تتميز وصفات التمر بطعمها الحلو الذي لا يقاوم، كذلك الفطائر الحلوة والمالحة هي من الأطعمة السريعة والمفضلة لدى الكثير خصوصاً الأطفال، فهيا نتابع اليوم طريقة عمل فطيرة التمر اللذيذة، وما هي مقادير فطيرة التمر المبشورة؟ فتابع معنا.

لمحة عن تذوق فطيرة التمر 

يمكن لفطيرة بالتمر أن تعطينا مذاقًا خفيفًا ولذيذًا، فهي تشبه الدونتس لكنها أكثر طراوة ونعومة، كما أنها تتميز بمذاق التمر الحلو الطبيعي الذي لا يقاوم!

حجم الحصة الغذائية

تكفي فطيرة تمر نحو 8 أفراد.

مكونات وطريقة تحضير فطيره التمر التقليدية

قد تتساءل ما هي مكونات الفطيره؟ وفطيرة التمر كيف اسويها؟ إليكم مقادير فطيرة التمر الهشة فيما يلي:

• كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب من الطحين.
• ¼ كوب حليب.
• ¼ كوب ماء دافئ (ما يعادل 60 جرام).
• 200 جرام تمر مجدول منزوع النوى ومفروم جيداً (يمكن استخدام أي صنف تمر تفضل).
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (صودا الخبز).
• رشة ملح.
• بيضة صغيرة لدهن الوش.
• ملعقة صغيرة من القرفة للتزيين (اختياري).
• حبات من الجوز وعين الجمل (اختياري)

الأدوات المستخدمة لتحضير فطيره التمر 

نحتاج عند إعداد فطيرة محشية بالتمر إلى وعائين للتحضير، صينية للخبز، كيس بلاستيكي لتغطية العجين، فرشاة لدهن العجين بالزبدة.

مدة التحضير

تحتاج فطيرة التمر إلى نحو 120 دقيقة للتحضير بما فيها وقت تخمير العجين.

مدة الطهي

تستغرق فطيرة التمر نحو 30 دقيقة للطهي.

درجة الصعوبة

متوسطة التنفيذ.

مكونات وطريقة تحضير فطيرة التمر مع الجوز وعين الجمل

بعدما أوضحنا ما هي مكونات فطيره التمر؟ نود أن نوضح طريقة عمل فطيرة تمر في خطوات مرتبة فيما يلي:

1. في وعاء ضعي السكر والخميرة مع الماء الدافئ، واتركيهم لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء آخر انخلي الطحين، ثم أضيفي رشة الملح، والحليب، والزبدة الذائبة أو الزيت، واخلطي المكونات جيداً.
3. اخلطي مكونات الوعائين جيداً، وأضيفي المزيد من الماء إذا احتجت ذلك.
4. قومي بتغطية العجين لمدة ساعة، حتى يخمر جيداً.
5. افردي نصف العجين في صينية دائرية، ثم ادهني سطح العجين أولا بقليل من الزيت، ورشي فوقها القرفة في حال رغبت بذلك.
6. ضعي التمر المفروم جيداً على سطح العجين.
7. أضيفي الجوز لتحصلي على فطيرة التمر بالجوز اللذيذ، وعين الجمل إذا رغبت بذلك (اختياري).
8. غطي الفطيرة بالنصف الآخر من العجين؛ حتى يكون الحشو بالداخل.
9. اخفقي البيضة جيداً وادهني بها السطح؛ لإعطاء فطيرة التمر اللون الذهبي الرائع (ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة حسب رغبتك).
10. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، واطهي الفطيرة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

طريقة تقديم فطيرة التمر

بعد معرفة طريقة عمل فطيرة تمر، وكيفية صنع فطيرة التمر؟ نريد تقديمها بشكل خاص! حيث يمكن تقطيعها وتقديمها في اطباق إلى جانب بعض قطع الفواكه التي تزين السطح، ويمكن شرب الشاي أو القهوة مع هذه الحلوى اللذيذة.

توصيات  في طريقة عمل فطيرة تمر

إليك بعض النصائح فيما يلي:

• إذا تساءلت عن طريقة عمل فطيرة التمر المبشورة، هي نفس الخطوات السابقة، وبدلاً من تغطية الحشو بالعجين، يمكن بشر العجين في شكل مربعات على السطح.
• في طريقة عمل فطيرة التمر بالسميد، نجد أن المقادير السابقة نفس مقادير فطيرة التمر بالسميد، فقط نستبدل الطحين بالسميد، ولا ندهن السطح بالبيض.
• يمكن إعداد فطيرة التمر بالفستق المطحون وجوز الهند حسب الرغبة.
• استخدام الفواكه المختلفة مع فطيرة محشية بالتمر، يرفع قيمتها الغذائية.

طريقة الحفظ

تحفظ فطيرة محشية بالتمر في الثلاجة لمدة أسبوع مع الحرص على تغطيتها حتى لا تجف، ويمكن حفظها بالتجميد لفترات أطول.

مدة الصلاحية 

تستمر فطيرة التمر في جو الغرفة لمدة 3 أيام، وتحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.

حقائق غذائية عن فطيرة التمر 

تحقق القطعة الواحدة من فطيرة محشية بالتمر (124جرام) نحو 506 سعر حراري تقريباً، ويعود ذلك إلى مكوناتها حيث:

• يحقق كوب الزيت (216 جرام) نحو 1910 سعر حراري.
• تحقق 3 أكواب من الطحين (375 جرام) نحو 1365 سعرة حرارية.
• يوفر ربع كوب الحليب ( 61 جرام) حوالي 36.6 سعر حراري.
• توفر 2 ملعقة كبيرة من السكر (24 جرام) نحو 92.88 سعرة حرارية.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (12 جرام) تحقق نحو 39 سعرة حرارية.
• تعتبر رشة ملح 6 جرام خالية من السعرات الحرارية، وكذلك يخلو الماء من السعرات الحرارية.
• توفر بيضة صغيرة 38 جرامًا حوالي 54.3 سعر حراري.

يحقق 200 جرام من تمر مجدول نحو 554 سعر حراري، كما يحتوي على عناصر غذائية هامة منها:

• 3.62 جرام بروتين.
• 150 جرام كربوهيدرات.
• 0.3 جرام من إجمالي الدهون.
• 13.4 جرام من الألياف الغذائية.

فوائد الوصفة فطيرة التمر

تحقق فطيرة التمر فوائد صحية عديدة نظراً لعظم مكوناتها، ومن هذه الفوائد:

• تتميز وصفتنا باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، مثل: الكالسيوم الموجود في الحليب، والذي يقي من هشاشة العظام.
• تتميز المخبوزات عموماً بما فيها الفطائر، بأنها طعام يساهم في تحسين مزاج الفرد، وتقليل التوتر، فهي تؤثر بشكل إيجابي في إسعاد الفرد.

فوائد التمر 

يتميز التمر بفوائد صحية عديدة منها:

1. تحسين صحة الأمعاء، والجهاز الهضمي.
2. يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة.
3. تعزيز صحة الدماغ.
4. يعطي بشرة أكثر شباباً.
5. يسهل الولادة الطبيعية للسيدات.

الفئة الأكثر استمتاعًا بفطيرة التمر

يستمتع بتناول فطيرة التمر جميع الفئات، فهي محببة للجميع أطفال وكبار.

الفئة الأكثر حرصًا عند تناول فطيرة التمر 

ينبغي الحذر من الإفراط في تناول فطيرة التمر؛ لمحتواها الغني بالسعرات الحرارية، فهذا يؤدي إلى زيادة الوزن سريعاً.

ختاماً، بعد معرفتك طريقة عمل فطيرة التمر، يمكنك الاستمتاع بمذاقها الخاص، ويمكنك تجربة فطائر أخرى مع تغيير الحشو المستخدم، كما يمكنك الاستمتاع بتناولها مع عصير التمر المنعش اللذيذ!