• يُعرَف ضغط الدم على أنه قوة اندفاع الدم تجاه الشرايين، فتنقل الدم من القلب إلى باقي أجزاء الجسم.
• وضع  المعهد الوطني للقلب والرئة والدم نظامًا غذائيًا لمرضى الضغط يُسمَّى DASH، ويركز على تناول اطعمة تخفض ضغط الدم.
• إذا أردت معر

للأسف الشديد لا تُوجد عائلة في وقتنا الحالي، إلا وبها فرد أو أكثر يعاني ارتفاع ضغط الدم، وربما يرجع ذلك لعادات الأكل السيئة التي أصبحنا نمارسها دون وعي منا، وهذا يدل على أهمية النظام الغذائي في الوقاية من ضغط الدم المرتفع، بل وعلاجه.

ولأننا نسعى جاهدين من أجل إمدادكم بأحدث المعلومات التي تساعدكم على العيش بصحة وعافية، قررنا حصر أي اطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع وتَقِينا من الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، فتابعوا معنا.

ما ضغط الدم ومتى يكون مرتفعًا وما طريقة قياسه؟

قبل الخوض في معرفة اطعمة تخفض ضغط الدم يجب أن نعرف ما هو ضغط الدم؟

يُعرَف ضغط الدم على أنه قوة اندفاع الدم تجاه الشرايين، فتنقل الدم من القلب إلى باقي أجزاء الجسم، ولقد وَجَدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن ما يقرب من نصف البشر البالغين يعانون ارتفاع ضغط الدم، أي تزيد قراءة ضغط الدم باستخدام جهاز قياس ضغط الدم عن 130/80 مللي متر زئبق.

تُرى هل هناك نظام غذائي ينصح بتناول اطعمة تخفض ضغط الدم؟

ما نظام DASH الغذائي؟ وبماذا ينصح؟

يُعَد نظام DASH نظامًا غذائيًا وضعه المعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI)، ويحتوي على اطعمة لتخفيض ضغط الدم؛ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك من خلال خفض ضغط الدم، وضبط مستويات الكوليسترول في الدم.

ووُجد أن من يتبع نظام DASH بتناول اطعمة تخفض ضغط الدم بانتظام قد ينخفض ضغطه بمعدل 11 نقطة، أي ما يعادل تناول دواء أو اثنين من الأدوية الخافضة لضغط الدم.

يركز نظام DASH الغذائي على تناول اطعمة تخفض الضغط المرتفع، مثل تلك التي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم، ويحذر من تناول الأغذية الغنية بالملح والدهون المشبعة؛ لذا يركز على بعض النقاط الهامة، مثل:

1. الإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
2. الحد من الحلويات والمشروبات المُحلَّاة بالسكر.
3. تناول منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم.
4. تناول الدواجن والأسماك التي تُعَد من الأغذية التي تنزل الضغط.
5.  تناول المكسرات والبقوليات، مثل: الفاصوليا؛ إذ تُعَد اطعمة توطى الضغط.

تُرى إذا كان المطلوب الإكثار من تناول بعض أنواع الطعام، فأي اطعمة ومشروبات تخفض الضغط، ويُنصح بتناولها؟

ما هي الأطعمة التي تخفض ضغط الدم؟

سنزيل الدهشة ونوضح كيف يؤثر ما نتناوله على ضغط الدم، وسنوضح أمثلة لاطعمة تخفض الضغط بسرعة، ونجيب عن سؤال “ماذا يجب أم نأكل عند ارتفاع الضغط؟” 

أولًا قبل طرح أمثلة لاطعمة تقلل ضغط الدم يجب أن نوضح كيف يؤثر تناولنا لأطعمة مالحة على ضغط الدم، إذ يتكون ملح الطعام من الصوديوم والكلور، ويؤثر الصوديوم على ضغط الدم، لذا يُنصح بخفض كميات الصوديوم التي نتناولها إلى 1500 مجم، وذلك في حال ارتفاع ضغط الدم.

أما إذا كنت تود أن تحافظ على صحتك وتَقِي نفسك من الإصابة بالسكتات القلبية أو الدماغية، فيجب أن تحرص على تناول اطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع، مثل:

1. الزبادي غير المُحلَّى من أطعمة خفض ضغط الدم

يُعَد الزبادي الطبيعي واحدًا من اطعمة تعمل على خفض الضغط؛ ويرجع ذلك إلى وجود كميات عالية من بعض المعادن، مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم، كما أنها تحتوي على البكتيريا النافعة (بروبايوتيك)؛ وكلها يُعتقَد أنها تساعد في تنظيم ضغط الدم.

2. الفواكه التي تساعد في خفض ضغط الدم

تُرى ما هي الفواكه التي تساعد على خفض ضغط الدم؟

وُجِد أن هناك بعض أنواع من الفاكهة تحتوي على مضادات أكسدة تُسمَّى الأنثوسيانين، مثل: الفراولة والتوت، إذ ربطت الأبحاث الأنثوسيانين بانخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، لذا يُنصَح بتناول اطعمة تخفض ضغط الدم تحتوي على مادة الأنثوسيانين.

