• تتشابه فوائد عصير التمر مع فوائد التمر الكامل، ومن أهم مميزاته أنه بديل طبيعي للسكر الأبيض.
• يمكنك تجربة عصير التمر في الوصفات المختلفة، فهو يحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
• عصير التمر فوائده كثيرة؛ لكونه غنيًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات، التي تدعم صحة الجسم، تابع المقال لتتعرف إلى فوائده الجَمَّة.

قد يختلط الأمر عليك عند بحثك عن فوائد عصير التمر، وتظن أن عصير التمر هو نفسُه دبس التمر، لكن هذا الظن خاطئ!

يختلف عصير التمر اختلافًا واضحًا عن دبس التمر، لأن التمر مثل أي فاكهة أخرى، يمكن تناوله بطرق مختلفة سواء طازجًا أو عصيرًا أو دبس التمر أو مُرَبَّي وغيرها الكثير، وشراب التمر (أو ما يُسمى بدبس التمر) أحد منتجات التمور التي تحتوي على تمر بنحو 95% منها، دون وجود سكر مضاف، بخلاف عصير التمر الذي يُصنَع من تمر وماء وسكر مضاف؛ وهذا ينطبق على جميع عصائر الفاكهة¹.
أي إن الفرق بين عصير التمر ودبس التمر يرجع إلى أن قوام الدبس أكثر سَماكة، ومن ثَم فتركيز السكر به أعلى، بخلاف منقوع التمر أو عصير التمر الذي يكون الماء ضمن مكوناته ومن ثَم فهو أقل سُمكًا، لكنه يمتلك القيمة الغذائية نفسها والفوائد الصحية الموجودة في جميع منتجات التمور. تابع معنا لتتعرف إلى فوائد التمر وهل ماء التمر مفيد؟²

كيف يتم تحضير عصير التمر؟

يمكننا الاستفادة من فوائد عصير التمر مع الماء وتحضيره في المنزل بسهولة، فهو يتكون من مكونين فقط: تمر، وماء. يُحَضَّر عصير التمر بنقْع التمر في ماء لمدة طويلة حتى يَلِين التمر (يمكن استخدام ماء دافئ لتسريع هذه الخطوة)، نتخلص من قشور التمر أولًا ثم خلط التمر مع الماء في الخلاط، هذه الخطوة تعطيه مذاقًا خاصًا!³

قد يُضيف بعض الأشخاص قطرات من الليمون إلى عصير التمر، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.⁴

ما هي فوائد عصير التمر؟

تتشابه فوائد عصير التمر بالماء مع فوائد التمر الكامل، حيث يحتوي عصير التمر على العناصر الغذائية نفسها الموجودة بالتمر العادي دون نقص. يوفر 100 جم من التمر نسبة جيدة من الكمية اليومية المُوصَى بها لبعض العناصر مثل:

• النُّحاس: 40% (.362 ملجم).
• البوتاسيوم: 23% (696 ملجم).
• فيتامين ب6:  17% (.249 ملجم).
• مغنيسيوم : 15% (54 مجم).
• منغنيز: 14% (.296 ملجم).⁵

وأهم فوائد عصير التمر ما يأتي:

1. يتميز عصير التمر بنشاط مضادات الأكسدة عالٍ.⁶
2. وجود نسب جيدة من الألياف الغذائية بالتمر، يَزيد من أهمية فوائد عصير التمر على الريق، فهو يُحَسن حركة الأمعاء ويَدْعَم الجهاز الهضمي عامةً.
3. أيضًا من فوائد عصير التمر لفقر الدم، أن تناوله يساعد في الوصول إلى حصة الحديد اليومية، وبذلك فهو يَقِي من خطر الإصابة بفقر الدم.
4. يحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة، وهذا من أهم فوائد التمر عمومًا.
5. يُعَزِّز صحة الدماغ، ومن ثَم يحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض الأخرى التي تصيب الدماغ.
6. من فوائد منقوع التمر للنساء أنه يُشجع الولادة الطبيعية وحدوث المَخاض التلقائي.⁷
7. يُحسِّن صحة القلب، ويخفض ضغط الدم بفضل محتوى التمر الجيد من عنصر البوتاسيوم.⁸
8. من فوائد التمر أنه يمنع زيادة الوزن، ويقلل خطر الإصابة بمرض السُّمنة.
9. أوضحت الدراسات⁹ أن من فوائد منقوع التمر للرجال، المساعدة  في علاج العقم وتعزيز الخصوبة لدى الرجال.

