فوائد التمر لمرضى السكري

تعرف على 7 من فوائد التمر لمرضى السكري

  • تتميز التمور بمؤشرها الجلايسيمي المنخفض، وهذا من أهم فوائد التمر لمرضى السكري، حيث إن انخفاض هذا المؤشر لا يرفع مستويات السكر في الدم.
  • يمكن إدراج التمر في النظام الغذائي لمرضى السكر؛ لتحقيق الاستفادة من فوائده الصحية مثل: تسهيل الهضم، وعلاج الإمساك.
  • تحدث أضرار تناول التمر عند الإفراط في تناوله عند الحد المسموح به من قبل مرضى السكر، فهيا نتعرف كم حبة تمر يجب أن يأكلها مريض السكر خلال هذا المقال.

يحتاج مريض السكر إلى الحفاظ على مستوى السكر في الدم، كي يتمكن من العيش جيداً مع هذا المرض، ولكي يستمتع بتناول الأطعمة، عليه معرفة الكميات المناسبة له، وتناولها في الوقت المناسب، لذا كان علينا معرفة فوائد التمر لمرضى السكري، وما هو أفضل أنواع التمور لمرضى السكر؟ سنخبرك بتفاصيل أكثر عن التمر لمرضي السكري، واصل القراءة لتتعرف عليها.

القيمة الغذائية للتمر:

نحتاج قبل معرفتنا بفوائد التمر لمرضى السكري، أن نتعرف على القيمة الغذائية للتمور، فهي فاكهة غنية بالمغذيات والعناصر، تُزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية1. تُعرف التمور بمحتواها العالي من السكر، لذا يتساءل البعض هل التمر يرفع نسبة الانسولين؟ نجيبك على هذا السؤال في السطور القادمة.

 تتساءل كم نسبة السكر في حبة التمر؟ تُوفر 100 جرام من التمر نحو 314 سعرة حرارية2، كما تحتوي بعض الأنواع على نسبة عالية من السكريات، تتراوح بين (44 – 88 %) تتمثل معظمها في سكر الجلوكوز والفركتوز، ويوجد بالتمر حوالى (6.4 – 11.5 %) من الألياف الغذائية، ونحو (0.2 – 0.5%) من الدهون، وبروتين بنسبة (2.3 – 5.6%)3.

أوضحت وزارة الزراعة الأمريكية4 أن 100 جرام تمر، يمكنها أيضًا أن توفر نسبة عالية من احتياجات الجسم من العناصر الغذائية، والمعادن التي لا تقل عن 15 معدن، ومنها:

  • تُوفر نحو 23% من كمية البوتاسيوم الموصى بها يومياً (696 مليجرام).
  • حوالي 15% من المغنيسيوم (54 مليجرام).
  • منجنيز بنسبة 14% (حوالي 296 مليجرام).
  • نحو 40% من النحاس (362 مليجرام).

تُساهم كل هذه المغذيات الموجودة بالتمر في رفع قيمته الغذائية، لكن لدينا سؤال هام بشأن التمر لمرضي السكري هل النسبة العالية من السكر في التمر ترفع السكر في الدم؟ سنجيبك في الفقرة القادمة.

المؤشر الجلايسيمي للتمر وتأثيره على نسبة السكر في الدم

من أهم فوائد التمر لمرضى السكري كونه لا يرفع نسبة السكر في الدم، بالرغم من محتواه العالي من السكريات؛ يرجع هذا إلى أن المؤشر الجلايسيمي للتمر ما بين المتوسط والمنخفض، ويُعرف المؤشر الجلايسيمي (GI)5، بأنه المقياس الذي يحدد تأثير تناول الطعام على نسبة السكر في الدم.

يُعطي المؤشر الجلايسيمي أرقام6 من 0 إلى 100، تعبّر عن سرعة الغذاء في رفع سكر الدم، حيث تُشير الأرقام من 1 – 55 إلى أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، والأرقام من 56 – 69 إلى مؤشر جلايسيمي متوسط، والأرقام من 70 فما فوق تشير إلى مؤشر جلايسيمي مرتفع.

أُجريت دراسة7 على 17 صنفًا من التمور لمعرفة المؤشر الجلايسيمي لهذه الأصناف، ولم تكن هناك فروق كبيرة، فقد وجد أنّ المؤشر الغلايسيمي للتمر كان في التمر السكري حوالي 43.4، والسقعي نحو 44.6، وكانت النسبة  المتوسط لهذه الأصناف المستخدمة في الدراسة ما بين (42.8 – 74.6) أي تقع أغلبها في المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمتوسط.

مما سبق نستنتج أن فوائد التمر لمرضى السكري كبيرة، فهل يستطيع مريض السكر اكل التمر؟  الإجابة: نعم بالطبع، لا يشكل تناول التمر لمرضي السكري خطراً على الصحة، ويحدث هذا ما داموا يتناولونها ضمن الكميات المناسبة لهم.

كم حبة تمر يأكل مريض السكر؟

نحتاج إلى معرفة فوائد التمر لمريض السكر، والكمية المناسبة من التمر لمرضي السكري، حتى يتمكنوا من الاستفادة من فوائده الكثيرة دون التأثير على صحتهم. لقد أُجريت دراسة8 لخمسة أنواع شائعة من التمور، وقامت هذه الدراسة على الأصحاء أولاً؛ لمعرفة تأثير هذه الأنواع الخمس على نسبة السكر في الدم وخصوصاً لمرضي السكري. ولم تختلف نتائج الدراسة في الأصحاء عن مرضي السكري كثيراً، وأوضحت الدراسة أن ثلاث تمرات من الأصناف فرد، ولولو، وبومعان، وخلاص، ودباس، يمكنها الحفاظ على نسبة السكر في الدم.

ما هي التمور المناسبة لمرضى السكري؟

أثناء البحث عن فوائد التمر لمرضى السكري، اتضح من الدراسات السابقة أن هناك مجموعة واسعة من التمور، التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي لمرضى السكري، دون التأثير على مستويات السكر في الدم، ومن أهم هذه التمور الخمس أصناف السابقة لولو، بو معان، خلاص، فرد، دباس.8

بغض النظر عن الصنف الذي تفضل تناوله، لابد من استشارة الطبيب عند تناول التمر في النظام الغذائي لمرضى السكري، لتحديد الكمية والوقت المناسب لكل مريض، حسب مستوى تقدم المرض لديه.

فوائد التمر لمرضى السكري: 

تتعدد فوائد التمر لجميع الأفراد، ومن أهم الفوائد التي يوفرها التمر لمريض السكر غير الحفاظ على مستويات السكر في الدم ما يلي:

  1. غني بالألياف الغذائية، التي تبطئ معدل امتصاص الكربوهيدرات، ومن ثم منع الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر.
  2. كما تعمل الألياف على تسهيل الهضم، وتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
  3. يساهم في انخفاض مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية ومن ثم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية9.
  4. تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة، بفضل مضادات الأكسدة.
  5. يعمل على تعزيز صحة الدماغ، وتحسين وظائف المخ، وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر10.
  6. يساعد على نضارة البشرة وتخفيف التجاعيد، بفضل محتواه العالي من الهرمونات النباتية.
  7. يستخدم كبديل صحي للسكر المكرر؛ مما يزيد فوائد البلح لمرضى السكر.

هل يمكن استخدام التمر كبديل للسكر؟ وما هي أشكاله المختلفة؟

نعم بالطبع، من أهم فوائد التمر لمرضى السكر والأفراد الأصحاء، أنه يمكن أن يكون بديلاً طبيعياً للسكر المكرر، فما هي صور التمر التي نستخدمها كبديل للسكر؟

معجون التمر:

يمكن شراء معجون التمر11 جاهزاً أو تحضيره منزليًا بسهولة، بمكونين فقط، هما: التمر والماء، ويمكن استخدام أصناف مختلفة في إعداده ومنها: مجدول، أو دقلة النور، أو العجوة. يستخدم هذا المكون في إعداد الحلوى، والفطائر، وكعك التمر، ويمكن استخدامه في تحضير العصائر أيضًا عوضًا عن السكر.

