التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر وهل توجد تمور تناسب مرضى السكري؟
- يُعد اختيار الطعام المناسب الَّذي يعتمد مرضى السكر إدراجه ضمن نظامهم الغذائي أولى الخطوات لإدارة مرض السكر.
- يُفضل احتواء جدول الطعام لمرضى السكر على أطعمة غنية بالقيمة الغذائية، مثل: الخضروات والفاكهة، والحبوب الكاملة، الدهون الصحية.
- تُمثل إحدى طرق التحكم الجيد في مرض السكر: الحساب الجيد لكمية الكربوهيدرات اليومية لمرضى السكر، مثل: طريقة إعداد الطبق.
- ينصح الأطباء مرضى السكري بممارسة الرياضة باستمرار؛ وذلك لأنَّ النشاط البدني له تأثير ملحوظ في مستويات السكر في الدم.
- تُساهم الألياف العالية في التمر من إبطاء هضم الكربوهيدرات؛ وبالتالي لا يُسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تُرى هل يجتمع التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر معًا في آنٍ واحد؟ وإنْ كان الأمر كذلك ما أفضل أنواع التمور المناسبة لمرضى السكري؟ وأهم الأطعمة الَّتي يُمكن إدراجها في النظام الغذائي لهم.
هذا ما نسعى جاهدين من أجل توضيحه لكَ عزيزي القارئ، كذلك نناقش افضل نظام غذائي لمرضى السكر، فتابع معنا.
وصف النظام الغذائي
يُعد اختيار الطعام المناسب الَّذي يعتمد مرضى السكر إدراجه ضمن نظامهم الغذائي أولى الخطوات لإدارة مرض السكر، وتجنب مشكلاته.
يُشبه النظام الغذائي لمرضى السكر إلى حد كبير نظام غذائي صحي قاسي؛ يتضمن أطعمة ذات قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى احتساب النشويات، وتقليل الدهون المضرة للجسم.
يجدر بالذكر أنَّه لا يوجد نظام غذائي محدد أو خطة محددة من الطعام لجميع مرضى السكر؛ إذ توجد عوامل تؤثر على كل شخص وتتمثل في:
- الأدوية الَّتي يتناولها.
- ظروف حياته الصحية.
- أسلوب الحياة.
وعلى الرغم من ذلك تشترك أطعمة لمرضى السكر في بعض النقاط التي لا غنى عنها، وتشمل الآتي:
احتواء جدول الطعام لمرضى السكر على أطعمة غنية بالقيم الغذائية، مثل:
- الخضروات، والفاكهة غير النشوية.
- العدس، والفول.
- الحبوب الكاملة.
- منتجات الألبان الخالية من الدسم.
- الدهون الصحية.
- الأطعمة الَّتي تملك مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل: التمور.
كذلك ينبغي تجنب بعض الأطعمة المدرجة في النظام الغذائي لمرضى السكر، وتشمل الآتي:
- الطعام الَّذي يحتوي على نسبة سكر عالية، مثل: الأطعمة السكرية، والفواكه المعلبة المحلاة، والآيس كريم.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، مثل: الأطعمة المقلية.
- المشروبات المحتوية على نسبة عالية من السكر، مثل: المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، ومشروبات الطاقة.
- الطعام المالح.
بالإضافة إلى ذلك، تُمثل إحدى طرق التحكم الجيد في مرض السكر الحساب الجيد لكمية الكربوهيدرات اليومية لمرضى السكر، ويمكن القيام بها بعدة طرق، وتتضمن الآتي:
طريقة إعداد الطبق
تُقدم جمعية السكري الأمريكية (ADA) طريقة مبسطة لإعداد الطبق اليومي لمرضى السكر، تتضمن في جوهرها التركيز على تناول أكبر قدر من الخضروات، وتشتمل على الآتي:
- تعبئة نصف الطبق بكمية مناسبة من الخضروات غير النشوية، مثل: السبانخ، والطماطم.
- ملء ربع الطبق بالبروتين، مثل: الأسماك، أو الدواجن، أو اللحم خالي من الدهون.
- يتبقى الربع الأخير نضع فيه قطعة من الحبوب الكاملة، مثل: الأرز البني.
- إضافة حصة الفاكهة مع شرب الماء أو عصائر غير المحلاة.
طريقة حساب الكربوهيدرات
نطرًا لأنَّ الكربوهيدرات تتكسر في الجسم إلى جلوكوز؛ فإنَّ لها أكبر تأثيرعلى مستويات السكر في الدم.
نجد أنَّه في الأشخاص الَّذين لم يعانوا من مرض السكر يُفْرَز الأنسولين بقدر كافي وفقًا لما تناوله الشخص من كربوهيدرات، ومن ثَم يضبط مستويات السكر في الدم.
بينما لا يسير الأمر كذلك في حال مرض السكر؛ إذ يعتمد النظام الغذائي لمرضى السكري النوع الأول على معرفة كمية الكربوهيدرات اليومية لضبط جرعة الأنسولين.
