• يتزايد استهلاك التمور خلال شهر رمضان، حيث يستخدم لكسر الصيام، وإمداد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة.
• يبلغ إجمالي أشجار النخيل في العالم نحو 100 مليون نخلة موزعة في 30 دولة تقريبًا.
• تتعدد فوائد استهلاك التمور، ويعدُّ من أهمّها: كونه مصدرًا جيدًا للطاقة، وبديلًا طبيعيًّا للسكر المكرر، واصل القراءة لتتعرف أكثر على هذه الفوائد.

يمثل استهلاك التمور عادةً جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الثقافات حول العالم، حيث يتميز التمر بكونه مصدرًا جيدًا للمعادن، والفيتامينات، والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، كما أنّه مصدراً بديلاً للسكر، ويحتوي على البروتين أيضاً. تهتم المملكة العربية السعودية بإنتاج أصناف عديدة من التمور، فهيّا نتعرف على فوائد استهلاك التمور بالتفصيل، ونعلم أين يوجد أكبر سوق التمور في السعودية؟

معلومات عن أصل ومنشأ التمور

تتميز التمور بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا صحيًا وفاخرًا في الوقت نفسه. هناك اختلاف في تحديد أصل ومنشأ التمور، لكنها من المؤكد قد زرعت منذ  4000 عام قبل الميلاد، ويرجح البعض أنَّ استهلاك التمور يعود إلى بلاد ما بين النهرين (العراق)، كما أنّها كانت موجودة في وادي النيل بمصر، إلا أنّ ثقافة استهلاك التمور لم تصبح ذات أهمية في مصر إلا في وقتٍ متأخرٍ بخلاف العراق.

كم عدد أشجار النخيل في العالم؟

يبلغ إجمالي نخيل التمر في العالم حوالي 100 مليون نخلة موزعة في 30 دولة تقريباً، وهذا العدد ينتج نحو 2.5 _ 4 ملايين طن من نخيل التمر سنوياً. فإذا تساءلت كم تنتج النخله من التمور؟ نستنتج من الإنتاج العالمي السابق لـ 100 مليون نخلة، أنّ النخلة الواحدة يمكن أن تعطي ما بين 25 – 40 كيلوغرام سنوياً.

نوضح أنّ عدد النخيل الموجود حول العالم غير دقيق، وغير معروف إنْ كانت جميعها نخيل منتجة، أم هي نخيل حديثة؛ لذا فإن معظم الأرقام المذكورة تكون تقريبية وليست أرقامًا فعلية. تشتهر المملكة العربية السعودية باستهلاك التمور، وكذلك إنتاجها، إذًا كم تنتج السعوديه من التمور؟ تمتلك السعودية نحو أكثر من 34 مليون نخلة في جميع مناطقها.

تنتج المملكة العربية السعودية أكثر من 300 نوع من التمور سنوياً، ويتجاوز هذا الإنتاج 1.6 مليون طن سنوياً، وفي عام 2023 ارتفعت صادرات المملكة من التمور إلى حوالي 321 ألف طن. يتواجد أكبر سوق للتمور داخل المملكة في مدينة بريدة التابعة لمنطقة القصيم، والتي تضم وحدها نحو أكثر من 7 مليون نخلة.

استهلاك التمور في العالم

بعد معرفتنا كم كيلو تنتج شجرة التمر؟ كم تنتج النخله من كيلو جرام سنوياً؟ في الحقيقة، يتركز معظم إنتاج التمور في العالم في شمال إفريقيا والشرق الأوسط، ويمتد موسم الحصاد من يوليو إلى أواخر نوفمبر حسب الصنف. 

يتزايد الإنتاج العالمي للتمور بوتيرة ثابتة، فقد وصل إلى 1.1 مليون طن في عام 2021، ولقد أجريت دراسة لمعرفة استهلاك التمور في السعودية كان مفادها أنّ استهلاك التمور ليس له علاقة بانتشار مرض السكري، وأنه يمكن لهؤلاء المرضى تناول التمر دون الإفراط فيه.

تنتج التمور بكميات كبيرة في تونس، فلقد وصل استهلاك التمور في تونس عام 2021م، نحو 84.153 طن متري، وهذا يعني أنَّ ثقافة استهلاك التمور في تزايد؛ بفضل الكثير من الأبحاث العلمية التي أوضحت فوائد التمر الصحية، كذلك وصل استهلاك المغرب من التمور في نفس العام نحو 43.119 طن متري.

استهلاك التمور في رمضان

يتزايد استهلاك التمور خلال شهر رمضان، حيث يستخدمه المسلمون لكسر الصيام اقتداءً بنبينا الكريم محمّد صلى الله عليه وسلم، وتتعدّد أنواع التمور، ولعلَّ من أبرز هذه الأنواع صنف العجوة، وهي ثمرة تمر جافة وناعمة تُزرع بكثرة في منطقة الشرق الأوسط، وبشكل أساسي في المملكة العربية السعودية، حيث تضم المدينة المنورة أجمل أشجار النخيل في العالم.

يمكن لفاكهة التمر الحلوة أنْ تعزِّز المناعة، فهي غنية بالألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وخالية تماماً من الكوليسترول، كما أنَّ التمر غني بالمعادن والفيتامينات التي يمكنها الحفاظ على صحتنا خصوصاً بعد الصيام لفترات طويلة خلال شهر رمضان، ويمثِّل تناول 7 تمرات يوميًا الحصة المثالية التي يحتاجها الجسم؛ للحفاظ على توازنه.

طرق استهلاك التمور

قد تتساءل كيف تستهلك التمر؟ يمكن استهلاك التمور بأكثر من صورة وشكل، فهناك من يستهلك التمور طازجة أو مجففة، كما أنَّ منتجات التمور متعددة يمكنك التنويع فيها، واختيار ما يناسبك، فمنها: 

• معجون التمر، يصنع من نزع نواة التمر وفرمه جيداً مع الماء، حتى يشكل عجينة متماسكة تماماً.
• شراب التمر، هو سائل سميك القوام يصنع من مغلي التمور، له لون غامق ونكهة مميزة.
• سكر التمر، هو عبارة عن محلي محبَّب، له لون بني فاتح، يصنع من التمر المجفف والمطحون.

فوائد استهلاك التمور

تتعدد فوائد التمر الصحية، فهيا نتابع كيف يمكن لهذه الفاكهة المجففة أن تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الإنسان؟

1. استهلاك التمور ك بديل طبيعي للسكر المكرر

تحتوي التمور على نسبٍ مرتفعةٍ من السكر، تصل إلى أكثر من 65% في معظم الأنواع، يكون معظمها من سكر الجلوكوز والفركتوز، وهذا يعني أنّ استهلاك التمور يجعل الجسم يمتص السكر الموجود في التمر سريعاً، دون أن يتعرّض لعملية الهضم التي يتعرّض لها في حالة السكر العادي ( السكروز)، مما يجعل منه بديلاً صحياً للسكر المصنَّع.

2. استهلاك التمور لا يرفع نسبة السكر في الدم

بالرغم من محتوى التمر العالي من السكر، إلا أنّه لا يرفع نسبة السكر في الدم؛ لأنّه من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، والتي تمنع الارتفاع المفاجئ لمستويات سكر الدم.

3. التمور مغذ جيد يحسن حالة الجهاز الهضمي

يعدُّ التمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، من فيتامينات، ومعادن هامة للجسم، وكذلك غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم، وتقلِّل الإمساك، كما أنّها تعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة مما يساعد في خسارة الوزن.

4. استهلاك للتمور تأثيره الإيجابي على صحة القلب

يوفر استهلاك التمور العديد من مضادات الأكسدة الهامة للجسم، منها: الكاروتينات، والفلافونويد، وحمض الفينول، والتي تعمل جميعها في محاربة الجذور الحرة المتسببة في تلف خلايا الجسم، كما أنّها تحارب الالتهابات وتقلّل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. استهلاك التمور مفيد لصحة العيون

يوفر استهلاك التمور نسب جيدة من فيتامين أ، المعروف بفوائده العديدة في تقليل مشكلات العيون، بما فيها مرض العشى الليلي.

6. استهلاك التمور في المحافظة علي الوزن واللياقة البدنية

عرفنا سابقاً أنّ التمر غذاء صحي غني بالألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ممّا يساعد في خسارة الوزن. يحتوي التمر أيضاً على الكربوهيدرات التي تساهم في توفير طاقة للجسم؛ ممّا يعزز اللياقة البدنية.

7. استهلاك التمور في المحافظة علي البشرة والشعر

يحافظ استهلاك التمور على التوازن الصحي لبشرتنا، فهو يمنع تسرب الميلانين، وتحسين نسيج الجلد. لقد صنع الباحثون كريمًا للبشرة يحتوي على 5% من مستخلص نواة التمر، وقد استخدمته النساء في منتصف العمر حول أعينهن مرتين يوميًا لمدّة خمسة أسابيع تقريباً، وكانت النتائج أنّ استخدام كريم نواة النخيل يقلّل من التجاعيد.

لقد ثبت أنَّ زيت بذور التمر له تأثير إيجابي على الشعر والبشرة، كذلك تمنع المركبات النشطة الموجودة بالتمر، مثل: الفلافونويد تساقط الشعر، وتعزّز نموه. يحافظ مستخلص بذور التمر الغني بالفيتوستيرول، والأحماض الدهنية الأساسية، والمواد المغذية على فروة الرأس صحية، ويعزّز النمو الطبيعي للشعر، وكذلك يدعم الوظائف المغذية للغدد الدهنية وبصيلات الشعر؛ لذا فإنّ التمر مهم لجميع منتجات العناية بالبشرة الاصطناعية، كما أنّه مفيد للغاية من الناحية الطبية.

ختاماً، بعد أن تعرفنا على استهلاك التمور في العالم، وفوائده الصحية، احرص على تناول التمر يومياً؛ لتنعم بالعناصر الغذائية التي يحققها لك التمر، والتي يحتاجها الجسم؛ لتحقيق توازنه.