شراب التمر :

هو أحد منتجات التمور تشبه العسل في القوام، وتستخدم في التحلية والحلويات، وغيرها من العصائر. قد نتساءل هل العسل والتمر يرفع السكر في الدم؟ علمنا أن الكميات المناسبة من التمر لا ترفع مستويات السكر، بينما يحتوى العسل على أكثر من 200 مكوّنٍ، مما يزيد من اهتمام العلم بمعرفة فوائده الصحية12.

برغم من محتوى العسل العالي من السكريات وخصوصاً الجلوكوز والفركتوز، إلا أن المؤشر الغلايسيمي له يبلغ 19 (أي أنه من الأطعمة المنخفضة) وهذا دليل على أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم مثل التمر، بخلاف السكريات المصنعة الأخرى التي ترفع نسبة السكر في الدم بصورة كبيرة، ومنها السكر الأبيض (السكروز) المؤشر الجلايسيمي له 100، أي أنه مرتفع جداً13.

اضرار البلح لمرضى السكر:

بعد معرفة فوائد التمر لمرضى السكري، نوضح مضار التمر لمرضى السكري، والتي تتمثل في تناوله بكميات كبيرة عن الحد المسموح، حيث يتميز التمر بمحتواه الغني من السعرات الحرارية، وعند تناول التمر بإفراط تزداد كمية السعرات الحرارية عند الحد المسموح، مما قد يتسبب في زيادة الوزن.

تؤدي زيادة الوزن المفرطة عند مرضى السكر14، إلى تفاقم وتطور المرض، وبالتالي إدارة الوزن يمكن أن تتحكم في المرض وتخفف من أضرار البلح لمرضى السكري، وتذكر أن أجسامنا تختلف عن بعضها البعض، حيث يمكن لبعض الأفراد تناول ما يريدون من التمر بينما يحتاج الآخرون إلى أن يكونوا أكثر وعيًا؛ لذا راقب كيف يتفاعل جسمك مع تناول التمر.

ختاماً، يعتبر التمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، التي تزيد من فوائد التمر لمرضى السكري خصوصاً أن الكميات المعتدلة منه، لا تتسبب في رفع مستويات السكر في الدم؛ بفضل المؤشر الغلايسيمي المنخفض أو المتوسط.

مراجع

  1. foodandnutrition.org - Bethany Oxender (Food Nutrition), Dates: An Ancient Fruit Rediscovered ↩︎
  2. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Al-Farsi MA, Lee CY. Nutritional and functional properties of dates: a review. Crit Rev Food Sci Nutr ↩︎
  3. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Al-Shahib W, Marshall RJ. The fruit of the date palm: its possible use as the best food for the future? Int J Food Sci Nutr ↩︎
  4. health.clevelandclinic.org - Cleveland clinic, The Sweet Health Benefits of Dates ↩︎
  5. nhs.uk - NHS, What is the glycaemic index (GI)? ↩︎
  6. mayoclinic.org - by the Mayo Clinic team، Low glycemic index diet: What are the truth about these claims? ↩︎
  7. ncbi.nlm.nih.gov - Metab Ali AlGeffari, Ebtehal Solaiman Almogbel, Homaidan Turki Alhomaidan, Ragab El-Mergawi, and Issam Alsaed Barrimah, Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia ↩︎
  8. ncbi.nlm.nih.gov - Juma M Alkaabi,corresponding author Bayan Al-Dabbagh, Shakeel Ahmad, Hussein F Saadi, Salah Gariballa, and Mustafa Al Ghazali, Glycemic indices of five varieties of dates in healthy and diabetic subjects ↩︎
  9. diabeticme.org - Ely Fornoville, Can Diabetics Eat Dates? The Truth About This Sweet Treat ↩︎
  10. ncbi.nlm.nih.gov - Selvaraju Subash, Musthafa Mohamed Essa, Nady Braidy, Kathyia Awlad-Thani, Ragini Vaishnav, Samir Al-Adawi, Abdullah Al-Asmi, and Gilles J. Guillemin, Diet rich in date palm fruits improves memory, learning and reduces beta amyloid in transgenic mouse model of Alzheimer's disease ↩︎
  11. nutriplanet.org - Nele Liivlaid, How to Make Date Paste and How to Use It ↩︎
  12. ncbi.nlm.nih.gov - Otilia Bobiş, Daniel S. Dezmirean, and Adela Ramona, Honey and Diabetes: The Importance of Natural Simple Sugars in Diet for Preventing and Treating Different Type of Diabetes ↩︎
  13. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Ross SA, Dzida G, Vora J, Khunti K, Kaiser M, Ligthelm RJ. Impact of weight gain on outcomes in type 2 diabetes. Curr Med Res Opin ↩︎

