أطيب طريقة لصنع العصيدة السعودية
تعتبر العصيدة السعودية أو ما يسمى بعصيدة التمر، حلوى مثالية لتناولها في وجبة الإفطار أو كحلوى مميزة لتقديمها للضيوف وللاستمتاع بها في أي مناسبة خاصة، وهي حلوى شهية لا تقاوم!
لمحة عن تذوق العصيدة السعودية
تتميز العصيدة السعودية، بطعمها الحلو الخاص بمكون التمر الرائع، لها مذاق مميز وقوام يذوب في فمك!
حجم الحصة الغذائية
تكفي وصفة العصيدة السعودية حوالى 4 أفراد.
المقادير
يمكننا تحضير عصيدة تمر بأشكال وطرق مختلفة، نوضح مكونات طريقة العصيدة العادية، فيما يلي؛
- 2 كوب من التمر، ويمكن استبداله ب معجون التمر.
- 1 كوب من السميد الناعم.
- 4 أكواب من الماء.
- ½ كوب من السكر، يمكن استبدال السكر ب بودرة التمر الصحية.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- مكسرات مفرومة للتزيين (مثل اللوز المحمص أو الفستق المفروم) (اختياري).
الأدوات المستخدمة لتحضير العصيدة السعودية
نحتاج وعاء لخلط المكونات، خلاط أو محضر الطعام، وملعقة خشب أو مضرب البيض، وعاء طهي.
مدة التحضير
تستغرق 10 دقائق للتحضير.
مدة الطهي
تقلب عصيدة التمر ١٥ ثانية، وتطهي حوالي 15 دقيقة.
درجة الصعوبة
سريعة وسهلة التنفيذ.
طريقة التحضير
إذا تساءلت كيف طريقة عصيدة التمر؟ أو كيف تسوي العصيدة؟ وكم تاخذ وقت العصيده؟ نوضح لك طريقة تحضير عصيدة تمر لذيذة:
- ضعي في وعاء كبير التمر والسميد الناعم، وقومي بخلطهم جيدًا حتى يمتزجان، يمكنك تحضير عصيدة التمر بالخلاط.
- قومي بغلي الماء مع السكر والملح والزبدة، واتركيهم يغلو لبضع دقائق حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة.
- أضيفي خليط التمر والسميد إلى الماء المغلي، اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
- قومي بتحريك المكونات باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب البيض لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، حتى يتكون الخليط عصيدة ثخينة ومتماسكة.
- إذا رغبتِ في إضافة ماء الزهر، قومي بإضافة نصف ملعقة صغيرة منه في النهاية واخلطيه جيدًا.
- صبي العصيدة في طبق التقديم واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك رش المكسرات المفرومة فوق العصيدة للتزيين، مثل اللوز المحمص أو الفستق المفروم.
طريقة التقديم
قدمي عصيدة التمر في درجة حرارة الغرفة كوجبة حلوة لذيذة، وتُقدم العصيدة السعودية عادةً في وعاء كبير مع وضع قطعة من الزبدة في وسطها، ويتم تناولها بواسطة ملعقة.
توصيات
- تذكر أنك تستطيع تنسيق وتزيين العصيدة السعودية حسب ذوقك الشخصي والمناسبة التي تقدم فيها، استمتع بتناول العصيدة السعودية بالطريقة التي تروق لك وتعجب ضيوفك.
- يمكنك استخدام بودرة التمر كبديل طبيعي وصحي عن السكر الأبيض.
- إذا تساءلت ما هي بهارات العصيده؟ يمكنك وضع القرفة او الهيل، وما يناسب ذوقك من البهارات.
طريقة الحفظ
تحفظ في الثلاجة لمدة 5 أيام، ويمكن تجميدها للحفاظ عليها فترة أطول، وإذا أردت معرفة كيف اسخن العصيده؟ بعد تركها تذوب من التجميد يمكنك تسخينها في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
مدة الصلاحية
تحفظ لمدة 3 أيام على درجة حرارة الغرفة.
حقائق غذائية
نحتاج إلى معرفة كم سعره في عصيده التمر؟ توفر الحصة الواحدة من العصيدة السعودية حوالي 211 سعر حراري، ويحتوي واحدة تمرة مجدول 24جم على 66.5 سعر حراري، تشمل:
- 18 جم كربوهيدرات.
- 16 جم سكر.
- 0.036 جم من إجمالي الدهون.
- 0.434 جم بروتين.
- 1.61 جم من الألياف الغذائية.
- 0.24 مليجرام صوديوم.
- 167 مليجرام بوتاسيوم.
الفوائد الصحية لوصفة العصيدة السعودية
بعد أن شرحنا طريقة عصيدة التمر سهلة نتساءل هل العصيده مفيده؟ نعم بالطبع، فمن ضمن الفوائد العظيمة مايلي؛
- استخدم عصيدة التمر للنفاس والحصول على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم.
- مصدر طاقة ونشاط للجسم.
فوائد التمر
تتعدد فوائد التمر ومن أهمها ما يلي؛
- غنى بمضادات الأكسدة، التي تحمي من الالتهابات المزمنة.
- يحسن وظائف الدماغ
- غني بالبوتاسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم، والكثير من المغذيات التي لها دور في صحة العظام والجلد والشعر.
- يقلل من ترسب صبغة الميلانين في البشرة ويحسن نسيج الجلد.
الفئة الأكثر استمتاعًا بالعصيدة السعودية
تناسب عصيدة التمر جميع الفئات كبار وصغار.
الفئة الأكثر حرصًا عند تناول العصيدة السعودية
لا ينبغي الإفراط في تناول الحلوى عموماً من قبل مرضى السكر، ومرضى القلب والأوعية الدموية.
في الختام، سواءً كان لديك وليمة خاصة أو تبحثين عن طبق حلو لتُسعدي به عائلتك، ستكون عصيدة التمر خيارًا مثاليًا، دعي طعمها الشهي يأسر حواسك وحواس من تتقاسمها معهم، واستمتعي بتحضير العصيدة السعودية بكل سهولة في المنزل الآن، من خلال إحضار التمر والمكونات الأخرى للوصفة، للبدء في طريقة العصيدة سهلة وممتعة.
كُتب بواسطة:
