• يُؤكل تمر البرحي في ثلاث مراحل من مراحل النضج، هي: خلال، ورطب (يعرف فيها باسم الرطب البرحي)، وتمر.
• يفضِّل الكثير تناول تمر البرحي في مرحلة الخلال (التي يُعرف فيها بالبلح البرحي) حيث يكون أصفر اللون، ذا طعٍم مميزٍ.
• تتعدّد الفوائد الصحية في الرطب البرحي؛ لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية، والتي نتعرف عليها بالتفصيل في هذا المقال تابع معنا.

تعتبر فاكهة التمر غذاءً أساسًا في بلدان شمال إفريقيا والدول العربية، يحتوي التمر بأصنافه المختلفة على مستويات عالية من السكريات، والكاروتينات، والأنثوسيانين، والفلافونويد، والفينولات، والمعادن، والفيتامينات، كما يحتوي على نسب جيدة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، ومحتوى منخفض من الدهون، مما يجعله طعاماً صحياً مفيداً للجسم.

تمرُّ فاكهة التمر بخمس مراحل نضجٍ مختلفةٍ، هي: حبابوك، وكيمري، وخلال (البسر)، ورطب، وتمر. ويعدُّ الرطب البرحي أحد أنواع التمور الشائعة التي تُزرع على نطاق واسع في الشرق الأوسط. وغالباً ما يُقطف البلح البرحي في مرحلة الخلال (البسر)، ثم بعد القطف يدخل مرحلة الرطب، فيُعرف (بالرطب البرحي). وسوف نتعرف في هذا المقال على تمر

البرحي، وما  فوائد البلح البرحي، وكيف شكل التمر البرحي؟

ما هو البلح البارحي؟

يعدُّ تمر البرحي أحد أنواع التمور الشائعة، تُقطف ثمار نخلة البرحي في مرحلة الخلال، وتتميّز عندها لون ثمرة البرحي باللون الأصفر، وبعد القطف سريعاً ما يدخل هذا الصنف في مرحلة الرطب، ويكون عندها لون ثمرة البرحي داكنًا، وهنا ينخفض الطلب الاستهلاكي على الرطب البرحي؛ لذا من الضروري إبطاء نضج ثمار تمر البرحي قدر الإمكان.

لماذا سمي التمر البرحي بهذا الاسم؟

يتميّز تمر البرحي بعناقيده الطويلة المتصلة بالفروع والسيقان الصفراء، هو تمر صغير في الحجم يبلغ متوسط قطره نحو 2 – 4 سنتيمتر، ويصل طوله نحو 2 – 5 سنتيمتر. يتميّز الرطب البرحي بشكله الدائري أو البيضاوي وأطرافه منحنية غير حادة.

قد تتساءل ما هو الفرق بين التمر و الرطب؟ وهل البرحي هو الرطب؟ يكون البلح البرحي صلباً ذو لون أصفر ذهبي ويكون الجلد ناعمًا مشدودًا في مرحلة الخلال، ويعرف (بالبلح البرحي)، ثم يصبح لينًا قليلاً، ذا لون داكن في مرحلة الرطب، ويُعرف (بالرطب البرحي)، ثم يصبح أكثر طراوةً، وذا لون بني في مرحلة التمر، فيُعرف (باسم تمر البرحي).

يعود سبب تسمية نخلة البرحي بهذا الاسم إلى كلمة “برح” التي يُقصد بها الرياح الدافئة والجافة، التي تهبُّ على مدينة البصرة في العراق. ويفضَّل تناول البلح البرحي في موسمه في الخريف، ويقطف قبل وصوله إلى مرحلة الرطب البرحي.

ما هي فوائد التمر البرحي؟

ترتفع القيمة الغذائية لثمار نخيل البرحي، فهل اكل الرطب مفيد؟ نعم، يعدُّ الرطب البرحي مصدراً جيداً للألياف الغذائية والكثير من المغذيات التي تزيد من فوائده الصحية.

تتمثل فوائد البلح البرحي فيما يلي:

1. غني بالألياف الغذائية التي تسهِّل حركة الأمعاء وتنظم الجهاز الهضمي.
2. يحتوى الرطب البرحي على المنجنيز الذي يساعد في تنظيم نسبة السكر، وتقوية جهاز المناعة.
3. يتميز البلح البرحي بكونه غني بعنصر الحديد، الذي يساعد في علاج فقر الدم.
4. أوضحت دراسة أنَّ مستخلص ثمار نخلة البرحي لها دور وقائي ضد حدوث سرطان الكبد، وأنَّ مستخلص ثمرة البرحي مرشحٌ جيّدٌ لتطوير أدوية الأورام.
5. تمر برحي من أنواع التمور المليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تعمل كمضاد الأورام والالتهابات.
6. يكثر في تمر برحي رطب عنصر البوتاسيوم، الذي له دور في موازنة سوائل الجسم، وتنظيم ضغط الدم.
7. يتميز تمر رطب برحي وغيره من التمور بإمكانية استخدامه في علاج العقم.

في الختام، نكون قد فرّقنا بين تمر البرحي، والبلح البرحي، وكذلك الرطب البرحي، وأنّها مسمَّياتٌ أُطلقت على ثمرة البرحي حسب مرحلة النضج التي تؤكل فيها، وأنَّ هذه المراحل لا تؤثِّر كثيراً في القيمة الغذائية، لكنّها تؤثّر في الطعم بالنسبة للمستهلك، فاحرص على تجربة هذا الصنف المميز في مراحل النضج المختلفة؛ لمعرفة المذاق الذي تفضل.