نبذة عن وصفة تمر بالشوكولاته الداكنة

هي وصفة لذيذة الطعم صحية، ولا تحتوي على سكريات مضافة، يقبل عليها الكبار ويفضِّلونها مع القهوة الساخنة، ويحبها الأطفال لطعمها الحلو المفضل لهم، لذلك أدعوكِ عزيزتي الأم لتجربة هذه الوصفة معنا، وأعدكِ أنها ستصبح حلوى مفضلة لدى أفراد أسرتك.

لمحة عن تذوق وصفة تمر بالشوكولاته

إن تذوق هذه الوصفة سيكون تجربة ممتعة مميزة، إذ يتجانس طعم التمر الحلو مع نكهة الكاكاو القوية في قضمة واحدة، ثم يذوب كلاهما ويمتزجان في الفم؛ لتشعري بمذاقٍ رائعٍ متوسط بين حلاوة التمر ومرارة تحميص الشوكولاتة الداكنة المحبب للكثيرين.

حجم الحصة الغذائية في وصفة تمر بالشوكولاته الداكنة

تكفي هذه الوصفة 4 أفراد أو أكثر.

مقادير عمل الوصفة

تحتاج وصفة كرات التمر بالشوكولاتة الداكنة إلى 3 مكونات فقط، وهي:

• قدر عميق.
• قدر أقل عمقًا.
• سكين.
• شوكة.
• صينية أو طبق مسطح.

أما إذا أردنا عمل كرات التمر بالشوكولاتة البيضاء سنحتاج إلى ألواح الشوكولاتة البيضاء.

الأدوات المستخدمة لتحضير وصفة التمر بالشوكولاتة

تحتاج هذه الوصفة إلى أدوات بسيطة متوفرة في كل منزل ونذكرها فيما يأتي:

• افتحي حبات التمر بالسكين وانزعي النواة منها.
• املئي القدر العميق بالماء وضعيه على النار حتى الغليان.
• احضري القدر الأصغر وضعي فيه قطع من ألواح الشوكولاتة وثبتيه على القدر الأول فوق الموقد.
• قلبي بالشوكة لتسريع ذوبان قطع الشوكولاتة.
• ارفعي القدر الصغير عن النار عند تمام الذوبان.
• ضعي حبة واحدة من اللوز في الشوكولاتة ثم ضعيها في التمرة وتابعي حتى نفاد الكمية.
• اغمسي حبات التمر المحشو في الشوكولاتة، وارفعيها بالشوكة، ثم ضعيها على صينية أو طبق مسطح.
• اتركي كرات التمر بالشوكولاتة تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.

مدة التحضير

يمكن تحضير وصفة تمر بالشوكولاتة في 15 دقيقة.

مدة الطهي

ستكون 5 دقائق كافية لإذابة ألواح الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.

درجة الصعوبة

سهلة التحضير.

طريقة عمل تمر بالشوكولاتة واللوز

يعد تحضير كرات التمر بالشوكولاته في غاية السهولة، إذ قد تطلبين عزيزتي الأم المساعدة من صغارك لإعدادها معك، لكن احرصي على ألا يستخدم أحدهم السكين، أو يقترب من النار، وإليكِ خطواتها:

• الكربوهيدرات 17.99 جرامًا.
• الألياف 1.61 جرامًا. 
• البروتينات 0.43 جرامًا.
• البوتاسيوم 167.04 ملليجرام.
• الكالسيوم 15.36 ملليجرام.
• الفوسفور 14.88 ملليجرام.
• فيتامين أ 35.76 وحدة دولية.
• بيتا كاروتين 21.36 ميكروجرام.

طريقة عمل التمر بالشوكولاته البيضاء

اتبعي عزيزتي الأم نفس الخطوات السابقة، لكن استخدمي ألواح الشوكولاتة البيضاء، وذوبيها على قدر الماء المغلي، ثم اغمسي اللوز والتمر فيها، واتركيها تبرد لتتماسك.

طريقة تقديم تمر محشي شوكولاته

يمكنك عزيزتي الأم تقديم كرات التمر بالشوكولاتة الداكنة، أو البيضاء للكبار مع القهوة الساخنة، أو مع الحليب الدافئ لأطفالك الصغار.

طريقة حفظ وصفة تمر مغطى بالشوكولاتة

يمكن حفظ كرات التمر بالشوكولاتة في الثلاجة في إناء زجاجي محكم الغلق.

مدة صلاحية وصفة التمر بالشوكولاتة

تحتفظ كرات التمر بالشوكولاته بجودتها إذا حفظت في الثلاجة مدة أسبوعًا على الأكثر.

