زبدة التمر من الوصفات اللذيذة والصحية، فهي بديل صحي عن الزبدة العادية، وبديل عن العسل في الوصفات، فما هي زبدة التمر؟ وكيف يتكون زبدة التمر؟ تابع معنا..

لمحة عن تذوق زبدة التمر 

توفر زبدة التمر تجربة تذوق لذيذة وممتعة لمن يستمتعون بطعم التمر الحلو، فهي تضيف لمسة من الدفء والراحة إلى وجباتك، تتميز بقوام ناعم وتمتزج نكهتها بنكهة جوز الهند، تُستخدم في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة!

حجم الحصة الغذائية

تكفي وصفة زُبدة التمر نحو 17 شخصًا تقريبًا، وحصة الفرد ملعقتان.

مقادير عمل زبده التمر

نحتاج في طريقة عمل تمر بالزبدة إلى مكونات سهلة جدًا، ومكونات زبدة التمر ما يلي:

• 8 أونصات تمر كامل مجفف.
• ملعقة صغيرة أو ملعقتان من زيت جوز الهند.
• 12 أونصة جوز.

أدوات تحضير زبدة التمر 

كل ما نحتاج إليه في إعداد التمر مع زبدة خلاطٌ لمزج المكونات، ووعاءٌ مُحْكَم الغلق لحفظ زبدة الفول السوداني. 

مدة التحضير

نحتاج في إعداد زُبدة التمر بالمنزل إلى 20 دقيقة للتحضير.

مدة الطهي

لا تحتاج الوصفة إلى الطهي.

درجة الصعوبة

سهلة التنفيذ.

طريقة تحضير زبدة التمر

إذا كنتِ تتساءلين كيف نستفيد من التمر؟ يمكننا صُنع زُبدة التمر اللذيذة والاستفادة بالتمر في الوصفات أو إعداد سندويشة لذيذة من زبدة التمر، فقط نتبع الخطوات التالية في الإعداد:

1. افتحي التمر وانزعي النواة، ثم ضعيه في الخلاط أو مُحَضِّر الطعام واخلطيه جيدًا، حتى نحصل على معجون سميك.
2. اطحني الجوز في الخلاط 3 – 4 دقائق، حتى نحصل على قوام لزِج يشبه المعجون.
3. أضيفي الجوز والتمر معًا وامزجي جيدًا حتى تتشكل الزبدة.
4. أضيفي المقدار المحدَّد من زيت جوز الهند، وامزجي حتى يصبح القوام ناعمًا.
5. اسكبي الزبدة المُعَدَّة في وعاء مُحْكَم الغلق، واحفظيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

طريقة تقديم زُبدة التمر

بعد معرفتنا طريقة عمل زُبدة التمر اللذيذة والرائعة التي تسمى كريمة التمر، يمكننا استخدامها في إعداد الوصفات الأخرى مثل: بسبوسة التمر، أو نفردها على الخبز أو البسكويت ونتناولها مع كوب شاي أو حليب لإفطار لذيذ وصحي!

توصيات عند إعداد زُبدة التمر

إذا تساءلتِ كيف اطري التمر للكعك؟ وكيف الاستفاده من التمر القديم؟ نوضح أن إعدادَ زبدة التمر أو استخدامَ التمر المحشو بزبدة الفول السوداني طريقةٌ جيدة للاستفادة من التمر القديم، ولِتَطْرِيَتِهِ من أجل عمل كعك بالتمر اللذيذ.

إليكِ نصائح مهمة عند إعداد زُبدة التمر:

• استخدمي نوعًا من التمور عالي الجودة للحصول على مزيج كريمي رائع!
• إذا تساءلتِ هل يتلوث التمر؟ نعم بالطبع حبات التمر المكشوفة أكثر عرضة للتلوث، لذا احرصي على غسلها وتنظيفها جيدًا بعد نزْع النوى، وقبل إعداد زبدة التمر.
• استخدمي زيتًا عالي الجودة في إعداد زبدة التمر، مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون، ويمكن استخدام التّمر مع زبدة الفول السوداني أو تمر محشي بزبدة الفول السوداني عند عمل الوصفة.
• جربي توابل مختلفة مثل القرفة والزنجبيل، حتى تَصلي إلى الطعم المرغوب.

