ما هو تمر الصقعي؟ وما هي أهم فوائد تمر الصقعي؟
- يعود موطن نشأة تمر الصقعي إلى المملكة العربية السعودية، ويُحصد في مرحلة الرطب.
- يحتوي تمر الصقعي على الألياف الغذائية بكميات كبيرة تصل إلى جرامَيْن في حبة التمر الواحدة، لذا يساعد الصقعي على التخفيف من الإمساك.
- هناك فوائد أخرى لتمر الصقعي لمرضى السكري والحامل ولمَن يعاني السُّمْنة، تعَرَّف إليها بقراءة المقال.
يُعد نخيل التمر من أقدم أنواع أشجار الفاكهة المزروعة في العالم ، وربما يعود نشأتها إلى بلاد ما بين النهرين -العراق- ومنها إلى شبه الجزيرة العربية وباقي البلدان العربية وأفريقيا؛ لذا يَلقى التمر باختلاف أنواعه شعبية كبيرة في العالم عامة وفي العرب خاصة.
هناك أكثر من ٢٠٠٠ نوع من أنواع التمور، لقد اخترنا نوعًا مميزًا من هذه التمور ألا وهو تمر الصقعي، وسنأخذكم الآن في رحلة حلوة المذاق مع الصقعي الذي يتميز بلونه الأحمر المائل إلى البُنِّي وشكله المميَّز، وطعمه الحلو، والتعاريج التي تغلب على ملمسه الناعم؛ إذ يجمع بين القرمشة والنعومة في آن واحد.
سنجيب عن بعض التساؤلات، مثل: هل التمر الصقعي قليل السكر؟ وغيرها من التساؤلات الأخرى، لذا كونوا معنا للإجابة عن كل ما يدور في الأذهان عن بلح صقعي.
ما معنى تمر الصقعي؟
يعود منشأ تمر الصقعي إلى المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية وهو تمرٌ شِبْهُ جافٍّ، ويُحصَد في مرحلة الرطب فتبلغ نسبة الرطوبة به من 30 إلى 45%، ويتميز باللونين الأصفر واللون الأحمر المائل إلى البُنِّي.
ما الفرق بين التمر الصقعي والسكري؟
تختلف تمور الصقعي عن تمر سكري في لونها وشكلها؛ كذلك يتميز تمر سكري بأنه من بين أعلى أنواع التمور في محتوى السكر، إذ يتميز تمر مبروم المدينة بمحتوًى عالٍ من السكر والرطوبة، ومن بعده يأتي تمر سكري مفتل، ثم تمر سكري القصيم، ثم تمر الصقعي القصيم.
هناك عديد من الشركات التي توفر كلًّا من تمر الصقعي وتمر السكري بجودة عالية، ويتوفر الصقعي بأسماء مختلفة، مثل:
- تمر الصقعي الفاخر.
- تمر الصقعى الملكي فاخر.
- تمر الصقعي المكنوز.
- التمر الصقعي الملكي.
- تمر الصقعى السعودي.
القيمة الغذائية لتمر الصقعي
تحتوي تمور صقعي على العناصر الغذائية الآتية:
- الألياف الغذائية بكميات كبيرة تصل إلى جرامَيْن في حبة التمر الواحدة، لذا من فوائد الصقعي التخفيف من الإمساك.
- الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب المركب.
- المعادن، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والماغنسيوم، والمنجنيز، والسيلينيوم، والكالسيوم، والنُّحاس.
- السكريات الطبيعية.
- مضادات الأكسدة، مثل: الفينولات، والفلافونويدات، والكاروتينويدات، والستيرولات.
ونجُيب عن كم نسبة السكر في التمر الصقعي؟ بأنه تبلغ نسبة الكربوهيدرات في حبة التمر الواحدة، في أي نوع من أنواع التمر، إلى 18 جرامًا. تُرى هل يمكن استخدام الصقعي لمرضى السكر؟
يحتوي التمر على محتوًى عالٍ من السكريات الطبيعية، ولكن المُدهش أن أنواع التمور، مثل تمور الصقعي، تملك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا بين 29 إلى 50 في كل 60 جرامًا من التمر، وهذا يُعد قليلًا للغاية، فمتى كان المؤشر الجلايسيمي تحت 55٥٥ يُعد منخفضًا؛ لذا فإن الصقعي تمر يناسب مرضى السكري من النوع الثاني.
السعرات الحرارية في التمر الصقعي
يحمل تمر الصقعى سعرات حرارية عالية إلى حد ما، مثل باقي أنواع التمور؛ إذ تحتوي حبة التمر الواحدة على ما يصل إلى 70 سعرًا حراريًا تقريبًا.
ما فوائد التمر الصقعي؟
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بلح الصقعي في القضاء على الجذور الحُرة التي تتسبب في كثير من الأمراض.
أولًا: فوائد تمور الصقعي لخسارة الوزن
يساعد البلح الصقعي على خسارة الوزن بسبب محتواه من السكريات الطبيعية، ويمكن إضافته إلى الشوفان لتحصل على وجبة خفيفة مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا لخسارة الوزن.
ثانيًا: فوائد تمور الصقعي لتسهيل المَخاض
أُجريت دراسة عن فوائد التمور في تسريع الولادة الطبيعية وتَمَدُّد عنق الرحم، ونصحت بتناول ما يعادل 8 تمرات يوميًا بداية من الأسبوع السابع والثلاثين، كذلك ثبت أن التمر يعزز من هرمون البرولاكتين المحفِّز لإنتاج حليب الثدي.
ثالثًا: فوائد تمر الصقعي لصحة القلب
اكتُشف بالدراسة أن تناول 100 جرام من التمر (نحو 12 تمرة) يوميًا مدة أربعة أسابيع، أدى إلى تحسين مستويات الدهون الثلاثية، فمع محتوى التمر العالي من السكر لا ترفع الدهون ولا سكر الدم.
وَجدت دراسات أخرى فوائد التمر لعلاج ارتفاع ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات.
رابعًا: فوائد الصقعي لمرضى السكري
لا يؤثر التمر سلبًا في مستويات السكر في الدم كما يظن بعض الناس، بل وُجد أن التمر يحسن من مقاومة الأنسولين ويفيد مرضى السكري.
خامسًا: فوائد تمر الصقعي لمرضى الكُلَى
يساعد التمر على تقليل معدلات الكرياتينين واليوريا التي تُلْحِقُ الضرر بأحد أنابيب الكُلَى.
سادسًا: فوائد الصقعي للخصوبة
تؤكد الأبحاث والتقارير دور التمر في علاج مشكلات العقم، إذ أثبت مستخلص حبوب طلع النخيل فاعليته في تحسين تركيز الحيوانات المنوية، وزيادة مستوى هرمون الذكورة المعروف بالتيستوستيرون.
إليك فوائد أخرى للتمر، مثل:
- مضاد للسرطان ويحمي من السموم والطفرات.
- مضاد للميكروبات والالتهابات والفطريات والفيروسات.
- من فوائد تمر الصقعي التخفيف من الإمساك بسبب محتواه من الألياف.
- يحمي من الأنيميا بسبب محتواه من الحديد.
- يُستخدم بدل السكر الأبيض ويساعد على خسارة الوزن.
كيف احفظ التمر الصقعي؟
يمكن حفظ وتخزين التمر الصقعي أو أي نوع من أنواع التمور إلى أسابيع في أوعية مُحْكَمَة الغلق في الثلاجة في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية، ولكن يُفَضَّل تناوُله مباشرة بعد فتحه من التغليف الخاص به.
أضرار التمر
على تعدُّد فوائد التمر عامةً وفوائد تمر صعقي خاصةً، فهناك بعض الأضرار التي تَلحق بمن يتناوله، مثل:
- مشكلات بالجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ، بسبب محتواه العالي من السكر والألياف.
- زيادة الوزن، بسبب كثرة السعرات الحرارية التي يضيفها التمر إلى النظام الغذائي عند الإفراط في تناوله.
- تحتوي بعض التمور المجفَّفة التجارية على الكبريتات، وهي مركبات يمكن أن تسبب تفاعلات تحسُّسِيَّة أو الرَّبْو لدى بعض الأشخاص.
- قد يتسبب التمر في تسوس الأسنان بسبب السكريات الموجودة به، مما يحتم علينا الاهتمام بتنظيف الأسنان ولا سيما بعد تناوله.
طرق إضافة التمر للنظام الغذائي
هناك طرق عديدة تساعد على تناول التمر والاستفادة من فوائده، مثلًا:
- يمكنك إضافته إلى العصائر.
- يمكن تناول التمر وجبةً خفيفةً محشوًا بالمكسرات أو الجبن.
- إضافة التمر إلى الشوفان أو السلطات.
- يدخل التمر في ألواح الطاقة.
- يُستخدم التمر، بسبب مذاقه الحلو، بديلًا عن السكر الأبيض.
ها نحن قد أنهينا رحلتنا اللذيذة مع تمر الصقعي وتعرفنا إلى قيمته الغذائية العالية وفوائده للحامل ولمرضى السكري والإمساك، وتطرقنا إلى طريقة حِفظه، وننصح بإضافته إلى النظام الغذائي لخسارة الوزن، بالطرق المختلفة التي تناولناها في المقال.
الملخص
يتميز تمر صقعي بلونه المميز المائل إلى البني وقرمشته والتعاريج التي تغلب على ملمسه، ويعود موطن نشأته إلى المملكة العربية السعودية، ويُحصَد في مرحلة الرطب، ويحتوي على عديد من العناصر الغذائية، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف؛ مما يجعله مفيدًا لخسارة الوزن ويساعد على التخفيف من الإمساك.
المصطلحات العلمية
مضادات الأكسدة
هي مواد تحمي خلايا جسمك من آثار الجذور الحُرة، وتُعْرَف الجذور الحُرة بأنها جزيئات تنشأ في أثناء عملية هدم الطعام بالجسم أو عند تعرُّض الجسم لدُُخَان التَّبْغ والإشعاع. قد تؤدي الجذور الحرة دورًا في الإصابة بمرض القلب والسرطان.
المؤشر الجلايسيمي
هو مؤشر يصنف الأغذية بـأرقــام من 0 وحتى 100، وذلك وفقًا لمدى تأثير هذه الأغذية في رفع مستويات السكر في الدم خلال ساعتين من تناولها.
الفينولات
هي مركبات كيميائية تحتوي على مركب الفينول وتحمل خواصَّ مضادة للأكسدة.
الفلافونيدات
مجموعة من المركبات النشِطة بيولوجيًّا، وتوجد طبيعيًا في العديد من الأغذية والمشروبات النباتية الأصل، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة.
الكاروتينويدات
هي أصباغ نباتية توجد في النباتات طبيعيًا، وتحمل خواصَّ مضادة للأكسدة.
الفيتو ستيرولات
تسمى الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في النباتات، مثل الخضراوات والفواكه، تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
كُتب بواسطة:
