ادهشي أسرتك بأطيب وصفة تمر بالطحينه من صنع يديكِ
نبذة عن وصفة تمر بالطحينه
نقدِّم هذه الوصفة لمحبّي دمج المذاق الحلو مع الحادق في آنٍ واحد، فوصفتنا تجمع بين حلاوة التمر وملوحة الطحينة، وهي وصفة صحية مشبعة يمكن اعتبارها وجبة خفيفة قبل التمرين أو بعده، كذلك يمكن أن تكون ضيفًا لذيذًا على موائد الاحتفالات والمناسبات السارّة، والآن يدور في ذهني سؤالٌ: كيف احشي التمر بالطحينه؟
لمحة عن تذوق وصفة تمر بالطحينه
تجمع وصفة الطحينة مع التمر بين الطعم الحلو النابع من حلاوة التمر والطعم المالح الغني للطحينة.
حجم الحصة الغذائية في وصفة تمر وطحينة
تكفي هذه الوصفة ٨ أفراد أو أكثر.
مقادير عمل تمر بالطحينه
لعمل وصفة تمر بالطحينه في المنزل، نحتاج إلى المقادير الآتية:
- ٢٥ حبة من التمر المجدول.
- ١/٢ كوب من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من السمسم للتزيين.
- جوز الهند المبشور للتزيين.
أما إذا رغبنا في رش الشوكولاتة السائلة الصحية على وصفة التمر مع طحينة، سنحتاج إلى المقادير الآتية لإعداد الشوكولاتة السائلة:
- ١١/٤ كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
- ملعقتان من شراب العسل.
- كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
الأدوات المستخدمة لتحضير تمر بالطحينه
كل ما ستحتاجينه في هذه الوصفة:
- صينية مسطحة.
- قدر عميق.
- قدر متوسط الحجم.
- ملعقة خشبية.
- ورق الزبدة.
- ملعقة صغيرة.
- سكين.
- شوكة.
مدة التحضير
لا يستغرق إعداد وصفة الطحينة مع التمر أكثر من ٣٠ دقيقة.
مدة الطهي
سنحتاج إلى ٥ دقائق فقط لتحضير الشوكولاتة السائلة على النار.
درجة الصعوبة
سهلة التنفيذ.
طريقة تحضير
الآن نتعرف إلى خطوات إعداد أشهى كرات تمر محشوة، لكن نبدأ بتجهيز الشوكولاتة السائلة أولًا:
- أحضري قدرًا عميقًا واملئيه بالماء قرابة نصفه وضعيه على نار هادئة لغلي الماء.
- عند غليان الماء، هدئي النار قليلًا ثم ضعي قدر متوسط فوقه مع الحرص على عدم لمس القدر للماء.
- أضيفي مقدار الزبدة والزيت في القدر المتوسط، وقلبي بالملعقة الخشبية حتى تمام الذوبان.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي شراب العسل والكاكاو الخام بالتدريج مع التقليب.
- ضعي الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد لحين إضافتها إلى التمر بالطحينه.
كيف احشي التمر بالطحينه؟
- نحدث شقًا طوليًا في التمر لنزع النوى منه.
- نحضر الصينية المسطحة ونضع عليها ورق الزبدة.
- نضع ١/٢ ملعقة صغيرة من الطحينة في قلب حبة التمر، ثم نضع حبات التمر على الصينية.
- هذه الخطوة اختيارية: نخرج الشوكولاتة السائلة من الثلاجة ونرشها على حبات التمر المحشوة بالطحينة، أو نغمس كرات التمر المحشوة في الشوكولاتة السائلة ونقلبها بالشوكة ثم نرفعها إلى الصينية مرة أخرى.
- نرش قليلًا من السمسم وجوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة تقديم التمر بالطحينه
يمكنك تقديم وصفة تمر وطحينة مع القهوة الساخنة، كذلك يمكن أن تقدم وحدها.
توصيات
يُفضَّل استخدام الشوكولاتة الصحية لتجنُّب المواد المصنعة المضافة إلى الشوكولاتة العادية، كذلك يمكنك التحكُّم بدرجة حلاوة الشوكولاتة من خلال كمية شراب العسل المضافة.
طريقة الحفظ
يمكن حفظ كرات التمر المحشوة بالطحينة في الثلاجة قليلًا لحين تناولها.
مدة الصلاحية
تظل كرات الطحينه مع تمر صالحة للاستخدام قرابة شهر ما دمنا احتفظنا بها في علبة محكمة الغلق في المجمد، وتبقى صالحة أسبوعًا في الثلاجة.
حقائق غذائية عن تمر محشي طحينه كم سعره حراريه؟
تحتوي حبة واحدة من التمر بالطحينه على ما يقرب من 111 سعرة حرارية، إذ يبلغ عدد السعرات الحرارية في حبة واحدة من تمر المجدول 66.48 سعرة حرارية، وفي نصف ملعقة من الطحينة 44.625 سعرة حرارية، كذلك تحتوي الحبة الواحدة من التمر على:
- الكربوهيدرات 17.99 جرام.
- البروتين 0.43 جرام.
- الدهون 0.04 جرام.
- السكر 15.95 جرام.
- ألياف 1.61 جرام.
أما بالنسبة إلى الطحينة؛ تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من الطحينة على 89.25 سعرة حرارية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الآتية:
- الدهون 8.06 جرام.
- البروتينات 2.55 جرام.
- الكربوهيدات 3.15 جرام.
- السكريات 0.07 جرام.
- الألياف 1.4 جرام.
ربما يسأل بعضنا، كم سعرًا حراريًا في ملعقتين طحينه؟ وذلك لمن لا يريد أن يستخدم المقدار المحدد كامًلا في الوصفة، وبعملية حسابية بسيطة 89.25 * 2، نجد أنَّ الملعقتين تحتويان على 178.5 سعرة حرارية.
في حال إضافة الشوكولاتة الصحية على حبات التمر بالطحينه، سنضيف السعرات الحرارية في الزبدة، إذ تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 120.22 سعرة حرارية، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام على 11.99 سعرة حرارية.
تمر بالطحينة والسمسم كم سعره حراريه؟
في حال إضافة ملعقة صغيرة من حبات السمسم إلى الوصفة، تزداد سعراتها الحرارية بمقدار 51.57 سعرة حرارية بالإضافة إلى سعرات الوصفة الأصلية.
ما فوائد وصفة تمر بالطحينه
يضمن تناول وصفة كرات تمر محشوة الحصول على عديد من الفوائد الصحية، مثل:
- تساعد الألياف الموجودة في الوصفة على تحسين حركة الأمعاء، ومقاومة سرطانات القولون.
- تدعم الدهون غير المشبعة صحة القلب وتقلل مستوى الكوليسترول في الدم وتقاوم تصلب الشرايين.
- المحافظة على مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى تقليل خط الإصابة بالسكري.
- دعم صحة الدماغ ومقاومة أمراض الشيخوخة، مثل: ألزهايمر، والشلل الرعاش.
فوائد التمر الصحية
للتمر فوائد صحية عديدة، أدّت إلى استخدامه في كثير من الوصفات الصحية، ومن بين هذه الفوائد ما يأتي:
- مقاومة عديد من الأمراض الأمراض المناعية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لما يحتويه من مضادات الأكسدة.
- يؤدي تناول التمر يوميًا إلى تحسين صحة الجلد ومقاومة التجاعيد، وعلامات تقدُّم العمر.
- يساعد التمر الحوامل على تسهيل الولادة الطبيعية، وتقليل مدة المخاض.
الفئة الأكثر استمتاعًا بوصفة التمر بالطحينه
تناسب وصفة تمر وطحينة الأشخاص الذين يعانون النحافة، إذ يضمنون بهذه الوصفة الحصول على سعرات حرارية عالية تكفي لزيادة الوزن مع الحفاظ على النظام الغذائي الصحي. كذلك تناسب وصفة الطحينة مع التمر الأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية، وبالتأكيد يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بتناول حبات التمر بالطحينه الصحية.
الفئة الأكثر حرصًا عند تناول التمر بالطحينه
ينبغي لمرضى السكري الاعتدال في تناول وصفة التمر بالطحينه، إذ أثبتت الدِّراسات أن الإفراط في تناول أكثر من ثلاث تمرات بالنسبة لمرضى السكري يمكن أن يساهم في رفع مستوى السكر في الدم، لكن بالحديث عن الطحينة؛ يُنصح المرضى الذين لديهم استعداد للإصابة بداء السكري بتناولها لما تحتويه من دهون طبيعية مفيدة.
كانت هذه وصفتنا وصفة تمر بالطحينه الصحية، فاحرصي عزيزتي الأم على إضافتها إلى أصناف الطعام الشهي الذي تقدميه لأسرتك، لما فيها من فوائد جمة لكِ ولصغارك.
كُتب بواسطة:
