ما هي السعرات الحرارية في البلح الأصفر، وهل يعد مناسب للرجيم
- تعتمد السعرات الحرارية في البلح الأصفر على مقدار الكربوهيدرات به.
- تتعدد الفوائد الصحية للبلح الأصفر أو البرحي، ولعل أهمها احتوائه على مضادات أكسدة عالية.
- يفضل استهلاك البلح الأصفر في مدة قليلة منعًا لظهور البقع البنية على سطحه والتي تقلل الإقبال عليه.
تُرى ما مقدار السعرات الحرارية في البلح الأصفر؟ وما هو اسم البلح الاصفر؟ وهل البلح الاصفر مسموح في الدايت؟
نجيب لكم في هذا المقال عن أكثر الأسئلة شيوعًا، والتي تخص البلح الأصفر، مثل: هل يوجد سكر في البلح الاصفر؟ وكذلك ما هي فوائد واضرار البلح الاصفر؟ فتابعوا المزيد.
ما هو البلح الأصفر؟
يقصد بالبلح الأصفر البلح البرحي أو البرهي، ويتميّز البلح الأصفر بمظهره البيضاوي المحدب، وتبدو قشرته ناعمة ومشدودة وغير لامعة، وأهم ما يميزه عن باقي أصناف التمور هو لونه الأصفر الذهبي، يصعب تخزينه لمـدة طويلـة وأقصى مدة له فــي التخزين(المبرد العــادي )، وليــس المجمد نحو ثلاثة أسابيع.
السعرات الحرارية في التمر الاصفر، وأهم العناصر الغذائية به
يحتوي البلح الأصفر على الفيتامينات، ومجموعة هائلة من العناصر الغذائية الهامة، مثل: الفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، وكمية كبيرة من الكالسيوم، بالإضافة إلى ذلك يعد البلح الأصفر غنيًّا بالفينول والبيتاكاروتين، وهي مركبات كيميائية تملك نشاط مضاد للأكسدة، والذي من شأنه محاربة تلف الخلايا.
تُرى كم سعرة حرارية في حبة البلح الأصفر؟ وعلى ماذا تعتمد سعرات البلح الاصفر؟
يعد البلح الأصفر مصدرًا جيدًا للطاقة؛ إذ تعتمد السعرات الحرارية في البلح الأصفر على مقدار الكربوهيدرات به، والتي تترجم إلى سعرات حرارية وطاقة خلوية يستفاد بها الجسم.
وجد وفقًا لدراسة أُجريت لنوعين من ثمار النخيل (البلح الأحمر، والبلح الأصفر)، أنَّ مقدار الكربوهيدرات في البلح الأصفر تصل إلى 78.63 جرام من البلح، ويعد هذا المقدار عاليًا، ويترجم إلى طاقة فورية تساعد الجسم على إتمام وظائفه الحيوية.
ما هي فوائد البلح الاصفر السعودي؟
لا تقتصر العناصر الغذائية، والفوائد الصحية عند عدد السعرات الحرارية في البلح الاصفر أو الكالوري في البلح الاصفر، بل يحتوي البلح الأصفر على الألياف الطبيعية بكمية تقدر نحو 6.63 جرام من البلح، والتي من شأنها تعزيز حركة الأمعاء، وتسهيل عملية الهضم، والوقاية من السرطان.
كذلك يحتوي البلح الأصفر على نسبة عالية من البوتاسيوم وقليلة من الصوديوم، وهي من العوامل الهامة لمرضى الضغط، لذلك يعد مناسبًا لمرضى الضغط، وأثبتت دراسة مدى دور عنصر البوتاسيوم في تعزيز نشاط الجهاز العصبي.
بالإضافة إلى ذلك وجد أن كمية الكالسيوم في ثمار البلح الأصفر كبيرة، وهو من المعادن الهامة للجسم، كونه ينظم العديد من العمليات الخلوية وله دور محوري في تكوين الشكل الهيكلي في الكائن الحي.
يحتوي التمر بالإضافة إلى ذلك على مركب يشبه الكوليسترول في التركيب الكيميائي يدعى الفيتوستيرول، ووجد أنه يساهم في خفض مستويات الكوليسترول بالدم، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (النوع الضار).
أثبتت دراسات عديدة الترابط بين استهلاك فاكهة التمر، وحل المشكلات المتعلقة بالعقم؛ إذ وجد أنه يؤثر نخيل التمر على العوامل التناسلية في الذكور، مثل: المستويات الهرمونية، ومعايير الحويصلة المنوية، وحركة الحيوانات المنوية وعددها.
يعزز البلح الأصفر من مستويات الحديد بالدم، كونه غني بمعدن الحديد، مما يقلل فرص الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
تُرى ما هي فوائد السعرات الحرارية في البلح الأصفر؟ وهل يمكن استخدامه بالرجيم؟
تمثل السعرات الحرارية الوقود الذي يستهلكه الجسم لإتمام جميع الوظائف الخلوية الأساسية للبقاء على قيد الحياة، مثل: التنفس، والمجهود البدني والحركي، ودوران الدم، ومحاربة الأمراض.
يجدر بالذكر أنَّ كمية السكريات بثمار التمر ترتبط بمحتوى الرطوبة، ومن ثَم صلابة الثمرة، ووجد أنها تحتوي مرحلة النضج الجزئي أو الرطب (أكثر مرحلة يستهلك فيها البلح الأصفر) من الفاكهة على سكر إجمالي أقل من مرحلة النضج الكامل أو التمر.
كذلك أشارت دراسة بحثية أنه من المرجح أن يكون المستوى المنخفض للمؤشر الجلايسيمي للتمر مرتبط بمحتواه العالي من الفركتوز، وهو ما يجعله مناسب لمرضى السكري. يهتم متبعي النظام الغذائي للرجيم بالسعرات الحرارية في أي نوع طعام يتناوله، ويبدأ التساؤل حول السعرات فى البلح الاصفر.
وهل يحتوي بلح اصفر سعرات عالية؟ وهل البلح الأصفر مسموح في الكيتو؟ يمكن قول أن الرد على هذه التساؤلات وأيضًا تحديد كم حبة بلح أصفر في اليوم للرجيم؟ يعتمد على نظرة المختص العلاجي.
يعود السبب في ذلك إلى اختلاف المعايير البيئية لكل فرد، وفقًا لوزنه، ومعدل نشاطه البدني، وهل يخضع إلى نظام غذائي مقيد طبيًا أم لا، وبصفة عامة، وجد أن متوسط العدد المسموح تناوله من ثمار التمر خلال اليوم هو من 3- 7 حبات من التمر.
ختامًا، وبعد الاطلاع على أهم فوائد السعرات الحرارية في البلح الأصفر، كذلك العناصر الغذائية الهامة به يمكننا اعتبار البلح الأصفر ضمن الأطعمة الخارقة، والتي ننصح بإدراجها في أنظمتنا الغذائية تحت الإشراف الطبي تفاديًا لأي أضرار غير مرغوبة.
الملخص
تمثل السعرات الحرارية في البلح الأصفر أهمية بالغة في إمداد الجسم بالطاقة الفورية لإتمام الوظائف الخلوية به، ولعل لا تقتصر الفوائد الصحية عند السعرات في البلح الاصفر، بل يتميز البلح الأصفر بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة والتي تحارب التلف التأكسدي للخلايا.
كذلك يحتوي البلح الأصفر على مقدار عالٍ من الفيتامينات، والمعادن الهامة للجسم، وكذلك الألياف النباتية، والمركبات التي تساهم في ضبط مستويات الكوليسترول بالدم.
المصطلحات العلمية
هي مركبات موجودة في الأطعمة تعمل على التخلص من الجذور الحُرة، و تحييدها.
هي المواد المسؤولة عن الصبغة، والتي تمنح اللون للنباتات، تتحول البيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول)، الذي بدوره يحسّن من الرؤية، وصحة العين، والجهاز المناعي.
كُتب بواسطة:
