ماهي فوائد الفلافونويد؟ وأهم أطعمة تحتوي على الفلافونويد!
- تُعد مركبات الفلافونويد مجموعة كبيرة من المركبات الطبيعية الموجودة في أنواع الغذاء المختلفة.
- تتعدد مصادر الفلافونويد ما بين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والشكولاتة والمشروبات، مثل: الشاي، والقهوة.
- هناك 8 فوائد خارقة لمركبات الفلافونويد للنساء والرجال، تعرف إليها من خلال المقال.
تحمل Favonoid فوائد خارقة، لذا تُعد الأطعمة الغنية بها من أنواع الغذاء الخارق (Super Food)، إذ تعمل مضادًا لمرض السكري، ومضادًا للسرطان باختلاف أنواعه، وتحمي القلب والأوعية الدموية وخلايا الجهاز العصبي المركزي، بالإضافة إلى كونها مضادًا للميكروبات والفيروسات، والفطريات، والملاريا ومضادًا للالتهاب والأكسدة.
تعرَّف إلى أشهر الأطعمة الغنية بها، مثل: الشاي والقهوة والخضروات والفواكه، وتعرَّف إلى فوائدها العديدة للرجال والنساء ولمَرْضى السُّكَّرِيِّ ومرضى السرطان من خلال المقال.
ماهو الفلافونويد؟ وما أشهر أنواعه؟
تعد مركبات الفلافونويد مجموعة كبيرة من المركبات الطبيعية الموجودة في أنواع الغذاء المختلفة، مثل: الفواكه والخضروات، والمشروبات، مثل: الشاي والنبيذ، وتوجد آلاف الأنواع من الفلافونيدات، منهم 6 أنواع رئيسة تتوفر في النظام الغذائي، وهي:
- الأيزوفلافونات (Isoflavones).
- الأنثوسيانيدينات (Anthocyanidins).
- الفلافونولات (Flavonols).
- الفلافانات (Flavans).
- الفلافانونات (Flavanones).
- الفلافونات (Flavones).
بعدما عرفنا أنواع الفلافونويد المختلفة، ترى ما الأطعمة الغنية بها؟ تابع للمزيد..
ما هي الاطعمة التي تحتوي على الفلافونويد؟
تتعدد مصادر Favonoid، كما تتعدد أنواعها، فتشمل الأطعمة الغنية بالفلافونويدات، ما يلي:
- الشاي الأسود، والشاي الأخضر، وهما من أكثر الأطعمة الغنية بأنواع مختلفة من الفلافونويد.
- الفواكه، مثل: أنواع التوت المختلفة، والتفاح، والفواكه الحمضية، والرُّمَّان.
- الخضروات، مثل: الثُّوم، والبصل، والكرنب، والبروكلي، والطماطم، والجزر.
- القهوة.
- الحبوب الكاملة.
- الكركم والزنجبيل.
- البذور.
- المكسرات.
- الشيكولاتة.
ما هي فوائد الفلافونيدات؟
تعود فوائد الفلافونويد إلى قدرتها على تعديل بعض الإشارات التي تسبب ضررًا معينًا في الخلايا، إذ أظهرت Favonoid خواصَّ مضادة للالتهاب، ومضادة للسرطان، ومضادة للسكري، ومضادة للتجلُّط، ومضادة للأكسدة، ومضادة للفيروسات، ومضادة للملاريا وذلك في التجارب التي أُجريت على الحيوانات، كذلك وتحمي الخلايا العصبية من التَّلَف وتمنع الإصابة بأمراض القلب التاجِيَّة.
تتعدد فوائد مركب الفلافونويد، نذكر بعضًا منها بشيءٍ من التفصيل في السطور القادمة..
أولًا: فوائد الفلافونيد ضد السرطان
يحدث السرطان بسبب نمو غير طبيعي للخلايا، ولذا تُستخدم الأدوية المضادة للسرطان لتثبيط هذا النشاط غير الطبيعي للخلايا، ومن هنا وُجد أن مركبات الفلافونويد تُثَبِّط نموَّ الخلايا السرطانية فتعمل كمضاد للسرطان، ومن أمثلتها: مادة الهسبيريدين (Hesperidin)، وهي مادة متبلورة تكون في معظم الأثمار الحمضية، منها الليمون الحامض والمندرين واليوسُفِي، وتوجد في المشروم أيضًا.
كذلك يُعد مركب الكيرسيتين من أمثلة Favonoid التي تعمل مضادًا للسرطان، وتتوفر في الشاي الأخضر والحبوب والتوت، ولقد أُثبتت فاعلية الكيرستين مضادًا لسرطان القولون والمستقيم، إذ يوقف دورة نمو الخلية السرطانية وينظم الإشارات ويمنع انتشار السرطان بالإضافة لكونه مضادًا للأكسدة.
يؤدي مركب اللوتيولين دورًا مضادًا لسرطان الخلايا الكبدية، كذلك يساعد مركب الكيريسيتين، في السيطرة على سرطان الكبد بفضل خواصِّهِ المضادة لتكاثُر الخلايا السرطانية، إذ يعمل على موت الميتوكوندريا -مصدر الطاقة في الخلية- فتموت الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى كونه مضادًا للالتهاب.
هناك عديد من Favonoid التي تسْهِم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، مثل: كايمبفيرول الموجود في الشاي والسبانخ والبروكلي والتفاح والفراولة والبقوليات.
الجدير بالذكر أن التفاح يحتوي على عديد من مركبات الفلافونويد، التي تحسِّن صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل خطر الإصابة بالرَّبْو ومرض الزهايمير وسرطان القولون والمستقيم، فلقد أظهرت الدراسات أن تناول تفاحة واحدة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان إلى 50%.
تحمي مركبات Favonoid الموجودة في التوت، من سرطان المرِّيء، أما مركبات الفلافونويد المستخلصة من الشاي والتفاح والبصل فتحمي من سرطان الرئة.
كل ما ذكرناه من أمثلة لمركبات الفلافونيد كان على سبيل المثال لا الحصر، فما يزال هناك عدد كبير جدًا من الفلافونويدات التي تؤدي دورًا مُهمًا مضادًا للسرطان، وما يزال هناك حاجة ماسَّة لإجراء أكبر عدد من الأبحاث العلمية لمعرفة فوائد الفلافونويدات.
ثانيًا: فوائد الفلافونويد للجهاز الهضمي والتنفسي
يحتوي مشروب العِرق سوس على أكثر من 300 نوعًا من مركبات Favonoid التي تخفف من آلام المعدة، وتخفف من السعال، وتساعد على التخلص من البلغم، وأثبتت الأبحاث دوره مضادًا للميكروبات والفيروسات والسرطان.
ثالثًا: فوائد الفلافونويد للعظام
وُجد بالدراسة فائدة الفلافونيد لتحسين صحة العظام ودعْمِها، ولذا ينصح بإعطائها لكبار السن في صورة مكملات غذائية.
كذلك تساعد الفلافونويد المستخلصة من أوراق شجرة الأَثْل (Athel tamarisk) على الْتِئَامِ الجروح بالإضافة لدورها مضادًا للفطريات والبكتيريا ومضادًا للسكري وتساعد على خفْض الدهون في الدم.
رابعًا: فوائد الفلافونويد للقلب والأوعية الدموية
أوضحت الأبحاث أن تناوُل مشروبات أو أطعمة تحتوي على Favonoid، مثل: الشاي والكاكاو والشيكولاتة الداكنة، قد تساعد على تحسين تدفق الدم في الجسم، وتقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة قد تصل إلى 18%؛ مما يوضح دور الفلافونويدات في حماية القلب والأعصاب.
كذلك تُستخلَص زيوت من أوراق وزهور شجرة تسمى الغاسول الرُّومي، تحتوي على عدد كبير من مركبات الفلافونويد تحمي القلب والأوعية الدموية.
أثبتت الدراسات فاعلية الفلافونيدات -ومن أهمها الكيرسيتين– في التحكم في ضغط الدم المرتفع، ولا سِيَّما إذا صاحَبَهُ الإصابة بمرض السكري، أو مرض التمثيل الغذائي.
خامسًا: فوائد الفلافونويد للجهاز العصبي
تحمي الفلافونويدات الموجودة في الفواكه الحمضية على سبيل المثال، من أمراض ضُمور الخلايا العصبية مع تقدُّم العمر، مثل: الخَرَف والزهايمر ومرض الشلل الرعاش، كذلك فإن للهسبيريدين (Hesperidin) دورًا مضادًا للاكتئاب، ويحمي الخلايا العصبية ويؤثر تأثيرًا إيجابيًا في الذاكرة.
كذلك يحتوي نبات الهندباء البرية على عدد من المركبات من ضمنها الفلافونويدات التي تمنع التَّلَفَ التأكْسُدي، وما ينتج عنه من الاعتلال العصبي وهو أشهر المضاعفات التي تلازم مريض السكري.
تساعد مركبات الكالكون والموجود في بعض الفواكه والخضروات والتي تُعد أساسًا لبعض الفلافونيدات على تثبيت التلف التأكْسُدي، وتؤدي دورًا مانعًا للإصابة بالسكتات الدماغية.