ولذلك معرفة كيفية حساب الكربوهيدرات على مدار اليوم يُسهل عملية ضبط السكر في الدم، وكذلك ضبط جرعة الإنسولين أو الأدوية الأخرى.
يُمكن الاستعانة بأخصائي تغذية لمعرفة كيفية حساب كمية الكربوهيدرات، وما يعادلها من مقدار الأنسولين المطلوب لضبط مستويات السكر في الدم.
كذلك يمكن قراءة ملصقات الطعام، ومعرفة ما تحتويه من كميات من الكربوهيدرات.
طريقة التخطيط لفقدان الوزن
يعتمد بعض الأشخاص المصابون بالداء السكري طريقة الالتزام بمخطط غذائي معين يُحدد كمية الكربوهيدرات اليومية، كذلك يكون الأمر غالبًا بمساعدة أخصائي تغذية علاجية.
يجدر بالذكر معرفة أنَّ افضل نظام غذائي لمرضى السكر يتعلق بالتفضيل الشخصي، وكذلك مدى تناسبه مع أسلوب الحياة واحتياجات الشخص من أدوية.
هدف النظام الغذائي
يوجد هدفان يتضمنهم التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر، وهما المساهمة في:
- إنقاص الوزن.
- ضبط السكر في الدم.
كل ما يتوجب فعله هو تناول كميات محددة من الكربوهيدرات تتناسب مع كمية الإنسولين المتناولة أو الأدوية الأخرى لضبط مرض السكر.
ينصح الأطباء مرضى السكري بممارسة الرياضة باستمرار؛ وذلك لأنَّ النشاط البدني له تأثير ملحوظ في مستويات السكر في الدم.
يمنح النشاط البدني عديد من الفوائد للشخص، ومنها:
- خفض نسبة السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم.
- تحسين تدفق الدم.
- تحسين المزاج.
- يُساهم في حرق السعرات الحرارية وإنقاص الوزن.
- تعزيز حل مشكلات النوم.
ينصح الخبراء بممارسة أي نشاط بدني معتدل مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة ولمدة ٥ أيام في الأسبوع لتحسين وظائف الجسم وإنقاص الوزن.
تجدر الإشارة إلى أنَّه لا يقتصر النظام الغذائي لمرضى السكر على ضبط مرض السكر فقط.
بل يمتلك النظام الغذائي المُتبع لمرضى السكر على عدة فوائد أخرى، وتتمثل في:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.
- يُقلل من خطر انخفاض كتلة العظام في المستقبل.
ما ينبغي تناوله مع التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر
ينصح الأطباء عادةً باتباع نظام غذائي صحي متوازن، ولعلَّ النظام الغذائي لمرضى السكر يُعد بمثابة أفضل الأنظمة الغذائية الصحية للجميع!
ويتضمن اكل مرضى السكر الحفاظ على الأطعمة عالية القيمة الغذائية، مثل:
الفواكه والخضروات
تُمثل الخضروات والفاكهة مصدر غني بالكربوهيدرات الصحية، والألياف، والفيتامينات.
تُساهم الألياف في تعزيز الصحة العامة للشخص، وذلك من خلال:
- تعزيز إنقاص الوزن، وضبط السكر في الدم.
- تزيد من مدة إحساس الشخص بالشبع؛ مما يقلل عدد الوجبات، أو يساعد في تنظيمها.
- تقلل فرص الإصابة بالإمساك، من خلال ضبط حركة الأمعاء، وسحب الماء إلى القولون.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض
يُشير مصطلح المؤشر الجلايسيمي (GI) إلى تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم، تُسبب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في رفع مستويات السكر في الدم، أي أنَّ لها مؤشر جلايسيمي عالي.
ينبغي تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي ضمن النظام الغذائي لمرضى السكر، والاتجاه إلى الأطعمة الَّتي تملك مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل: التمر.
ولذلك فإنَّ الجمع بين التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر يُعد بمثابة إضافة مميزة لتنظيم مستويات السكر في الدم.
وإليك -عزيزي القارئ- قائمة بأفضل الأطعمة المقترحة لإدراجها ضمن النظام الغذائي لمرضى السكر:
- الفواكه، مثل: البرتقال، البطيخ، التوت، التفاح، الموز، والعنب
- البقوليات، مثل: العدس، والفول.
- الحبوب الكاملة.
- المكسرات والبذور.
- منتجات الألبان خالية الدسم.
- اللحوم منزوعة الدهن.
- الدواجن، والأسماك.
الطعام الغني بالدهون الصحية
تُساهم الدهون الصحية في خفض الكوليسترول، وتُعزز من الصحة العامة، وتُعد إضافة جيدة لمريض السكري ضمن غذائه، مثل: الأسماك الزيتية، زيت الزيتون.
يجدر بالذكر أنَّه يفضل الاعتدال في تناول أي من تلك الأطعمة، فخير الأمور الوسط.
التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر
تُرى ما هي العلاقة بين التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر؟ نجد أنَّه يتردد على الأذهان دائمًا عند ذكر التمر، التمر والسكر! دعونا نوضح الأمر سويًا.
يتميز التمر بمذاقه الحلو، ويعود السبب وراء ذلك في ارتفاع نسبة الكربوهيدرات، ولكنَّه أيضًا يمتلك نسبة ألياف عالية.
تساهم الألياف العالية في التمر من إبطاء هضم الكربوهيدرات، وبالتالي لا يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وإدراج بعض أنواع التمور في حمية مناسبة لمرضى السكر يُعد إضافة جيدة وغنية بالألياف.
كذلك يفضل اقترانه مع مصدر بروتين أو دهني؛ مما يبقي الشخص مدة طويلة يشعر بالشبع والامتلاء.
أفضل أنواع التمور المناسبة لمرضى السكري:
تتباين أنواع التمور وفقًا لحجمها، فضلًا عن مذاقها الحلو فإنَّها مصدر جيد للمعادن والفيتامينات ويمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي لمرضى السكر.
تعتمد أفضل أنواع التمور الَّتي تتناسب مع مريض السكر على مرحلة النضج الَّتي تمر بها ثمرة التمر، فنجد أنَّ مرحلة النضج الجزيئة (رطب) أقل محتوى سكري عن الَّتي تصل إلى مرحلة النضج الكاملة (تامر).
- تمور ديري، وتُعد أقل أنواع التمور حلاوة، ومصدرها العراق.
- تمور خضراوي، يأتي أيضًا من العراق، ويُعد من أنواع التمور صغيرة الحجم، وقليلة السكر أيضًا.
- تمور خصب، وتحتوي على نسبة عالية من الفينولات؛ والَّتي تعد مركبات مضادة للأكسدة، وتمتلك فوائد صحية عديدة.
أثبتت دراسة أنَّ المركبات المضادة للأكسدة تُساهم في التخلص من الجذور الحرة، والَّتي تُعد السبب وراء أغلب الأمراض المزمنة، مثل: مرض السكر، وأمراض القلب، والسرطان.
يجدر بالذكر أنَّه يفضل استشارة مختصي التغذية العلاجية قبل البدء في تناول أطعمة جديدة ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري.
وإليكَ عزيزي القارئ أكثر الأسئلة تكرارًا حول التمر والسكر، نذكرها فيما يلي:
كم حبه تمر ياكل مريض السكر؟
يتساءل بعض الأشخاص حيال كم عدد التمر المناسب لمرضى السكر؟ وهل اكل سبع تمرات يرفع السكر؟
تشير الأبحاث إلى أنَّ تناول التمر بقدر صغير؛ ثلاث تمرات لا يُسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، ولكنْ يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
هل مريض السكر يأكل التمر؟
مثلما ذكرنا سابقًا، يُعد الجمع بين التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر إضافة مميزة، وذلك لأنَّ التمر يُعد ضمن الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، والَّتي لا تسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم.
كذلك أشارت دراسة إلى أنَّ التمر يحتوي على عناصر صحية مفيدة لضبط مرض السكري، ومنها: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وكذلك مادة البوليفينول والفلافونويد، والَّتي تلعب دورًا في خفض مستويات السكر في الدم.
ما ينبغي الابتعاد عنه
يُفضل تجنب بعض الأطعمة في حال ود الشخص اتباع نظام التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر، وتتضمن تلك الأطعمة الَّتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتتمثل في: الأطعمة والمشروبات المحلاة، والمشروبات الغازية.
تفتقر هذه الأطعمة إلى العناصر الغذائية، كما أنَّها تُسبب ارتفاع عالٍ في مستويات السكر في الدم، كذلك ينبغي تجنب بعض الأطعمة والوجبات المضاف لها سكر، مثل: العصائر، مشروب الطاقة، صودا.
بالإضافة إلى ذلك، يُفضل تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول والدهون المشبعة، مثل: اللحوم الحمراء والدواجن الغنية بالدهون، وذلك تفاديًا لخطر الإصابة بمضاعفات داء السكري، أو أمراض القلب.
ننصح أي شخص يعاني مرض السكر، ويود خوض تجربة إضافة طعام مناسب لحالته الصحية ضمن نظام غذائي صحي متوازن أن يجمع بين التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر
الملخص
يُعد الجمع بين التمر والنظام الغذائي لمرضى السكر أفضل نظام صحي قياسي متوازن، فقط كل ما يتطلبه الأمر هو الالتزام بتناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي على دهون أقل، وسكر قليل.
كذلك اختيار الطعام بعناية أولى الطرق لضبط مستويات السكر في الدم، كذلك تعزير إنقاص الوزن يُساهم في الحصول على حياة صحية أفضل.
المصطلحات العلمية
المؤشر الجلايسيمي (GI)
وهو مؤشر نسبة السكر في الدم، ويشير إلى مدى تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم.
كُتب بواسطة:
