تعَرَّف إلى أسرار طريقة التمر المحشي بنكهات مميزة وساحرة
- رمضان المطبخ دليل التمور
- مارس 26, 2024
- 9 minutes read
تحظى طريقة التمر المحشي بمكانة مميزة في عالم الحلويات الشرقية؛ إذ تعد من أشهى الأطباق التي تجمع بين طعم التمر اللذيذ ومكونات شهية تضيف إليها طابعًا خاصًا.
وطريقة حشو التمر فنٌّ يحتاج إلى دقة وإتقان؛ إذ تختلف وصفاتها ونكهاتها من منطقة إلى أخرى. في هذا المقال، نستكشف معًا أسرار هذه الوصفة الشهية وكيفية تحضيرها بأسلوب سهل وممتع، وبحشوات مختلفة.
ونجيب عن عديد من الأسئلة المتعلقة بخطوات طريقة التمر المحشي، ومنها: كم مدة صلاحية التمر المحشي؟ وما هو نوع التمر المحشي؟ وكيف اسوي حشوة التمر؟ كذلك كيف احشي التمر بالمكسرات؟ فتابعوا معنا..
لمحة تذوقية لطريقة عمل تمر محشي
تعتمد طريقة التمر المحشي على التمر مكونًا رئيسًا للوصفة، مع تعدد الحشوات بالداخل، فيمكن إعداد تمر محشي فواكه مجففة، والتمر المحشي على الطريقة المغربيّة، والتمر المحشي بالبسكويت، والتمر المحشي والمُغطى بالشوكولاتة.
لذلك نود الإشارة إلى مدى القيمة الغذائية للتمر، وما الفوائد الصحية المحتملة لوصفة أو طريقة التمر المحشي، فتابعوا معنا المزيد..
القيمة الغذائية لثمار التمر
تحظى ثمار التمر بمكانة كبيرة في الشرق الأوسط عامةً، وخاصة في رمضان، وهذا يعود إلى تمتع التمر بقيمة غذائية عالية نتيجة توافر عدد كبير من العناصر الغذائية بثمرة التمر الواحدة، ومنها:
- ماء: 5.11 جرامات.
- السعرات الحرارية: 66.5 كيلوكالوري.
- بروتين: 0.434 جرام.
- كربوهيدرات: 18 جرامًا.
- ألياف: 1.61 جرام.
- كالسيوم: 15.4 مليجرامًا.
- حديد: 0.216 مليجرام.
تمنح هذه العناصرُ الغذائيةُ ثمارَ التمرِ قيمةً عالية وتعزز من فوائد طريقة التمر المحشي، التي يمكن تقديمها لتقليل الشهية، أو وجبة خفيفة غنية بالطاقة.
طريقة ومكونات التمر المحشي
تتنوع طريقة التمر المحشي وتتضمن حشوات مالحة أو حلوة المذاق حسب الرغبة، ولا تتطلب طريقة التمر المحشي سوى القليل من الجهد! يمكنك الاختيار من بين كثير من النكهات المختلفة، جميعها لذيذة بالقَدْر نفسه، ومثالية لشهر رمضان أو أي مناسبة خاصة بك وبعائلتك.
تُرى كيف عمل التمر المحشي؟
وإليك خطوات عمل التمر المحشي:
- نقطع كل تمرة بشكل طولي بسكين حاد، مع إزالة النوى، والانتباه إلى تجنب قطعها قطعًا كاملًا، ونترك جزءًا سفليًا سليمًا لنتمكن من وضع الحشوة.
- تخلط مكونات الحشوة التي تستخدمها حسب الرغبة.
- نضع الحشوة بالملعقة في كل تمرة وننتهي بالطبقة العليا للتزيُّن.
تكرر هذه الخطوات في كل مرة إلى أن تنتهي من الكمية المطلوبة أمامك، وتعد طريقة التمر المحشي هذه ثابتة في جمع وصفات التمر المحشي، فقط المتغير هنا هي الحشوات.
مقادير التمر المحشي وما هو أفضل تمر يمكن استخدامه؟
المكون الرئيس لوصفة التمر المحشي هو التمر، ويفضل استخدام تمر طازج ناعم كبير إن أمكن، ويعد تمر المجهول من أفضل أنواع التمر للحشو بسبب حجمه الكبير، في حين أن الأصناف الأخرى، مثل الدجليت، من الأفضل الاستمتاع بها بمفردها.
تُرى ماذا يحشى التمر؟
تتنوع أفكار الحشوات، وهو ما نذكره بالتفصيل لك في كل وصفة بالأسفل، فتابع معنا..
تمر محشو بالفستق الحلبي
يمكننا تحضير الوصفة بمكونات سهلة للغاية، بالإضافة إلى المكون الرئيس وهو التمر، نحتاج إلى:
- ملعقتين كبيرتين من جبن ماعز طازج، ويمكن استبدال القشطة به.
- ملعقة كبيرة من فستق مطحون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
تمر محشي بالطحينة والمكسرات
تعتمد طريقة تمر محشي بالطحينة والمكسرات على الخطوات السابقة نفسها، ولكن هنا مكونات الحشوة مختلفة، وهي مناسبة لعشاق المكسرات، وتتضمن:
- تمرًا مجهولًا كبير الحجم منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- مكسرات حسب الرغبة.
تمر محشي باللوز ومغطى بالشوكولاتة
طريقة عمل تمر محشي باللوز ومغطى بالشوكولاتة هي الأفضل لمحبي نكهة الشوكولاتة، وتتكون من:
- تمر مجهول منزوع النوى.
- لوز مجروش.
- شوكولاتة داكنة أو النوع المفضل لديك.
طريقة عمل تمر محشي بالفول السوداني
تتميز هذه الحشوة بنكهة فريدة ومميزة، إذ تجمع بين زبدة الفول السوداني، والقرفة ثم تعلوها الشوكولاتة الداكنة للتزيُّن.
التمر المحشي بزبدة الكاجو
تُخلط زبدة الكاجو مع الهيل للحصول على نكهة خفيفة، ومن ثم تعلوها حبيبات الكاكاو المطحونة أو رقائق الشوكولاتة اللذيذة.
التمر المحشي بالبسكويت
يمكنك استخدام أي نوع بسكويت مفضل لديك، وإضافة المكسرات أو الهيل، والتزين برقائق الشوكولاتة.
مدة التحضير
لا تحتاج طريقة التمر المحشي سوى 15 دقيقة لإعدادها.
مدة الطهي
15 دقيقة.
درجة الصعوبة
تعد طريقة التمر المحشي من أسهل الحلى الذي يمكن إعداده.
توصيات متَّبعة في طريقة التمر المحشي
إليك نصائح يفضَّل اتباعها عند عمل التمر المحشي لتحصل على أفضل نتيجة، وهي:
- حاوِل تقديمها دافئة، خاصةً عند وضع الجبن ضمن الحشوة، يمكنك حشو التمر ثم وضعه في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت 10 دقائق؛ هذا يخفف الجبن ويجعله دافئًا ورطبًا.
- حاول تجميدها، خاصةً إذا تضمنت الحشوة وجود الشوكولاتة؛ إذ يؤدي تجميدها إلى تجميد التمر والحشوات ويجعل مذاقها رائعًا لا يقاوَم!
- لا تتردد في الإبداع، ولا تكتفِ بالحشوات المذكورة بالأعلى فقط، بل يمكنك الابتكار واختيار نكهات مختلفة حسب الرغبة، فيمكنك إعداد تمر محشي بالجوز، والفواكه.
- يمكن إعداد التمور المحشوة مدة تصل إلى يوم واحد قبل تقديمها، ويُحتفظ بها مغطاة في الثلاجة، ومن الأفضل عدم تقديمها أكثر من ذلك لأن الحشوات يمكن أن تبدأ في الجفاف، مع أنها ستظل صالحة للأكل. ومع ذلك يمكنك تجميدها إذا أعددتها مسبقًا.
طريقة تقديم التمر المحشي
التمور المحشية مثالية للاستمتاع بها وجبةً خفيفةً أو مقبلات للطعام؛ وذلك اعتمادًا على النكهة والمكونات المستخدمة بالحشوة، إذا حضَّرْت زبدة الفول السوداني المحشوة، فيمكن أيضًا تقديمها على أنها حلوى.
طريقة الحفظ
يُخزن التمر في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة 5 أيام تقريبًا، سوف تحتاج الوصفة المحتوية على الجبن إلى التبريد وقد لا تدوم طويلًا.
ويمكن تجميد التمر المحشو، وسيبقى صالحًا مدة تصل إلى 3 أشهر، وذلك بتجميدها على صينية خبز قبل وضعها في كيس الفريزر أو حاوية آمنة للتجميد. يمكنك الاستمتاع بها مجمدة أو السماح لها بالذوبان أولًا.
فوائد التمر المحشي
تتعدد فوائد التمر الصحية، فهو ليس مجرد فاكهة، بل هو من الأطعمة الخارقة المحتوية على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة والأساسية لصحة الجسم العامة، وتتضمن هذه الفوائد:
- تسهيل عملية الهضم، وتحسين حركة الأمعاء.
- التغلب على مشكلات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك؛ وذلك لمحتواه العالي من الألياف.
- بديل طبيعي للسكريات المصنعة الضارة.
- يعزز من وظائف الدماغ وتقوية الذاكرة.
- طعام مغذٍ، فهو مليء بالفيتامينات والمعادن المهمة والمعززة لصحة العظام.
- ضبط مستويات السكر بالدم، وتعزيز النشاط العام للجسم.
الفئة الأكثر استمتاعًا بطريقة التمر المحشي
يمكن لجميع الأشخاص، صغارًا وكبارًا، الاستمتاع بتناول التمر المحشي بالنكهات العديدة اللذيذة حسب الرغبة، وتعد الوصفة مثالية لمن يبحث عن وجبات خفيفة مغذية تمد الجسم بالطاقة.
الفئة الأكثر حذرًا عند تناول التمر المحشي
يفضل لمن يتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا طبيًا، مثل مريض السكر أو السُّمنة، استشارة طَبيبِهِ المختص قبل إعداد طريقة التمر المحشي ضمن نظامه الغذائي؛ وذلك لأن الإسراف في تناول التمور قد يسبب بعض الأضرار لبعض الأشخاص، وقد يسبب السمنة لمن هو أقل حركة.
وفي ختام مقالنا عن طريقة التمر المحشي نود إضافة أن تحضير التمر المحشي ليس مجرد عملية طهي، بل هو لقاءٌ بين الذوق الشهي والقيم الغذائية المفيدة، فنجد أنفسنا نعيش تجربة لا تُنسى من النكهات العربية الأصيلة التي تنمّي الروح والجسم على السواء. فلا تترددوا في إعدادها في مناسباتكم واحتفالاتكم، واستمتعوا بلمساتكم الشخصية في إضافة المكسرات المفضلة لديكم، فالتنوع والإبداع لهما مكانتهما الخاصة في عالم المطبخ.