ستكون وصفة حلى الحنيني إضافة رائعة لقائمة حلوياتك المفضلة! عند تجربتك لها مرة واحدة، لاشك إنك سوف تدمن هذه الوصفة المميزة، فهيا نخبرك لمستنا الإبداعية الخاصة بتزيين هذا الحلى, بمكونات مثل الفستق المحمص أو شرائح اللوز المقرمشة، حتى نجمع بين نكهته العطرية الرائعة و نكهة الحلوى المميزة، لنخلق توليفة سحرية من المذاقات والملمس الكريمي الرائع!

لمحة عن تذوق حلى الحنيني 

يتميز هذا الطبق بنكهة مميزة ومذاق فريد للغاية! ترجع حلاوته الطبيعية للتمر، كما أن له قوام كريمي يرجع للزبدة والحليب البودرة، ورائحته مميزة مما يجعله يذوب في الفم ويأسر القلب.

حجم الحصة الغذائية

تكفي هذه الوصفة 4 أفراد، ويمكن تناولها في رمضان والمناسبات الخاصة الأخرى وأي وقت يناسبك، كما يمكن تقديمه كحلوى مثل الكنافة أو وجبة خفيفة مميزة.

مقادير حلى الحنيني

في البداية نود أن نعرف لماذا سمي الحنيني بهذا الاسم؟ وهل الحنيني اكله قصيميه؟ نعم، حلى الحنيني وجبة تقليدية في المنطقة القصيمية في المملكة العربية السعودية، ويسميه البعض حنيني القصيم، يرجع تسميته بهذا الاسم إلى القبيلة التي اشتهرت بتصنيعه.

تتمثل المكونات في:

• • 50 جم من معجون التمر.

• • 3 كوب ماء.

• • 100 جم من الزبدة المذابة.

• • ½ كوب من السكر، كما يمكن استبداله ب بودرة التمر الأكثر صحية.

• • 2 ملعقة كبيرة من الكركم، لإعطاء اللون الأصفر المميز.

• • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، لضبط الطعم.

• • 4 أكواب من الطحين البني.

• • 1 ½  كوب من الحليب البودرة.

• • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج الباودر.

الأدوات المستخدمة لتحضير حلى الحنيني 

نستخدم في إعداد الوصفة محضر الطعام (الخلاط)، ملعقة خشب، وعاء لخلط المكونات، وشوكة، والصينية المستخدمة في الطهي. 

مدة التحضير

30 دقيقة.

مدة الطهي

30 دقيقة.

درجة الصعوبة

سهلة التنفيذ.

 طريقة التحضير 

تتساءل كيف يتم عمل الحنيني؟ وهل الحنيني صحي؟ نعم صحي، فهى وصفة غنية بالعناصر الغذائية، وتعتبر طريقة الحنيني بالتمر  أو ما تسمى بطريقة الحنيني القصيمي، طريقة سهلة التحضير؛ إذ تحضر حلى الحنيني بطرق مختلفة حسب مكوناته، وعلى حسب المذاق المرغوب لديك.

إليك طريقة الحنيني الأصلي بالتفصيل خطوة بخطوة:

1. • ضعي الزبدة والسكر والتمر والماء والتواصل في محضر الطعام أو الخلاط، واخلطيهم جيداً.

• • في وعاء، ضعى المكونات الجافة الطحين والبيكنج بودر والحليب البودرة، واخلطيهم معا.

• • ضيفى المكونات السائلة للوعاء تدريجياً مع الخلط بواسطة ملعقة خشب، حتى يعطيكي قوام رملي 

• • إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة الماء الدافئ تدريجيًا للحصول على القوام المناسب.

• • قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، لفترة قبل الطهي.

• • ادهن الصينية بالكامل سمن، تم اسكب بها الخليط.

• • اخبزيها لمدة 30 دقيقة، حتى تأخذ لون ذهبي.

• • عندما تكون دافئ استخدم الشوكة في تقسيمها إلى قطع صغيرة.

• • قم بتزيين قمة الحلى بشرائح التمر.

• • يُقدم الحنيني بالتمر في وعاء التقديم ويمكن رشه بالسكر أو بالعسل أو القرفة للتزيين إذا رغبت في ذلك.

طريقة التقديم 

تتساءل ماذا يقدم مع الحنيني؟ يُقدم حلى الحنيني عادةً مع القهوة العربي، كما يمكن تقديمه مع قطع من البسكويت أو الكعك لإضفاء لمسة من القرمشة والنكهة المختلفة.

توصيات

• • إذا لم يكن لديك زبدة يمكنك استخدام سمن او زيت من اختيارك.

• • يمكنك استخدام القرفة أو الهيل (الحبهان) أو أى نكهة تفضلها.

• • يمكن استخدام حليب مكثف أو كريمة ثقيلة بدلاً من الحليب الباودر.

• • يمكن استخدام طحين اللوز بدلاً من الطحين البني، لنحصل على حلى الحنيني خالياً من الجلوتين تماماً.

طريقة الحفظ

يفضل استخدامه فور صنعه، لكن إذا أردت حفظه لمدة أطول، ضعيه في الثلاجة لمدة 5 أيام مع مراعاة تسخينه قبل التقديم. أو تجميده لمدة 3 شهور، وعند استخدامه اتركيه يذوب ثم قومي بتسخينه.

مدة الصلاحية

يمكن أن يدوم حلى الحنيني 3 أيام في درجة حرارة الغرفة خلال أيام الشتاء.

حقائق غذائية

إذا أردت معرفة كم سعرة حرارية في الحنيني؟ نخبرك أن حلى الحنيني به حوالي 315 سعر حراري، 

• • الكربوهيدرات 56.5 جرام.

• • السكر 24.3 جرام

• • الدهون 8.2 جرام.

• • البروتين 5.3 جرام.

• • الألياف 2.1 جرام.

الفوائد الصحية لوصفة حلى الحنيني 

نظرا لأن حلى الحنيني مكون من مكونات لها فوائد صحية عديدة، فإن فوائدها تتمثل في؛

1. • ممدة بالطاقة، فهي تحتوى على التمر والزبدة ومكونات تزيد من طاقتك.

• • تقي من الإمساك وتحسن الهضم.

• • تحمى من الإصابة بفقر الدم، لوجود الحديد بنسبة جيدة في التمر.

فوائد معجون التمر 

هناك فوائد عديدة للتمور منها؛

• • يحتوى على مركبات الفينول والفلافونويد التي تمنحه دوراً مضاداً للإلتهاب.

• • له نشاط مضاد للأكسدة يجعله سبب في الحماية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.

• • يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

• • المؤشر الجلايسيمي له منخفض، فلا يرفع سكر الدم ويمكن تناوله بواسطة مرضى السكر.

الفئة الأكثر استمتاعًا بحلى الحنيني

يمكن لجميع الأفراد تناول حلى الحنيني في الأوقات التي تناسبهم.

الفئة الأكثر حرصًا عند تناول حلى الحنيني 

لا يشكل تناوله خطرا على النباتيين حيث يمكنهم التعديل في مكوناته وفقًا لما يناسبهم، لكن ينبغى الحذر من الإفراط في تناوله بالنسبة لمرضى السكر ومرضى القلب والأوعية الدموية ومن يعانون من زيادة الوزن.

إذا كنت من محبي هذا الحلى المُدهش، يُمكنك تجربته من خلال تجهيز المكونات، واتباع نفس الخطوات السابقة واختيار معجون التمر بعناية، لتعزيز طعم ومذاق هذا الحلى الرائع لا تنسى أخبارنا بتجربتك في التعليقات.