يُعَد الموز والأفوكادو من أفضل أطعمة تقلل الضغط، إذ وُجِد أن كل موزة متوسطة الحجم تحتوي 422 مجم من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، ويجب الحذر في تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في حال أمراض الكلى، فيجب الرجوع للطبيب.

أثبتت دراسة أن تناول ثلاث حبات من الكيوي قد يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

3. الخضروات التي تساعد في انخفاض ضغط الدم

يُعَد البنجر من أطعمة انخفاض ضغط الدم؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من أكسيد النيتريك، الذي ثبت أنه يقلل من ضغط الدم الانقباضي، ويمكنك إضافته للمشروبات المختلفة أو للسلطة.

وحين يأتي السؤال عن ما هي الماكولات التي تخفض الضغط؟ يجب أن نذكر الخضروات الورقية، مثل: الكرنب الأخضر والسبانخ والكرنب الملفوف، وغيرها من الخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من النترات، التي تساعد على خفض الضغط.

تحتوي الطماطم على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، لذا فأي أطعمة تحتوي على البوتاسيوم تُعَد اطعمة تخفض ضغط الدم.

4. الأسماك من الأطعمة التي تسبب انخفاض ضعط الدم

تُعَد الأسماك الدهنية أفضل أطعمة تساعد على خفض الضغط، مثل: سمك السلمون والماكريل والتونة، إذ إنها غنية بالأوميجا 3 المفيدة لصحة القلب وغنية بفيتامين د.

5. الحبوب الكاملة من اطعمة تخفض ضغط الدم

تُعَد الحبوب الكاملة -ولا سيما الشوفان- اطعمة تنزل الضغط المرتفع سواء كان ضغط الدم الانبساطي أو الانقباضي؛ ويرجع ذلك إلى احتوائها على نوع من الألياف يُسمَّى بيتا جلوكان.

6. المكسرات من الأطعمة التي تساعد على خفض الضغط

وُجِد أن المكسرات غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، اللذين يساعدان على خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والدهون الصحية، مما يساعد على تنظيم الكوليسترول، فيساعد على تحسن صحة الشرايين، وبالتالي يقلل من ضغط الدم.

بالبحث عن اطعمة تنزل ضغط الدم وقت التعرض للضغط النفسي، وُجِد أن للفستق دورًا هامًا، فحاول إضافته لوجبتك الخفيفة.

7. البقوليات من اطعمة تخفض ضغط الدم

تحتوي البقوليات على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وكما ذكرنا يُنصَح بتناول اطعمة تخفض ضغط الدم تحتوي على البوتاسيوم.

8. المشروم

يُعَد المشروم أو عيش الغراب من أفضل أطعمة تنزل الضغط، بفضل احتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.

9. الشيكولاتة الداكنة

تندرج الشيكولاتة تحت اطعمة تخفض الضغط المرتفع، إذ إنها غنية بالكاكاو الغني بالفلافونويد، الذي يُعَد مضادًا للأكسدة يوسع الأوعية الدموية، وبالتالي يخفض ضغط الدم، ولكن لا تُفرِط في تناولها حتى لا يزيد وزنك.

10. المشروبات التي تخفض الضغط

تُرى ما الذي يخقض ضغط الدم بسرعة؟ 

لخفض ضغط الدم سريعًا يمكن تناول عصير البنجر؛ إذ يحتوي على مادة النترات التي تساعد على تدفق الدم، ويمكن تناول عصير الطماطم، وعصير الرمان أيضًا لخفض ضغط الدم.

مثلما عرفنا أن هناك أطعمة تسبب انخفاض ضعط الدم، تُرى ما الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم ويجب الابتعاد عنها؟

ماذا ينبغي الابتعاد عنه في حال ارتفاع ضغط الدم؟

هناك بعض الأطعمة يجب الابتعاد عنها أو تجنبها قدر المستطاع، إذ تؤثِّر تأثيرًا سلبيًا في ضغط الدم، ومنها:

1. اللحوم الغنية بالدهون، واللحوم المصنَّعة، مثل النقانق.
2. الوجبات الخفيفة المملَّحة، مثل: المقرمشات ورقائق البطاطس المملحة.
3. الخضروات المعلَّبة المحفوظة بالملح.
4. الوجبات السريعة، إذ إنها غنية بالدهون والملح.
5. الفشار المملَّح.
6. المكسرات المملَّحة.
7. منتجات الألبان كاملة الدسم.
8. الجبن المملَّحة، إذ بالرغم من احتوائها على الكالسيوم الذي يخفض الدم، فكونها مملَّحة يجعلها ترفع الضغط.
9. التوابل، والكاتشب والتتبيلات المختلفة.
10. المخلَّل.

ختامًا لقد أنهينا حديثنا عن أهم 9 اطعمة تخفض ضغط الدم، من بينها بعض أنواع الخضروات والفواكه وعيش الغراب والأسماك، وأطعمة أخرى غنية بالبوتاسيوم، كذلك أوضحنا ما هو ضغط الدم وما الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها، لذا فنصيحتنا لك أن تحرص على تناول الأطعمة التي تنول ضغط الدم.