حقائق غذائية

تمدنا كل حبة من هذه الوصفة بقدر من الطاقة يساوي 113 سعرةً حراريةً تقريبًا، إذ تحتوي حبة واحدة من التمر المجدول منزوع النوى على 66.48 سعرةً حراريةً، وتحتوي على كمية وفيرة من العناصر الغذائية، مثل:

•  
• الكربوهيدرات 17.99 جرامًا.
• الألياف 1.61 جرامًا. 
• البروتينات 0.43 جرامًا.
• البوتاسيوم 167.04 ملليجرام.
• الكالسيوم 15.36 ملليجرام.
• الفوسفور 14.88 ملليجرام.
• فيتامين أ 35.76 وحدة دولية.
• بيتا كاروتين 21.36 ميكروجرام.

كذلك يبلغ حجم السعرات الحرارية في حبة واحدة من اللوز نحو 6.94 سعرةً حراريةً، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التالية:

•  
• الدهون 0.61 جرامًا.
• البروتينات 0.26 جرامًا.
• الكربوهيدرات 0.24 جرامًا.
• الألياف 0.14 جرامًا.
• البوتاسيوم 8.74 ملليجرام.
• الفسفور 5.69 ملليجرام.
• الماغنيسيوم 3.3 ملليجرام.
• الكالسيوم 2.98 ملليجرام.
• فيتامين هـ 0.31 ملليجرام.
• أملاح الفولات 0.35 ملليجرام.

يحتوي لوح واحد من الشوكولاتة الداكنة الذي يزن  41 جرام تقريبًا على 217.71سعرةً حراريةً، كذلك يحتوي لوح الشوكولاتة المغذيات الآتية:

• البروتينات 2.27 جرامًا.
• الدهون 13.28 جرامًا.
• الكربوهيدرات 24.36 جرامًا.
• الألياف 2.66 جرامًا.
• البوتاسيوم 205.82 ملليجرام.
• الفوسفور 20.91 ملليجرام.
• الماغنيسيوم 12.71 ملليجرام.
• الكالسيوم 12.3 ملليجرام.

أما إذا استخدمنا الشوكولاتة البيضاء سنجد أن كل 42.5 جرام منها يوفر 229 سعرةً حراريةً، وتمدنا الكمية نفسها بالفيتامينات والعناصر الآتية:

• البروتينات 2.5 جرام.
• الدهون 13.65 جرامَا.
• الكربوهيدرات 25.15 جرامًا.
• الكالسيوم 84.5 ملليجرام.
• الفوسوفور 75 ملليجرام.
• البوتاسيوم 121.5 ملليجرام.

فوائد التمر بالوشوكولاته

تجمع كرات التمر بالشوكولاتة بين 3 أطعمة صحية غنية بالمغذيات، لذلك تتميز بعديد من الفوائد المهمة، منها:

• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على تحسين سريان الدم في الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
• تحمي الجلد من الآثار الجانبية للأشعة فوق البنفسجية.
• تعدل الحالة المزاجية والنفسية.
• تعزز المناعة وتحمي الجسم من الالتهابات.
• تضبط معدل السكر في الدم وتحسن حالات مقاومة الأنسولين.

فوائد التمر الصحية

تستمد وصفة التمر بالشوكولاته فوائدها من مكوناتها، خاصةً التمر، وفيما يلي نذكر بعضًا من فوائد التمر:

• يحافظ التمر على صحة الأمعاء، ويقلل خطر الإصابة بسرطان القولون.
• يقاوم تناول التمر الإصابة بأمراض الشيخوخة المزمنة، مثل الزهايمر والشلل الرعاش.
• لا يرفع التمر مستويات السكر في الدم بشدة بعد تناوله؛ لذلك يمكن لمرضى السكري تناوله بحذر لاغتنام بفوائده الغذائية.
• يحافظ على شباب الجلد ويقاوم التجاعيد.

الفئة الأكثر استمتاعًا بوصفة تمر بالشوكولاتة

يعد الأطفال الفئة الأكثر استفادةً عند تناول هذه الوصفة، إذ يساعد محتوى الوصفة المرتفع من الكالسيوم والفوسفور على حماية العظام والأسنان وتعزيز نموها، كذلك يساعدهم على مقاومة الأمراض والعدوى البكتيرية، وشحن طاقتهم.

الفئة الأكثر حرصًا عند تناول كرات التمر بالشوكولاته

ينبغي الحرص عند تناول هذه الوصفة؛ لما تحتويه من سكريات ودهون موجودة في مكوناتها الثلاثة: التمر واللوز والشوكولاتة، لذلك يُنصح بعدم الإكثار من تناولها يوميًا أو بكميات كبيرة، كذلك قد يسبب تناول هذه الوصفة الشعور ببعض الحرقة أو الحموضة لبعض الأشخاص الذين يتحسسون من تناول الكافيين.

في الختام بعد أن قدمنا وصفتنا تمر بالشوكولاته، ندعوك عزيزتي الأم إلى إعدادها مع أطفالك لتحظي بوقت مميز معهم، مع ضمان حصولهم على حلوى صحية محببة إليهم، ولا مانع من تقديمها لهم مع مشروب الحليب بالتمر اللذيذ.