• يتوفر تمر البرحي في  نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف.
• تتعدد فوائد التمر البرحي، وهذا ما نتعرف إليه من خلال المقال.
• يُحذر الإفراط في تناول البلح البرحي ولا سيما لمرضى الكُلَى ومرضى السكري.

مَن لا يحب فاكهة التمر الذهبية!

يحبها الكبار والصغار، وننتظرها كلَّ عام، ويقبل على تناوُلها الملايين دون معرفتهم بفوائد التمر البرحي، من هذا المنطلق، نقدم لكم هذا المقال عن بلح برحي فوائده، ولماذا سمي بهذا الاسم وطريقة حفظه والطرق المختلفة لتناوله التي تساعدنا على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة به.

لماذا سمي التمر البرحي بهذا الاسم؟

تُعد ثمار تمور البرحي من الثمار الصغيرة، إذ تبلغ أبعادها ما بين 2 إلى 4 سم في القطر وما بين 2 إلى 5 سم في الطول، ويكون شكلها مستديرًا أو بيضويًا إلى حد ما، وتحمل لونًا أصفرَ ذهبيًا مطفيًا.

تؤكل تمور البرحي في مرحلة الخلال، وهي مرحلة متوسطة قبل مرحلة الرطب؛ إذ يتغير لون تمر البرحي من اللون الأخضر إلى الأصفر في أثناء النضج، وتُباع فاكهةً صفراءَ يهواها كثيرون، ثم تتحول سريعًا إلى مرحلة الرُّطَب وتتحول للون البني وتصبح أنسجتها ناعمة، وربما لا يفضلها كثيرون فيقِل طَلَبُها في هذه المرحلة، لذا سنوضح طريقة حِفظها، للاستفادة من فوائد تمر البرحي لأطول مدة ممكنة.

تعود تمور البرحي إلى دولة العراق في الأساس، ويرجع اسم التمور البرحي إلى كلمة برح والتي تعني الرياح الساخنة، والتي هبت على البصرة في العراق وساعدت على نضج تمر البرحي، وربما هناك أسباب أخرى للتسمية ذكرتها المصادر الأخرى، ولا يهمنا سبب التسمية مثلما يهمنا أن نستفيد من فوائد التمر البرحي.

ما موسم تمر البرحي؟

يتوفر تمر البرحي في شهور محددة من السنة ألا وهي أغسطس وسبتمبر وأكتوبر ونوفمبر؛ أي في نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف.

ويتوفر حاليًا في الشرق الأوسط وأفريقيا والهند والمكسيك وولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية.

الآن ننتقل إلى صلب الموضوع ألا وهو فوائد التمر البرحي، فما أكثر فوائد التمور عامة وتمور البرحي خاصة.

ما فوائد التمر البرحي؟  

عند الحديث عن فوائد بلح برحي لا ننسى أن نذكر أهمية الألياف التي يحتويها في دعم صحة الجهاز الهضمي، كذلك تحتوي تمور البرحي على البوتاسيوم الذي يساعد في توازن مستويات السوائل في الجسم، وتحتوي أيضًا على النُّحاس الذي يساعد في نمو الأنسجة الضامَّة وتطورها، وعلى المنجنيز الذي ينظم سكر الدم.

لا تقف فائدة البلح البرحي عند ذلك؛ إذ تحتوي تمور البرحي على فيتامين ج، الذي يدعم الجهاز المناعي، وعلى الحديد الذي يدخل في بناء الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم إلى الخلايا.

ولعل من أهم فوائد تمر البرحي، أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من التَّلَف التأكسُدي الذي تسببه الجذور الحرة، وترجع فوائد التمر البرحي أيضًا إلى عناصر غذائية أخرى، مثل: 

• فيتامين ب، مثل: فيتامين ب5.
• المغنسيوم.
• الأحماض الأمينية، مثل: حمض الجلوتاميك، والأرجينين، وحمض الأسبارتيك.
• كمية كبيرة من السكر، مثل: سكر السكروز، والفركتوز.
• الأحماض الدُّهنية غير المشبَّعة، مثل: حمض الأوليك وحمض لوريك وحمض ميريستيك.

طرق تناول تمر البرحي

يمكن تقديم التمر البرحي مع الثُّوم والزَّعتر أو مع زيت الزيتون الدافئ، أو مع الجُبن أو يُضاف إلى كَبِد الدجاج ليكون وجبةً جانبيةً.

وللاستفادة من فوائد التمر البرحي، يمكن إضافته إلى السلطة أو الزبادي اليوناني أو الآيس كريم أو الكيك، ويمكن تناوُله مع مجموعة مختلفة من الفواكه الطازجة أو المجفَّفة، أو مَزْجُه مع المكسرات.

كذلك يدخل التمر البرحي في صناعة حلاوة التمر والمعروفة في الشرق الأوسط، التي تتوفر مع اللوز أو السكر، ويدخل في صناعة المربى.

محاذير تناول تمور البرحي 

وعلى كثرة فوائد التمر البرحي، فهو كأي نوع من أنواع التمور يُحْذَر الإفراط في تناوله، ولا سِيَّما لمرضى الكُلَى بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم الذي يتراكم في مرضى الكُلى لضعف قدرة الكلى على التخلص منه.

كذلك إن كنت تعاني مشكلات في هضم سكر الفركتوز الذي يحتويه التمر البرحي، فقد يسبب الإفراط في تناول تمور البرحي آلامًا بالبطن أو غازاتٍ أو إسهالًا، وقد يصل الأمر إلى حدوث أعراض تحسُّسية.

إن كنت تخشى زيادة الوزن والسُّمنة فحاول الاعتدال في تناوُلَ تمر البرحي، وكذلك مرضى السكري يجب ألا يُكثروا عن 3 تمرات في اليوم عامةً، حتى وإن كان يحمل مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا.

هل تمر البرحي يرفع السكر؟ وما الفرق بين البرحي والخلاص؟

تُعد التمور من الأطعمة التي لا ترفع سكر الدم أي تحمل مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، ومن هنا أُجريت دراسة لتوضح الفرق في محتوى السكر في بعض أنواع التمور، وأثبتت الدراسة أن التمر البرحي أعلى في محتوى السكر عن تمر الخلاص، ولكن -كما ذكرنا- فكلاهما لا يتسبب في رفع سكر الدم، بل يساعد في ضبط مستويات السكر والدهون في مرضى السكري.

طريقة حفظ تمر البرحي

يستمر التمر البرحي في النضج إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة، لذا يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 5 أيام للحفاظ عليه من تحوُّلِهِ إلى البلح الرطب.

ختامًا، لقد كانت رحلتنا شيقة مع فاكهة التمر اللذيذة التي يهواها الكبار والصغار. وبعدما عرفنا فوائد التمر البرحي في هذا المقال، وعرفنا طرق حفظه، وطرق تناوله، واكتشفنا معًا سبب تسمية البلح البرحي بهذا الاسم، فلا تتردد في تناوله حين يتوفر في مَوْسمه في نهاية الصيف وبداية الخريف.