إذا كنت من عشاق التمر وتريد تجربة كوكيز التمر ذات القوام الهش والمذاق اللذيذ، فأنت في مكانك الصحيح، لقد أعددنا لك طريقة سريعة وسهلة للغاية، عند تجربتها سوف تتمتع بنكهة التمر الشبيهة بالكراميل!، ليعطيك شعور مميز ونشاط ملحوظ، ومتعة لا مثيل لها!

لمحة عن تذوق كوكيز التمر 

تتميز وصفة كوكيز التمر بطعمها الحلو نتيجة وجود التمر ضمن مكوناتها، فهو من يمنحها مذاق يشبه الشوكولاتة الممزوجة بالكراميل، تذوب في فمك عند وضعها كما أنك لن تنساها أبدا.

حجم الحصة الغذائية

توفر لك هذه الوصفة 30 قطعة كوكيز، يمكنك تقسيمها حسب رغبتك.

مقادير عمل كوكيز التمر

نحتاج جميعاً إلى مكونات واضحة سهلة عند إعداد وصفتنا المميزة، فما هي مكونات الكوكيز؟ تحتوي كوكيز التمر على مكونات ثابتة هي؛

• 9 تمرات منزوع النوى.
• كوبين و ¾ من رقائق الشوفان (ما يعادل 225 جم).
• ¼ كوب زبدة اللوز.
• 1 كوب من المكسرات أو البذور المفرومة (مثل الجوز، بذر عباد الشمس).
• ½ كوب من رقائق الشوكولاتة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• كوب حليب لوز غير محلى.
• كوب بذور الشيا حسب الرغبة.
• موزة حسب الرغبة.

مدة التحضير

10 دقائق.

مدة الطهي

12 دقيقة.

درجة الصعوبة

سهلة التنفيذ.

طريقة التحضير

قد تتساءل كيف اسوي كوكيز بدون بيض؟ أو كيف اسوي كوكيز بدون سكر بني؟، نعد لك الوصفة وفقاً لرغبتك، فهيا نتعرف على طريقة إعداد كوكيز بالتمر:

1. حضري طحين الشوفان أولا، ثم ضعي كوب و ¾ من رقائق الشوفان في محضر الطعام، وقومي بسحقها جيداً.
2. في وعاء الخلط، نضع طحين الشوفان ورقائق الشوفان المتبقية دون سحق، نضيف لهم المكسرات، والقرفة، والشوكولاتة، والملح، والبيكنج بودر.
3. في الخلاط، نضع زبدة اللوز، وبذور الشيا، والتمر، وحليب اللوز، والموز، وخل التفاح والفانيليا، نخلطهم جيداً حتى يعطينا قوام ناعم.
4. نسخن الفرن على 375 فهرنهايت.
5. نضع مكونات الخلاط، على المكونات الجافة في وعاء الخلط، يتم خلطهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6. إذا كان لديك وقت، يفضل أن تبرد العجين في الثلاجة.
7. نضع ورق زبدة في صينية، أو بضع قطرات من الزيت، ثم نضع بها كرات من العجين المفرود بشكل دائرى صغير.
8. نتركها في الفرن من 7 إلى 12 دقيقة.

طريقة التقديم

يتم تقديم كوكيز التمر الحساوي بعد تبريده، مع كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب، حسب رغبتك.

توصيات

• نوصي بتسخين الفرن لمدة 30 دقيقة قبل وضع الكوكيز به، وإذا أردت معرفة ما الذي يجعل الكوكيز طري؟ عليك بتركه في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، حتى يكون ذا قلب طرى ومذاق لايقاوم!.
• وضع العجينة في الثلاجة قبل التشكيل، يجعل الزبدة متماسكة، ويسهل من التقطيع.
• يمكن استعمال دقيق القمح (الطحين) بدلاً من دقيق الشوفان، ويتم وضع رقائق من الشوفان معه.
• قد يستخدم البعض السكر البني، أو العادي للتحلية، ويكتفي البعض بحلاوة التمر.
• يمكن استخدام الزبيب، أو التوت البري المجفف، أو المشمش المجفف، ويمكنك التنوع في إعداد كوكيز التمر لتناسب ذوقك.
• يمكن استبدال الموز بأي فاكهة تريد.
• إذا أردت معرفة كيف تصنع كوكيز بثلاث مكونات؟ عليك أن تجرب التمر المخفوق جيداً بالزبد والدقيق، للحصول على كوكيز بالتمر من 3 مكونات فقط.

طريقة الحفظ

يمكنك حفظ كوكيز التمر والشوفان في علبة محكمة الغلق، على طاولة المطبخ لمدة 3 أيام. كما يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوعين، أو تخزينها في الفليزر لحين استخدامها.

عند استخدامها بعد التجميد، يمكنك تركها حتى تذوب على المنضدة أو سخنها في الفرن قليلاً.

مدة الصلاحية

يمكن استخدامها خلال 3 أيام من إعدادها.

حقائق غذائية

تحتوي قطعة الكوكيز الواحدة على 112 سعر حراري، حيث يوجد في كوكيز التمر الآتي؛

• 15 جم من الكربوهيدرات الكلية.
• 8 جم إجمالي السكر، منهم 2 جم سكر مضاف.
• 5 جم إجمالي الدهون، منها 1 جم دهون مشبعة.
• 2 جم ألياف غذائية.
• 3 جم بروتين.
• 153 مليجرام من البوتاسيوم.
• 67 مليجرام صوديوم.

الفوائد الصحية لوصفة كوكيز التمر 

تتمثل الفوائد الصحية لكوكيز التمر في الآتي؛

1. تدعم صحة الأمعاء وتعزز الشعور بالشبع، نتيجة وجود الألياف الغذائية.
2. غنية بمضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من الأمراض المزمنة.

فوائد التمر

تتمثل أهم فوائد التمر في؛

• أنه فاكهة مغذية جداً، ويحتوي 100جم تمر على ما يصل إلى 270 – 310 سعر حراري على حسب الصنف.
• يقلل خطر الإصابة بالسرطان، نتيجة احتوائه على مركب بيتا دى جلوكان، الذي له نشاط مضاد للأورام.
• يعمل كملين طبيعي في التخفيف من الإمساك.

الفئة الأكثر استمتاعًا بكوكيز التمر

تعتبر كوكيز التمر من الوصفات المميزة، لأنها خيارا رائعا للأشخاص الذين لديهم قيود غذائية، فهي خالية من الجلوتين ويمكن جعلها نباتية باستخدام مكونات نباتية.

الفئة الأكثر حرصًا عند تناول كوكيز التمر 

في الحقيقة، وصفة كوكيز التمر تتناسب مع جميع الفئات والأشخاص، حيث تتميز مكوناتها بوجود بدائل، كما أنها مصدر طبيعي للسكر، لكن دائما الاعتدال في تناول أى طعام يضمن لك صحة أفضل.

في الختام، نكون أجبنا على سؤالكم كيف اسوي الكوكيز في البيت؟ وقدمنا كوكيز مستورد، من خلال عرض مكونات وطريقة تحضير كوكيز التمر الرائع، وهو المكون السحري الذي يعطي نكهة الكراميل،ويزيد من نشاطك لساعات عديدة. إذا قمت بتجربتها اترك لنا تعليقك.