دور ثمار التمر الجزائري في الوقاية من الالتهابات

عنوان الدراسة/ التأثير المضاد للالتهابات لثمرة التمر الجزائري (Phoenix dactylifera)

الباحثون/ حسام الدين الكحيلي، وسكينة زريزر، وخديجة آية بلادجيلة، وزاهية كبوش.

يسهم الالتهاب في حدوث عديد من الأمراض، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وتصلب الشرايين والربو، التي تنتشر جميعها انتشارًا مرتفعًا على مستوى العالم. تحدث هذه الالتهابات نتيجة الصدمات الجسدية، والمحفزات الضارة من العوامل الكيميائية والحرارة وتفاعل الأجسام المضادة، وتظهر الأدوية المضادة للالتهاب عديدًا من الآثار الجانبية، من هنا أظهر الباحثون اهتمامًا كبيرًا بالبحث عن أغذية مضادة للالتهاب أكثر أمانًا لهذه الحالات.

يشير ارتفاع بروتين البلازما (CRP) الذي يُصنع من الكبد إلى وجود التهاب بالجسم، إذ يزداد تركيزه في الدورة الدموية في أثناء الاستجابات الحادة للعدوى الخطيرة أو تلف الأنسجة الكبير. تؤدي الاضطرابات الالتهابية التي تتميز بمستويات عالية من بروتين CRP إلى تنشيط ثانوي للخلايا المناعية، وذلك قد يؤدي إلى حدوث تصلب الشرايين. ولذلك فإن زيادة مستويات مصل CRP المزمن لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي يمكن أن يتسبب مباشرة إلى تسارع تصلب الشرايين ومضاعفاته. 

لقد أظهرت عديد من الدراسات الوبائية أنه بعد تصحيح العمر، والتدخين، وعوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى، كان  ارتفاع بروتين CRP مرتبطًا بقوة بأمراض القلب التاجية. تظهر هذه الدراسات أنه ينبغي أن يُعد CRP عاملًا مباشرًا للتسبب في الأمراض الالتهابية.

التأثير المضاد للالتهابات لثمرة التمر الجزائري (Phoenix dactylifera)

منذ العصور القديمة، وفي مختلف الثقافات في جميع أنحاء العالم، كان علاج الاضطرابات الالتهابية والأمراض ذات الصلة، بالنباتات الطبية. والتمر واحد من هذه النباتات، ويُعرف التمر بأنه نبات خشبي معمر أحادي الفلقة وحيد الجنس، يُزرع من أجل ثماره، وينتج في 35 دولة في العالم.

يُزرع التمر على نحو 2.9 مليون فدان من الأراضي، ويوجد في المملكة العربية السعودية أكثر من 23.5 مليون شجرة ونحو 450 صنفًا من النخيل. والجزائر من الدول الرئيسة المنتجة للتمور ويصل الإنتاج السنوي بها إلى 468.000 طن معظمها يُستهلك محليًا.

استخدم الطب التقليدي فاكهة التمر بأجزائها المختلفة في علاج الالتهابات، والحمى، والشلل، والاضطرابات العصبية، وذلك لأن التمر يتميز بقيمته الغذائية العالية، فهو غني بـ:

من هنا هدفت هذه الدراسة إلى معرفة التأثيرات المضادة للالتهابات عند تناول ثمار التمر الجزائري، ومعرفة هل التمر يعالج الالتهابات؟ وهل التمر مضاد حيوي؟ وهل التمور الجزائرية مسرطنة؟…

نظام الدراسة

حضَّر الباحثون المربى من نخيل التمر الجزائري الذي جُمع من الصحراء السبعينية الجزائرية واستخدموا 50 مليجرامًا منها، ثم اشتروا فئران ألبينوس ذكور بالغة (عمرها 2-2.5 شهر) تزن (20-33 جم) من الصيدلية المركزية في قسنطينة، واحتفظوا بالحيوانات في أقفاص بولي أكريليك في ظل الظروف القياسية، مع توفير الماء حسب الرغبة.

قُسمت الفئران إلى أربع مجموعات، كل مجموعة مكونة من خمسة فئران: 

  1. في المجموعة الأولى (الضابطة) أعطيت كرات الدقيق عن طريق الفم.
  2. في المجموعة الثانية (المعالجة) أعطيت المستخلص النباتي لثمار التمر الجزائري.
  3. في المجموعة الثالثة أعطيت الميثيونين 400 ملغم/كغم.
  4. في المجموعة الرابعة أعطيت كلًا من المستخلص النباتي لثمار التمر الجزائرية، والميثيونين. 

تناولت الفئران الدواء عن طريق الفم، وخلط المستخلص النباتي، والميثيونين في المجموعات المعالجة مع كرات الدقيق، ثم حُقن نحو 100 ميكرولتر من الفورمالين (0.2٪) في الجزء السفلي من القدم الخلفية اليمنى، وقيس حجم الوذمة بالفرجار الرقمي في لحظة الحقن، وبعد كل ساعة لمدة 5 ساعات، بعد الساعة الخامسة حللت النتائج لمعرفة الفروق بين المجموعات الأربعة. 

فوائد التمر الجزائري

قبل التطرق إلى معرفة نتائج الدراسة، ومعرفة انواع التمر الجزائري محل الدراسة، نتطرق إلى  معرفة فوائد أكل التمر يوميا، وفوائد التمر للنساء، وفوائد التمر للرجال، فتابع المزيد..

تتعدد أصناف التمور في جميع أنحاء العالم، وإذا كنت تتساءل ما هي احسن تمر في العالم؟ نوضح أن صنف الخضري والصقعي والعجوة والروثانة والسكري والخلاص من أجود الأنواع، وأهم فوائد التمر الجزائري وغيره من الأنواع ما يلي: 

  1. تستخدم التمور في علاج بعض الأمراض، فما هي الامراض التي يعالجها التمر؟ بعض الأنواع لها دور وقائي من حدوث تسمم الكبد، ودور مضاد للسرطان، ومضاد لمرض السكري.
  2. من فوائد التمر الجاف احتواؤه على أعلى تركيز من مادة البوليفينول مقارنة بالفواكه المجففة، التي تؤدي دورًا مهمًا في قمع الجذور الحرة.
  3. من فوائد التمر للصحة النفسية أنه يحسن الذاكرة والتعلم، ويقلل فرص الإصابة بمرض الزهايمر، وذلك يحسن من الصحة النفسية.
  4. تعود أهم فوائد التمر على الريق يوميًا إلى دعم صحة الجسم، والعقل، ودعم الجهاز العصبي، وتحسين مناعة الجسم.
  5. فوائد التمر لزيادة الوزن أمر ظاهر، لأنه مليء بالسعرات الحرارية، وهذا يساعد الأفراد الذين يعانون النحافة على زيادة الوزن الصحي عند تناوله بين الوجبات، أو كوجبات إضافية.

نتائج الدراسة 

ما زلنا نتساءل عن كثير من الأسئلة منها: ما هي انواع التمور في الجزائر؟ وهل التمر الجزائري مسرطن؟ وما أجود أنواع التمور في الجزائر؟ وهل دقلة نور تونسية ام جزائرية؟ وهل هناك ما يعرف بأضرار التمر؟ فتابعوا معنا..

قبل البدء في الحديث عن ما توصلت إليه نتائج هذه الدراسة، نوضح أنه لا توجد دراسة علمية واحدة توضح أن التمور الجزائرية مسرطنة، وأن هناك أنواعًا كثيرة تُصنف على أنها أحسن تمر في العالم، ومن أجود أنواع التمر الجزائري تمجوهرت، ودقلة النور، وبيض حمام، وغيرها.. إذًا نجيب عن سؤال هل دقلة نور جزائرية؟ بنعم فدقلة النور يعود إلى كلٍ من الجزائر وتونس.

يسبب اختبار الفورمالين المستخدم في الدراسة ألمًا متوسطًا ومستمرًا؛ بسبب إصابة الأنسجة في الحيوان،  ويتضمن الالتهاب الناتج عن الفورمالين ثلاث مراحل متميزة تعتمد على إطلاق وسطاء التهابات، وهي:

  1. السيروتونين، والهستامين في المرحلة الأولى (0- ساعتين).
  2. البراديكينين في المرحلة الثانية (بعد 3 ساعات).
  3. البروستاجلاندين في المرحلة الثالثة (بعد نحو 4 ساعات).

من خلال مقارنة نتائج المجموعات المختلفة التي عولجت بالفورمالين، الذي يتسبب في حدوث الوذمة مع مرور الوقت، وُجد أن المجموعة الأولى (الضابطة)، بدأ حجم الوذمة في الانخفاض تدريجيًا مع مرور الوقت وتدهور الجهاز المناعي تدهورًا ملحوظًا بسبب الالتهاب. أما في المجموعة الثانية فعملت ثمار التمر الجزائري على تسريع النشاط المضاد للالتهابات، وهذا ملحوظ بسبب انخفاض حجم الوذمة وانخفاض قيم CRP.

من هنا وُجد أن التمر الجزائري له خصائص مضادة للأكسدة، ويحتوي على  بعض المواد الفعالة مثل القلويدات والعفص والفلافونيدات والتربينات والسكريات، ويمكن أن يكون مسؤولًا عن التأثيرات المضادة للالتهابات، إذ ثبت أن مركبات الفلافونويد تمتلك خصائص بيولوجية مختلفة ولها دور مضادة للأكسدة، ومضادة للألم، ومضادة للالتهابات. 

أما في المجموعة الثالثة فأدى الالتهاب إلى زيادة حجم الوذمة تدريجيًا، وقيم CRP؛ لأن الجهاز المناعي أصبح غير قادر على مقاومة هذا الالتهاب، وفي المجموعة الأخيرة انخفض حجم الوذمة وقيم CRP مقارنةً بالمجموعة الثالثة، وذلك يؤكد التأثير المضاد للالتهاب المحتمل لمستخلص ثمار التمر الجزائري.

أطعمة ومشروبات مضادة للالتهابات

من خلال هذه الدراسة اتضح لنا أن التمر الجزائري وغيره من التمور يصنَّف ضمن أهم اطعمة مفيدة للالتهابات، واطعمة مضادة للهستامين، فهل التمر مفيد لالتهاب المسالك؟ نعم، فهو يعالج أنواع مختلفة من الالتهابات بفضل مركبات الفينول والفلافونويد.

هناك ماكولات مضادة للالتهابات، منها ما يلي:

  • الفواكه مثل: الفراولة، والتوت، والبرتقال، والكرز.
  • المكسرات مثل: اللوز، والجوز.
  • الأسماك الدهنية مثل: الماكريل، والسردين، والتونة، والسلمون.
  • الخضراوات الورقية الخضراء مثل: اللفت، والسبانخ، والملفوف.
  • الطماطم.
  • زيت الزيتون.

في الختام، نجد أن ثمار التمر الجزائري تتميز بخصائص مضادة للالتهاب؛ لوجود مركبات الفلافونويد، والقلويدات، والعفص، والتربينات التي قد تساعد في الوقاية من بعض الأمراض مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي، وتصلب الشرايين، والربو.

الملخص

منذ العصور القديمة، يستهلك الإنسان التمر لما له من قيمة صحية وغذائية مفيدة، من هنا هدفت هذه الدراسة إلى تقييم التأثير المضاد للالتهابات لثمار التمر الجزائري، فقد استخدم الباحثون نحو 50 ملغم/كغم من مستخلص التمر الجزائري في الجسم الحي، باستخدام اختبار الوذمة الناتج عن الفورمالين في الفئران، وكشف عن مستوى الالتهاب عن طريق قياس حجم الوذمة، وكذلك جرعة بروتين سي التفاعلي (CRP)، ومستويات الهوموسيستين في الدم. لقد أظهرت النتائج انخفاضًا معنويًا عاليًا في حجم الوذمة، ومستوى الهوموسيستين في الدم، وانخفاضًا معنويًا في قيم CRP في المجموعة التي حصلت على مستخلص التمر مقارنة بباقي المجموعات؛ وذلك يشير إلى أن المستخلص يمتلك إمكانات كافية لتقليل الالتهاب داخل الجسم الحي.

كُتب بواسطة:

Heba Dorgham
مشاركة
Facebook
Email
LinkedIn
Tumblr

Related post

TERMS AND CONDITIONS

Welcome to 7D VARIETY! We are delighted that you have decided to join our passionate community of writers. By agreeing to become a part of our community, you acknowledge and accept the following terms and conditions:

  • Personal Information Access: As a community member, you grant 7D VARIETY permission to collect your personal information, including name, contact details, and other relevant data for communication and content management. We are committed to ensuring the security and privacy of your personal information in accordance with our Privacy Policy.
  • Editing and Publishing of Articles: By submitting your content to 7D VARIETY, you grant us the non-exclusive right to edit, modify, and publish it on our platforms. We’ll make necessary edits for clarity, style, or grammar while preserving the integrity of your original work.
  • Copyright and Intellectual Property: By submitting content to 7D VARIETY, you affirm its originality and non-infringement of third-party rights. By agreeing to the terms, you grant 7D VARIETY an irrevocable, royalty-free license to use, reproduce, distribute, and display your content on our platforms and in related marketing materials.

By submitting this form, you signify your understanding and agreement to these terms and conditions.

قم بالاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!

Dates filled with wallnuts
Thank you for subscribing to our 7DVARIETY Daily Newsletter
Trusted Source

PubMed Central

Go to source