الملخص

يتميز التمر بمحتواه العالي من السعرات الحرارية والسكريات، مما يتساءل الكثير عن كونه مفيد ومناسب لمرضى السكري أم لا؟ وتتعدد فوائد التمر لمرضى السكري، فهي لا تقتصر على كونه يحافظ على نسبة السكر في الدم، بل يساعد في تحسين الهضم، وعلاج الإمساك، ويقي من الإصابة بالأمراض المزمنة، لكن ينبغي الاعتدال في تناوله من قبل مرضي السكري، حيث ثلاث تمرات يومياً يمكن أن تحقق فوائد البلح للسكري ولا تشكل خطراً على الصحة، ولا ننسى استشارة الطبيب؛ فلكل جسم طبيعة عمل وأطعمة تؤثر عليه.

المصطلحات العلمية

مرض السكري:
هو عبارة عن حالة مرضية مزمنة، تؤثر على تحويل الجسم الطعام إلى طاقة، حيث لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين (الهرمون المنظم للسكر في الدم)، أو ينتجه لكن لا يستطيع أن يستخدمه).

الكوليسترول الضار:
هو عبارة عن مادة شمعية توجد بالجسم، تصنع من الكبد، وتوجد في بعض الأغذية أيضاً، ارتفاعها عن المعدل الطبيعي يشير إلى خلل في الجسم، يمكن أن يتسبب حدوث في أمراض القلب.

الدهون الثلاثية:
نوع من الدهون يمثل 95% من جميع الدهون الغذائية، تخزن الدهون في الجسم على شكل دهون ثلاثية، كي تستخدم كمخزن للطاقة فيما بعد.

مضادات الأكسدة:
هي مواد تتواجد في الغذاء، تمنع بعض الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وبالتالي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الأمراض المزمنة.

الهرمونات النباتية:
هي مجموعة الهرمونات التي تلعب دوراً هاماً في نمو النبات، ومنها: حمض الأبسيسيك، والأوكسينات، والسيتوكينينات، والجبرلينات، والإيثيلين، لها دور مضاد للأكسدة.

السعرات الحرارية:
هي مقدار الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 جرام من الماء درجة مئوية واحدة، وهو مقياس يستخدم لمعرفة الطاقة في الطعام، عن طريق معرفة عدد جرامات الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات.

الزهايمر:
هو أحد أمراض الخرف الشائعة، يبدأ بفقدان بسيط للذاكرة ثم فقدان القدرة على الاستجابة والمحادثة، قد يؤثر على قدرة الشخص على القيام بالوظائف البيئية.

كُتب بواسطة:

Heba Dorgham
مشاركة
Facebook
Email
LinkedIn
Tumblr

Related post

TERMS AND CONDITIONS

Welcome to 7D VARIETY! We are delighted that you have decided to join our passionate community of writers. By agreeing to become a part of our community, you acknowledge and accept the following terms and conditions:

  • Personal Information Access: As a community member, you grant 7D VARIETY permission to collect your personal information, including name, contact details, and other relevant data for communication and content management. We are committed to ensuring the security and privacy of your personal information in accordance with our Privacy Policy.
  • Editing and Publishing of Articles: By submitting your content to 7D VARIETY, you grant us the non-exclusive right to edit, modify, and publish it on our platforms. We’ll make necessary edits for clarity, style, or grammar while preserving the integrity of your original work.
  • Copyright and Intellectual Property: By submitting content to 7D VARIETY, you affirm its originality and non-infringement of third-party rights. By agreeing to the terms, you grant 7D VARIETY an irrevocable, royalty-free license to use, reproduce, distribute, and display your content on our platforms and in related marketing materials.

By submitting this form, you signify your understanding and agreement to these terms and conditions.

قم بالاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!

Dates filled with wallnuts
Thank you for subscribing to our 7DVARIETY Daily Newsletter
Trusted Source

PubMed Central

Go to source