أما فوائد عصير التمر للاطفال، ففي احتوائه على سعرات حرارية عالية، والتي قد تصل في بعض أصنافه إلى نحو 282 سعر حراري لكل 100 جرام من التمر.¹⁰

أضرار عصير التمر

تتعدد فوائد عصير التمر كما أوضحنا سابقًا، لكن الإفراط في تناول أي طعام أمر غير مرغوب.

أوضحت دراسة¹¹ أُجريت على مرضى السُّكَّرِيّ أن تناول 3 تمرات يوميًا يحافظ على مستويات السكر في الدم، وبذلك فإن الإفراط كثيرًا في تناول التمر خطرٌ على مرضى السكري.

 وبعد معرفة فوائد شراب التمر وفوائد التمر عمومًا، نتساءل هل عصير التمر يزيد الوزن؟ أم هل عصير التمر ينقص الوزن؟ الحقيقة استخدامك له هو ما يحدد النتيجة يقينًا.

يسبب الإفراط في تناول التمر زيادة الوزن نظرًا للسعرات الحرارية العالية بالتمر، ويعطي تناوله في الصباح إحساسًا بالشبع لأوقات طويلة؛ ومن ثَم يساهم في خفض الوزن. ويمكنك التعرف إلى كم حبة تمر يجب تناولها لزيادة الوزن أو خفضه ومناقشة ذلك مع طبيبك المختص، للوصول إلى هدفك.¹²

في الختام، نكون تعرَّفنا إلى فوائد عصير التمر المُنعش التي هي نفسها فوائد التمر، ومنها أنه يعزز صحة الجسم ويخفض ضغط الدم بفضل محتواه من عنصر البوتاسيوم والكثير من المعادن المُهمة الأخرى للجسم؛ فاحرص على إضافته لنظامك الغذائي والاستفادة من فوائد التمر الكثيرة.

مراجع

1. healwithfood.org - Date Syrup: Nutrition Facts & Calories. (n.d.). Heal With Food ↩︎
2. cancersa.org.au Fruit juice vs fruit drink: what is the difference? ↩︎
3. edibleink.org - Lauren Harvey, Date Syrup – Homemade Sugar Free Sweetener | Recipe (edible ink) ↩︎
4. nutritionfacts.org - Dr. Michael Greger & Robin Robertson, Date Syrup, Nutrition Facts ↩︎
5. health.clevelandclinic.org - Cleveland clinic, The Sweet Health Benefits of Dates ↩︎
6. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Abbès F, Besbes S, Brahim B, Kchaou W, Attia H, Blecker C. Effect of concentration temperature on some bioactive compounds and antioxidant proprieties of date syrup ↩︎
7. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Al-Kuran O, Al-Mehaisen L, Bawadi H, Beitawi S, Amarin Z. The effect of late pregnancy consumption of date fruit on labour and delivery ↩︎
8. health.clevelandclinic.org - Health essentials, How To Follow a Heart-Healthy Diet, Cleveland clinic ↩︎
9. ncbi.nlm.nih.gov - Arshad H Rahmani, Salah M Aly, Habeeb Ali, Ali Y Babiker, Sauda Srikar, and Amjad A khan, "Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity" ↩︎
10. fdc.nal.usda.gov - FoodDate Central, Dates deglet noor, FDC ID: 171726, NDB Number:9087, Footnote: Common variety ↩︎
11. ncbi.nlm.nih.gov - Juma M Alkaabi,corresponding author Bayan Al-Dabbagh, Shakeel Ahmad, Hussein F Saadi, Salah Gariballa, and Mustafa Al Ghazali, Glycemic indices of five varieties of dates in healthy and diabetic subjects ↩︎
12. foodrevolution.org - Ocean Robbins, Are Dates Good For You, or the Planet? ↩︎