سادسًا: فوائد الفلافونويد لمرضى السكري
وُجد أن الفلافونويد الموجودة في التوت البرِّي تقلل من مستويات السكر في الدم، وتزيد من حساسية مستقبلات الإنسولين وذلك في التجارب التي أجريت على الحيوانات، كذلك تساعد أنثوسيانين (Anthocyane) على السيطرة على مرض السُّمْنة، ومن ثَم يقلل خطر الإصابة بمرض السكري.
تؤدي الكريسين (Chrysin) –وهي نوع من الفلافونويدات الطبيعية- عديدًا من الأدوار؛ مثلًا تعمل مضادًا لمرض السكري ومضادًا للحساسية، ومضادًا للسرطان، ومضادًا للأورام، كذلك وُجد أن الشيكولاتة الغنية بمركب الفلافون -أحد أنواع الفلافونويد- تحسن من حساسية الإنسولين وتقلل من مقاومة الخلايا له.
يعود دور الفلافونويدات مضادًا لمرض السكري، لكونها تزيد من إفراز الإنسولين وتحسِّن ارتفاع السكر في الدم، وتقلل مقاومة الخلايا للأنسولين، وتساعد على دخول الجلوكوز للخلايا والعضلات، وهذا ما أظهرته التجارب.
لا يقف دور الفلافونويدات على ما سبق ذكره، بل تساعد على تحسين توازن الجلوكوز في الجسم وتحسين أَيْضِ الدُّهون.
سابعًا: فوائد الفلافونويد للشعر والبشرة
توجد مجموعة من الفلافونيدات في ماء الورد المستخلَص من الورد الدِمَشْقي، تساعد في وقاية البشرة بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة.
أُجريت دراسة لمعرفة فوائد الفلافونيد الموجود في الشاي في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وأثبتت الدراسة دور تلك المركبات في منع الأضرار الناجمة عن التعرُّض للشمس؛ ومن ثَم تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد من جَرَّاء التعرُّض للأشعة الضارة.
كذلك أثبتت الدراسات إمكانية استخدام نبات الجينسينج موضعيًّا ليؤدي الدورنفسَه ويحمي من الأشعة الضارة، ويخفف التجاعيد، ويُعَد مستخلَصُ البصل أيضًا من الأطعمة الغنية بالفلافونويدات التي تقلل من تكوين الندبات وتساعد على التئام الجروح.
ثامنًا: فوائد الفلافونويد للرجل
ومن فوائد الفلافونويد للجنس أنها تقلل من خطر الإصابة بضعف الانتصاب؛ الذي يؤثر في الرجال في منتصف العمر أو مع تقدُّم العمر، ولعل أهم الفلافونويدات التي تؤدي هذا الدور، الأنثوسيانين والفلافانونات والفلافونات، وتتوفر بكثرة في التوت، والتوت الأزرق والتوت الأسود، والفراولة، والكرز، والعنب، والتفاح، والكمثرى، والفواكه الحمضية، مثل: البرتقال، واليوسفي.
يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالفلافونويدات السابقة، وإدراجها في النظام الغذائي، على الأقل مرةً أسبوعيًا، لتقليل خطر الإصابة بضعف الانتصاب، وتَحَسُّن تَدَفُّق الدم.
ختامًا، لقد رأينا كمًّا هائلًا من الفوائد التي تعود علينا من جَرَّاء تناوُل الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل دورها في حماية القلب والمخ والأوعية الدموية، ودورها للنساء والرجال، بالإضافة إلى فاعليتها ضد بعض أنواع السرطان، وفي مرضى السكري؛ لذا ننصح بإدراج الأطعمة الغنية بمركبات الفلافونويدات في النظام الغذائي اليومي.
الملخص
تحمل الفلافونويد فوائد خارقة، إذ تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع ومرض السكري، بالإضافة إلى فاعليتها ضد بعض أنواع السرطان، كذلك تفيد النساء، إذ تقلل من التجاعيد وتحمي من الأشعة فوق البنفسجية، وينصح بتناولها للرجال، فتقلل من خطر الإصابة بضعف الانتصاب، لذا ننصح بإدراج الأطعمة الغنية بالفلافونويدات في النظام الغذائي.
المصطلحات العلمية
مضادات الأكسدة
مضادات التأكْسُد هي المواد التي قد تحمي خلاياك من الجذور الحُرَّة، والتي قد تؤدي دورًا في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض. الجذور الحُرَّة هي جزيئات تَنتج عند تكسير الجسم للطعام، أو عند تعرُّضك لدُخَان التَّبْغ أو الإشعاع.
كُتب بواسطة:
