصاب الشخص بداء ضغط الدم المرتفع والمزمن.
• الإريثروبويتين، ويعمل على نُخاع العظام لتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، قد لا ينتج هذا الهرمون بما يكفي في حالة ضعف وظائف الكلى، وتنخفض ​​عدد خلايا الدم الحمراء التي تُنتَج؛ مُحْدِثةً فقر الدم.
• فيتامين د، وهو ضروري لعدد من وظائف الجسم، يوجد بالنظام الغذائي في صورة غير نشِطة ويحتاج إلى تغيير طفيف عن طريق الكلى قبل أن يتمكن من العمل داخل الجسم، وفيتامين د النشِط  ضروري لامتصاص الأمعاء للكالسيوم، وتكوين الهيكل الطبيعي للعظام، لذلك نجد أنه مع ضعف وظائف الكلى فغالبًا ما يكون هناك انخفاض في الكالسيوم في الدم، مما يؤدي إلى ضعف العضلات وتليُّن العظام (لين العظام أو الكُساح).

كيف تعمل الكلى؟

تتكون كل كلية من نحو مليون وحدة ترشيح تسمى النيفرون، والذي يشتمل على مرشَّح يسمَّى الكُبَيْبَة والنُّبَيْب، ويؤدي النيفرون دوره من خلال خطوتين، وهما:

أولًا: تُصفي الكُبيبات الدم، إذ يتدفق الدم إلى كل نيفرون ويدخل في مجموعة من الأوعية الدموية الدقيقة في الكبيبة، وتسمح الجدران الرقيقة للكبيبة للجزيئات الصغيرة والنفايات والسوائل بالمرور إلى النُبيبات، وتبقى الجزيئات الأكبر، مثل: البروتينات وخلايا الدم في الأوعية الدموية.

ثانيًا: تعيد النُّبيب المواد اللازمة إلى الدم مرة أخرى وتزيل الفضلات السامَّة، وذلك عندما يتحرك السائل المُصَفَّى على طول الأنبوب، تعيد الأوعية الدموية امتصاص كل الماء تقريبًا جنبًا إلى جنب مع المعادن والمواد الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويساعد الأنبوب على إزالة الحمض الزائد من الدم، ومن ثَم تتجه النفايات والماء الزائد إلى البول.

علامات تلف الكلى المزمن

تُرى كيف اعرف أن الكلى تعبانه؟

 يجدر بالذكر أن كثيرًا من الأشخاص المصابين بمرض الكلى المزمن لن تظهر عليهم أعراض؛ وذلك لأن الجسم عادة ما يكون قادرًا على التعامل مع الانخفاض الكبير في وظائف الكلى، كذلك تظهر المشكلات الصحية الخطيرة المصاحبة لتلَف الكلى عادةً في المراحل المتقدمة من المرض.

يمكن أن يتطور الأمر إذا لم يُكتشَف مرض الكلى مبكرًا أو إذا تفاقم الوضع على الرغم من العلاج، وتشتمل الأعراض على:

1. فقدان الوزن وضعف الشهية.
2. تورُّم الكاحلَيْن أو القدمين أو اليدين، نتيجة احتباس الماء.
3. ضيق التنفس.
4. التعب والإجهاد العام.
5. دم في البول.
6. زيادة الحاجة للتبول، خاصةً في الليل.
7. صعوبة النوم.
8. حكة في الجلد.
9. تشنُّجات العضلات.
10. الصداع.
11. ضعف الانتصاب عند الرجال.

تُعرف هذه المرحلة من مرض الكلى المزمن بالفشل الكلوي أو مرض الكلى في مراحله الأخيرة، وقد يتطلب الأمر في النهاية العلاج بغسيل الكلى أو زرع الكلى.

نوصي بالتوجه إلى الطبيب على الفور في حال عانى الشخص أيًّا من تلك الأعراض السابقة.

كيف يمكن تحسين وظائف الكلى؟

دعونا نتفق أولًا أن أكثر الأشخاص عُرضة للإصابة بأمراض الكلى مَن لديهم أيٌّ من الحالات المَرضية الآتية:

1. السُّكَّرِيّ.
2. ضغط دم مرتفع.
3. أمراض القلب.
4. تاريخ عائلي من الفشل الكلوي.

تُرى كيف اعيد نشاط الكلى؟

يمكنك حماية كُلْيَتَيْكَ من خلال الوقاية أو إدارة الحالات الصحية التي تسبب تلَف الكلى، مثل: مرض السُّكَّرِيّ وارتفاع ضغط الدم، ولعل أول خطوة لتفادِي تلك الحالات المَرضية هو اتباع نمط حياة صحي يشتمل على ركائز مهمة، وتتضمن:

اتباع نظام غذائي صحي متوازن

اختيارك الأطعمة الصحية لقلبك وجسمك يعزز من الأدوار الحيوية للأعضاء، ويجب أن يحتوي النظام الغذائي على: الفواكه الطازجة، والخضراوات الطازجة أو المجمَّدة، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان المحتوية على نسبة منخفضة من الدسم أو الخالية من الدهون.

 كذلك يفضَّل تناوُل أطعمة تحسن وظائف الكلى تحتوي على نسبة منخفضة من الملح والسكريات المضافة غير الصحية، مثل فاكهة التمر.

وإليك بعض النصائح للحصول على وجبة صحية:

• اطبخ بمزيج من البهارات بدلًا من الملح.
• زيادة نصيب الأطعمة النباتية، مثل: السبانخ والبروكلي والفلفل لطبَقِك اليومي.
• شِواء اللحوم، والدجاج، والأسماك عوضًا عن القلي.
• قدِّم الأطعمة بدون مَرَق أو دهون مضافة.
• حاول اختيار الأطعمة التي تحتوي على القليل من السكر أو بدون سكر مضاف.
• انتقل تدريجيًا من الحليب كامل الدسم إلى الحليب الخالي من الدسم.
• تناوَل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل: القمح الكامل، والأرز البُني، والشُّوفان، والذرة الكاملة يوميًا.
• اقرأ مُلْصَقات الطعام، واختر أطعمة تحسن وظائف الكلى التي لا تحتوي على نسبة عالية من  الدهون المُشَبَّعة، والدهون المتحولة، والكوليسترول والملح، والسكريات المضافة.
• بدلًا من السناكس أو الوجبات الخفيفة المحتوية علي كيك، عليك بالفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية، مثل: التمر، والبرتقال.
• استشارة متخصص تغذية علاجية عن أفضل نظام غذائي لك، فقد يدُلك على خطة DASH الغذائية، والتي هي من أفضل النظم الغذائية لمرضى الضغط المرتفع، والسكري.

ممارسة الرياضة

 لكي تنعم بجسم صحي ينبغي لك التغلب على السُّمنة، أو زيادة الوزن، كن نشيطًا لمدة 30 دقيقة أو أكثر في معظم الأيام.

الحصول على قسطٍ كافٍ من النوم

يرتبط نقص النوم بالعديد من المشكلات الصحية المزمنة، مثل: أمراض القلب، وأمراض الكلى، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، والسكتة الدماغية، والسُّمنة، والاكتئاب، لذلك يفضل النوم من 7 إلى 8 ساعات كل ليلة.

التوقف عن التدخين وتقليل التوتر

تعلم كيفية إدارة الإجهاد، يمكن أن يساعد النشاط البدني، والتأمل، مثل: اليوجا في تقليل التوتر.

إدارة مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

إذا كنت تعاني مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، فإن أول خطوة لحماية كُلْيَتَيْكَ من التلَف هي الحفاظ على مستويات السكر، والدهون داخل الحدود الطبيعية بالجسم.

الإقلال من تناول المسكنات اليومية

كن حذِرًا بشأن الاستخدام اليومي للعقاقير المسكنة للألم والتي لا تستلزم وصفة طبية، وتشتمل على: عقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات، مثل: (إيبوبروفين)؛ إذ قد يؤدي الاستخدام المنتظم لتلك الأدوية إلى تلَف الكلى، ويمكننا استخدام مسكن آمن في حالة مرضى الكلى، مثل: الباراسيتامول.

النظام الغذائي المناسب للكلى

 تُرى ما هي الاكلات التي تناسب مريض الكلى؟

يجدر بالذكر أنه لا يحتاج الجميع إلى اتباع نظام غذائي خاص بأمراض الكلى، ولكن هناك بعض النصائح للحصول على النظام الغذائي المناسب للكلى، والذي يتضمن أطعمة تحسن وظائف الكلى، ومشروبات تحسن وظائف الكلى، وأيضًا أفضل أعشاب لتحسين وظائف الكلى.

يركز النظام الغذائي لمرضى الكلى على تناول الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، والفوسفور، والكمية المناسبة من البوتاسيوم، إلا إنه يزداد تناول اكلات خالية من البروتين لمرضى الكلى؛ وذلك لأن الكلى لا تستطيع العمل بالمعدل الطبيعي، وقد يكون من الصعب تصفية المنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. 

ومع ذلك، إذا كان الشخص يخضع لغسيل الكلى، فيجب أن يكون تناول البروتين للمريض أعلى، ويعود هذا إلى الترشيح الزائد الذي يحدث في أثناء هذه العملية، كذلك يوصَى باستخدام أقل من 2000 مجم يوميًا من الصوديوم لجميع مراحل مرض الكلى المزمن، وإليكم شرحًا مفصَّلًا عن أفضل جدول غذائي لمرضى الكلى يضم أهم أطعمة تحسن وظائف الكلى.

ما أفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى، وما التي ينبغي تجنُّبها؟

يفضَّل اتباع نظام غذائي يتضمن أفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى، مثل:

1.  التركيز على الأطعمة المحتوية على نسبة منخفضة من الصوديوم، وذات محتوى بروتيني أقل؛ وذلك تفاديًا لزيادة المجهود على الكلى في حالة مرض الكلى المزمن.
2. البعد كل البعد عن الأطعمة المقلية والجاهزة والمعلَّبة، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم، والدهون.
3. يفضل الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالفسفور، وذلك يعود إلى أنه في حالة ضعف وظائف الكلى يتراكم الفوسفور في الدم، مما يقود إلى سحب الكالسيوم من العظام، ويجعل العظام ضعيفة وليِّنة وأكثر عُرضة للكسر، كذلك يمكن أن تسبب المستويات العالية من الفوسفور في الدم أيضًا حكة في الجلد وآلامًا في العظام والمفاصل، وتشتمل الأطعمة الغنية بالفسفور على: اللحوم، والدواجن، والأسماك، ودقيق الشوفان، ومنتجات الألبان، والفول والعدس، والمكسرات.
4. الانتباه إلى التركيزات الموجودة من البوتاسيوم في الأطعمة المتناوَلة؛ وذلك لأنه في حال ضعف الكلى يزداد تراكم البوتاسيوم في الدم مما يؤدي إلى مشكلات قلبية خطيرة، والأطعمة تحسن وظائف الكلى المحتوية على تركيزات عالية من البوتاسيوم هي: البرتقال، ومنتجات الألبان، والفول، والمكسرات.
5. الحذر من تناول الخضراوات الورقية لكونها مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم الذي قد يضر مريض الكلى، والالتفات لثمار تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم.

ما الأطعمة التي ينبغي تجنُّبها لتحسين وظائف الكلى؟

وإليك -عزيزي القارئ- قائمة بأفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى أو يمكننا قول إنها أطعمة خارقة وصديقة للكلى، وهي:

• التفاح: يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء، وهذا يفسر قدرته على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، بالإضافة إلى ذلك يحتوي قشر التفاح أيضًا على مضادات أكسدة قوية تسمى كيرسيتين، وفيتامين سي، والتي تساهم في حماية الخلايا من التلَف التأكسُدي.
• العنب البري: يمتلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ونجد أنها تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والتدهور المعرفي.
• أحماض أوميغا 3 الدُّهنية: تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، هذه الأحماض ليست ضرورية فقط لوظائف الجسم، بل تَعمل مضادًا واضحًا للالتهابات! يمكن أن يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم.
• اللفت والسبانخ: تحتوي هذه الخضراوات على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة للجسم، مثل:  أ، ج، هـ، ك، وحمض الفوليك، كذلك يَعمل البيتا كاروتين الموجود في هذه الخضراوات مضادًا للأكسدة. كما أنه يساهم في الحفاظ على الصحة العامة للعينين، إلا إنه يُفضَّل استشارة طبيب قبل إدراج  تلك الخضراوات ضمن النظام الغذائي لمرضى الكلى لكونها تتضمن تركيزات لا يمكن إهمالها من البوتاسيوم.
• البطاطا الحلوة: هي من الأطعمة الغنية بفيتامين أ، ج، ب 6، وتركيزات عالية من البوتاسيوم، كذلك تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة.
• البقدونس، وُجِد أنه يمتلك فوائد عديدة تعزز من الصحة العامة للكلى.
• فاكهة التمر: يمتلك قيمة غذائية عالية؛ إذ يمتلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا، مما يعزِّز من إدراجه في كثير من الأنظمة الغذائية العلاجية المتبَعة، وإليكم توضيح لتلك القيم الغذائية العالية في السطور القادمة، فتابعوا المزيد..

تُرى ما فوائد التمر للكلى؟

 التمر ضمن أفضل أطعمة مفيدة لمرضى الكلى، بل أفضل طعام يمكن إدراجه في مختلف الأنظمة الغذائية؛ إذ أظهرت الأدلة أن مستخلَص بذور التمر هو وسيلة دفاع فعالة ومصدر جيد للطاقة، ويساعد على مكافحة الأضرار التأكسدية في الكبد والكلى، ويساهم في القضاء على الجذور الحُرة الخطِرة التي تدمر الخلايا.

وفوق ذلك، يحتوي التمر على الميلاتونين، وفيتامين هـ، وحمض الأسكوربيك، وقد ثبت أن هذه المواد تحمي الكلى. لذلك، فإن الجمع بين التمر والأطعمة الغنية بفيتامين E و C يمكن أن يعمل على تقليل تلَف الكلى.

 يمكننا قول إن التمر فاكهة تغسل الكلى، قد ثبت أن إضافة التمر إلى النظام الغذائي لا تسبب أي ضرر؛ إذ أُجريت دراسة على المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى، وشملت أيضًا أولئك الذين لا يعانون فرط بوتاسيوم الدم، وتبين  أن تناوُل التمور لا يزيد من البوتاسيوم فيها. لذلك، يمكن أن نَعد التمر أفضل وَصفةٍ لتحسين وظائف الكلى.

مشروبات تحسن وظائف الكلى

تُرى ما هو المشروب الذي يغسل الكلى؟ أو ما هو المشروب المفضل للكلى؟

تُرى ما أفضل شوربة لمرضى الكلى؟

أشارت دراسات إلى امتلاك البقدونس فوائد صحية عديدة ومنها أنه مُدِرٌّ للبول، ويحفز زيادة حجم البول ويقلل من حصوات الكلى، مما يجعله أفضل عصير لمرضى الكلى، ومن أفضل المشروبات التي تمنع تفاقم الحالة لمرضى الكلى. وهو ما يفسر فوائد البقدونس للكلى.

تجدر الإشارة أيضًا إلى الفائدة الناتجة عن استخدام علاج الكلى بالبقدونس والشعير، إذ إن الشعير من أفضل المشروبات لمرضى الكلى، فقد أشارت دراسة عن دور الشعير الفعال في تقليل التلَف التأكسُدي لمرضى الكلى، ولذلك ينصح بإدراجهما ضمن الأنظمة الغذائية لمرضى الكلى لكونهما من أفضل المشروبات المعزِّزة نشاطَ الكلى.

ختامًا، فإن أفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى تلك التي تحتوي على: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، مثل: التمر، والتفاح، والسبانخ. لذلك نوصي بالتركيز على تناول العناصر الغذائية التي تساعد في تقليل الالتهاب والتلَف التأكسُدي؛ فهذه أَسْلَم طريقة لتقليل مخاطر تلَف الكلى.