طريقة الحفظ

تحفظ زبدة التمر بعد الإعداد مباشرة في وعاء مُحْكَم في الثلاجة.

مدة الصلاحية 

قد تفسد زُبدة التمر سريعًا في درجات الحرارة المرتفعة، لذا فهي تدوم أكثر من أسبوع في الثلاجة.

حقائق غذائية عن زبدة التمر 

توفر وصفتنا المميزة مقدارًا من السعرات الحرارية نحو 160 سعر حراري، وتوفر عناصر غذائية أخرى منها:

• 13 جرامًا من إجمالي الدهون.
• 12 جرامًا من الكربوهيدرات.
• 7 جرامات من السكر.
• 3 جرامات من الألياف الغذائية.
• 3 جرامات من البروتين.
• 168 مليجرام بوتاسيوم.
• 25 مليجرامًا من الكالسيوم.
•  مليجرام واحد من الحديد.

فوائد زبدة التمر

تحقق زبدة التمر العديد من الفوائد الصحية بفضل مكوناتها ذات القيمة الغذائية العالية، ومن هذه الفوائد ما يلي:

1. تعمل زبدة التمر على تقوية جهاز المناعة، والوقاية من أمراض القلب، والوقاية من الزهايمر؛ وهذا بفضل وجود زيت جوز الهند ضمن مكوناتها.
2. تعزز صحة الدماغ؛ بفضل الأوميجا 3 الموجودة في المكسرات المستخدمة (الجوز)، الذي يقي أيضًا من حدوث تصلُّب الشرايين.
3. توفر مقدارًا كبيرًا من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم؛ بفضل وجود التمر ضمن مكوناتها، فما هي العناصر التي يحتوي عليها التمر؟ يحتوي التمر على الألياف الغذائية، والفيتامينات، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها الكثير من المغذيات المهمة لصحة الجسم.

فوائد لتناول التمر 

توجد فوائد لتناول التمر عديدة، فهو مرتفع في القيمة الغذائية بفضل المغذيات والعناصر الموجودة به، التي تحقق فوائد صحية عديدة منها:

1. يساعد التمر في ضبط ضغط الدم.
2. يساعد على إدارة الوزن والحفاظ على الوزن الصحي للجسم.
3. يعمل على زيادة قوة العظام؛ بفضل محتواه على المنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين ك، وغيرها من العناصر المفيدة لصحة العظام.
4. يساعد في علاج فقر الدم؛ لاحتوائه على نسبة جيدة من الحديد.
5. يساعد في الوقاية من الإصابة بالبواسير؛ لاحتوائه على مقدار مناسب من الألياف الغذائية.

الفئة الأكثر استمتاعًا بتناول زُبدة التمر

 يستمتع بتناول زبدة التمر الكبار والصغار، لكن يفضلها الأطفال بكثرة في عمل سندويتشات لذيذة، تشبه تلك المُعَدَّة بالنوتيلا، أو السندويتش محشي بزبدة الفول السوداني.

الفئة الأكثر حَذرًا عند تناول زُبدة التمر

ينبغي عدم الإفراط في تناولها لمن يحرصون على الحفاظ على وزنهم، فقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن سريعًا، وينبغي الحذر لمرض السكري إذ لا يجب عليهم الإفراط في تناول منتجات التمور، لارتفاع نسبة السكر بها.

ختامًا، نكون أعدَدْنا لكم زبدة التمر اللذيذة والسهلة، بمكونات سهلة ومتوفرة، ويمكنكم استخدام التمر في إعداد حلويات بالتمر دون فرن، وغيرها الكثير من الوصفات اللذيذة التي لا تقاوَم!